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カテゴリ:手作り
ホームベーカリーを買って約2ヶ月...
これまでは食パンとピザ生地を作りました。 ちょっと新しい事に挑戦しようと思い、生パスタを作る事にしました。 HBに付属のレシピには強力粉とデュラムセモリナ粉と書いてあり、 性格的にその通り作ってみたいので、デュラムセモリナ粉をお取り寄せ♪ (普通の薄力粉でもできると思います。) 普通の小麦粉に比べたらかなり黄色い。 粉チーズの色に近いです。 レシピ通り作ってみました。 発酵は要らないので、15分くらいで生地は出来ますがその後冷蔵庫で1~2時間寝かさないといけないので、すぐ食べたい時には向きません。 でも、冷蔵保存2~3日、冷凍保存1ヶ月(切ってから)持つそうなので、作り置きしておいてもいいかも!! ちょっと急いで切ったので、太い所と細い所とまばらですが一応出来上がりました。 お店では食べた事ありました、生パスタ。スーパーで売っている生パスタも何度も。 太さがバラバラだから?出来たてだから?デュラムセモリナ粉だから?わかりませんが、もっちもちで、ソースがからむからむ。ハマりそうです。 今日もポチッとしてくれたら嬉しい~~ いつもありがとうございます こうなってくると、パスタマシーンが欲しくなって検索~~~ 安いのはやっぱり中国製。 高くてプロ仕様なのがイタリア製。 ウ~ン...イタリア製がいいけど高いな~~~ インペリア製 2mm、4mm、6.5mm幅 Imperia(イタリア)インペリアパスタマシーン★正規輸入元商品1万円以上のお求めでも送料600円... 11,340円+送料600円 こっちの方がもっと安い!!けどカッターの種類が2種類。 アトラス製 1.5 mm、6.5 mm幅 本格的パスタマシーンをたいへんお求め安い価格でご提供!※品切れ8/末入荷予定、ご予約承りま... 8,610円 オプション 3.5mmの替えカッター 2,940円 カッターの幅って大事かなぁ。。。うどんも作るなら・・・ ウ~ン...悩みます(u_u) ***今回買ったもの*** デュラムセモリナ粉 500g×2 2個までメール便OK ★2個までメール便OK★生パスタの店 デュラム 愛用のデュラムセモリナ粉 500g ***買ったお店*** 生パスタの店 デュラム お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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