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2009年05月28日
テーマ：昨日の晩ご飯♪(2361)
カテゴリ：手作り
先日、レンコンで指を切った傷跡は思ったより残ってしまいました。 少しショックです。しかもぶつかるとまだ痛いです(><;)  でもレンコンって美味しい...また一品作りました。 前回はレンコン入りサクサク！メンチカツでしたが、 今回はレンコンのカルパッチョ 初めて作ったのですが、とても簡単でした   まず、レンコンをスライサーで薄くスライスします。（この時、指を切らないように注意です。） 酢を入れた水に少し浸しておきます。 酢を入れた熱湯でさっと茹でます。（時間は適当ですが、レンコンが透明っぽくなってきたらokかな。） 水に浸し、ザルにあげてマヨネーズソースで頂く。 我が家のソースはもちろんキューピーのこれを使いましたよ。  レンコンが薄くて食べやすいし、ちょっとヌルッとしていて食感がたまりません。 またレンコンを買ってきてあるので、次は何を作ろうかな。。。 食物繊維が豊富なので、クマの夕飯の食材に最適、レンコン。 でも、昨日のブログのある物じゃないです  ある物が知りたい方は応援クリック→   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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