北欧づくし。

昨日、我が家でカレー鍋をしようということになり、クマと一緒に調理開始。
まず、

1.土鍋にニンニクをみじん切り、オリーブオイルを入れ弱火で炒める。
2.カレーを作る要領で、野菜・肉を炒める。（kona家はタマネギ、人参、豚バラ肉）
3.その他にシーフードがあったら入れ、水を適量入れる。
4.アクを取り、ブイヨンかコンソメを入れる。（kona家は更にとんこつスープの素を入れコクを出します）
5.キャベツを入れ、煮立ってきたらここでカレーレウを適量入れ、味を整えます。


お好みで、チーズを入れたり、豆乳を少量入れてみたりして楽しんでいます。



クマがひらめいた。。。

それは・・・


意外にも【黒酢】

ここだけの秘密です。このブログを読んだ人だけに教えちゃいます。

ほんのちょっとでいいのです。隠し味です。

カレーの味が「んっ？あれ？なんだ？変わった」って感じると思います。

取り皿に取ったカレー鍋の汁に少量加えて試してみて下さい。

オススメです。




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