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2009年06月17日
カテゴリ：手作り
ホームベーカリーを買ってから一ヶ月以上が経ちました。 大人二人生活なので、二日に１回焼く習慣になりました。 この一ヶ月の間にピザ生地も２回作ってもらいました。 その時のピザがこれです。    もうスーパーで売っているピザは食べたくありません。 生ハムとチーズは最高でした   パン作りも色々試しています。 全粒粉を使い、レーズンを入れて焼いたもの。  レーズンが少なかった  パン屋のレーズンパンには相当入っているんだと気づく。 強力粉の一部にココアを大さじ１だけ入れてみました。  ココアが少なかった あとで調べると、大さじ３は入れた方がいいと書いてありました。 レシピ本も買いました。  これに載っている、ヨーグルトパンにレーズンとくるみを入れたものが今のところ一番です。 おととい、そして今日と焼きました。 でも、今日はドライイーストが足りなかった・・・買い置きしておかないとすぐなくなるんですね。（反省） ドライイースト以外は用意したので、『今日は勘弁！』とレシピの半分の量で作ったらこうなりました。  やっぱり  膨らんでない 切ってみると、ふわふわ感はなく、みっちり凝縮されたパンです。  これは手で捏ねて、発酵が上手くいかなかった時のパンといっていいでしょうか。 イーストが少ないとこうなる！！勉強になりました。 （横着するな  とパン に言われているみたいでした 反省）今日もクリックしてもらえると嬉しいです。   ＊＊＊我が家のホームベーカリー＊＊＊  パナソニック SD-BM102-H 一斤タイプ 送料無料 18,480円（税込み） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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