北欧づくし。

お鍋の季節になりました。


お鍋に大活躍なのが『春菊』


我が家では、お鍋以外にサラダで頂きます。


もちろん【生】で！！






大根を3,4mmの細切りにし、春菊は葉の方だけ3,4cmに切り、大根と和えます。


（この時に少し水に浸しておくとシャキシャキになって更に美味しく感じます。）


水切りをした大根と春菊を器に盛り、かつおぶしをかけてポン酢または和風ドレッシングで頂きます。



余った春菊の茎は捨てず、さっと茹でるか電子レンジにかけて細かく切り、胡麻和えに。



ちょっとクセになりそうな一品です。（苦味がたまりません）





＊＊＊　ランチョンマット特集　＊＊＊

我が家に布製のランチョンマットしかありません。
布製だとすぐ汚れてしまい、すぐ洗濯機行きです。

さっと水洗いできるランチョンマット

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