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2008.11.04
カテゴリ：パスタ料理
そぼろとスパゲティを合わせてみました。
そこにサッパリ感を出すためにみょうがをトッピング。 これがなかなかいけるんですよ！ みょうがの代わりに白髪ネギを乗せてもいいかもしれませんね。 そぼろとみょうがの和風スパゲティ  ■材料(2人分) ・スパゲティ 200ｇ ・スパゲティを茹でる時用の塩 湯１Ｌに対し塩10ｇ ・豚挽肉 80ｇ ・みょうが 中2個 ・干し椎茸 中2個 ・生姜 1～2cm大 ・胡麻油 大さじ1 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ2 ・和風だしの素 小さじ1 ・水 200cc ■作り方 １．干し椎茸を水でもどし、適当な大きさに切ります。 生姜はみじん切りにします。 みょうがは縦半分に切り、それをさらに薄切りにします。 薄切りにしたみょうがは水にさらしておきます。 ２．フライパンに胡麻油を熱し、中火で豚挽肉と切り分けた干し椎茸、生姜のみじん切りを炒めます。 ３．挽肉の色が変わったら水、砂糖、醤油、みりん、和風だしの素を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にします。 ４．煮汁が半分以下になるまで煮ます。 ５．スパゲティを茹で始めます。 ６．茹で上がったスパゲティを【５】のフライパンに加えて混ぜ合わせます。 ７．器に盛り、水気をとったみょうがを飾れば出来上がり！ お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いしますお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2010.04.28 08:58:28
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