北欧づくし。

お菓子好きな人たちの間で話題のなかしましほさんが、バターを極力使わず、植物性の油を使ってお菓子作りをしている記事を読みました。




バターの代わりに使っているのがなたね油。






なかしまさんは会津・平出油屋のなたね油を愛用しているようです。



その記事を読んでからずっと作りたいと思っていた、食パン。





先日ご紹介した、なたね油を使って、早速ホームベーカリーで食パンを焼きました。


大さじ１入れてみたところ・・・


膨らみはいつものパンより２～３cm低く、色は少し黄色くなりました。





なんといっても、香りが違います。なたね～って感じです。



なたね油の分量もう少し少なくていいかもしれません。






今度はレーズンなどを入れて作ってみようと思います。



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