北欧づくし。

先週の土曜日ですが、プリンを作ってみました。

コレラー（コレステロールが高い人）がkona家に一人いるので、

卵をたくさん使った料理やおやつは作りません。

でも、最近TVでプリンを作っていたのを見て、

作ってみたくなったんです。

容器はジャムの空き瓶を活用しました。

なめらかプリン　レシピ
材料
カラメル・・・グラニュー糖　75g、お湯　10ml

プリン液・・・１(牛乳　400ml、グラニュー糖　15g　バニラエッセンス　5滴）

　　　　　　　２(全卵　2個　卵黄　3個　グラニュー糖　50g)


１、カラメルを作る。鍋にグラニュー糖を入れ弱火でゆっくり。手早く混ぜない。
　　いい感じになったら、お湯を３回に分けて入れる。
　　容器にカラメルを入れる。

２、プリン液を作る。材料１を鍋に入れ加熱し、沸騰直前で火を止める。

３、材料２を泡立て器で混ぜ、２で作った牛乳を半分入れ、混ぜる。
　　残りも入れ混ぜ合わせ、こす。（ここで表面の泡を取っておくとよい）

４、出来たプリン液を容器に入れ、蒸し器で蒸す。（５分くらいかな・・・適当）




この容器で４個分できました

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