|
|
|
2010.03.16
カテゴリ：パスタ料理
カラフルスパゲティなんて名前はおしゃれな感じですが…
まあ、ぶっちゃけ…冷蔵庫にあるもので作りました。 ブロッコリーの緑、パプリカの赤と黄、ソーセージの茶と… 運よく、彩よく仕上がりました。 それにしても最近、冷凍ブロッコリーが活躍してるな～ カラフルスパゲティ  ■材料（2人分） ・スパゲティ 200g ・スパゲティを茹でる時用の塩 湯１Ｌに対し塩10ｇ ・ソーセージ（シャウエッセン） 2本 ・ブロッコリー（冷凍） 6房 ・パプリカ 1/4個 ・にんにく １かけ ・赤唐辛子（鷹の爪） 1個 ・オリーブオイル 大さじ4 ・塩 小さじ1/3前後 ・黒胡椒 少々 ■作り方 １．まずは下準備です。 スパゲティを茹でる湯を沸かし、塩を加えます。 （スパゲティは適当なところで茹ではじめてください。） ソーセージは5mm厚くらいの斜め切りにします。 パプリカは縦細切りにします。 ブロッコリーは水にさらして解凍してから水気をとり、大きいものは縦半分に切り分けます。 にんにくはみじん切りにします。 赤唐辛子は小口切りにします。 ２．フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、赤唐辛子の小口切りを入れて弱火にかけてじっくり炒めます。（この時にんにくと赤唐辛子をこがさないように～です。） ３．にんにくの香りがたってきたら切り分けたソーセージ、パプリカ、ブロッコリーを加えて中火で炒めます。 ４．具材に火が通ったらスパゲティの茹で汁をおたま1杯分ほど加え、塩、黒胡椒をします。 ５．茹で上がったスパゲティを加えて強火にし、よく混ぜ合わせます。 （水分を飛ばすような感じで炒め合わせます。） ６．器に盛り、熱々のうちにいっただきま～す！ お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いします
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011.09.03 02:56:25
[パスタ料理] カテゴリの最新記事
|
