北欧づくし。

昨日の晩ご飯に今流行っている『トマト鍋』を作りました。


最近土日の夕飯はお鍋が続いていまして・・・


先週の土曜日はキムチ鍋、次の日はちゃんこ鍋。


そして昨日はトマト鍋。


やっぱりお鍋は温まります。


トマト鍋にしようと思い立った時、「そういえば！！」と思い出しました。


以前はなまるで放送されていたレシピをメモっていた記憶が・・・


書いておくものです。


レシピはこちらです。




材料（２～３人前）
ホールトマト　600g
鶏もも肉　200g
イカ　二分の一杯分
タラ　80g
アサリ　80g
白菜　適量
水菜　適量
ニンニク　３片

コンソメスープの素　３個
水　600cc
酒　大さじ１強
しょう油　大さじ１
オリーブオイル　50cc
唐辛子　１本
ローリエ　２枚
バジル　適量


作り方（簡単に）
１、ホールトマトはつぶしておく。ニンニクもつぶす。
２、鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たら肉を入れる。
３、火が軽く通ったら水を入れ、沸いたらコンソメとホールトマトを加え混ぜる。
４、ローリエ・唐辛子・アサリ→イカ・バジル→酒・しょう油→その他の材料を入れ出来上がり。

※途中でアクが出るので、取り除いた方がいいと思います。



我が家では、タラの代わりに海老を入れました。






最後はスープにご飯ととろけるチーズを入れて、トマトリゾットを頂きました。



クマはこのトマト鍋に自分でアレンジしていました。


レモン汁とタバスコとナンプラーを入れ、トムヤムクン風に！！


昨日のトマト鍋はホールトマトを計らず目分量で入れたせいか、コンソメを固形ではなく顆粒のものを適当に入れたせいか、少々薄味でした。


昨日は塩を入れて調整しましたが、水600ccは少し多いかもしれません。


みなさんはちゃんと計って下さいね。




＊＊＊楽天市場のトマト鍋＊＊＊


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