北欧づくし。

昨日のランチは自宅でスープカレーを作りました。




いつもは野菜をフライパンで焼くだけ。




でも今回は、お店の真似っこで野菜を素揚げしました。




野菜は、ニンジン・ピーマン・なす・アスパラ・ブロッコリー・かぼちゃ・ごぼう・玉ねぎ





タンパク質は、ウインナーを焼いて・・・





スープカレーの素は、ベル食品の『スープカレーの作り方』








そして出来上がったのを盛付け♪












ううっ？？ごぼうが硬い。。。




ごぼうは軽く茹でてから素揚げした方がよさそうですね。（汗）













我が家のスープカレーは、ただルーを薄めるだけじゃありません。





隠し味としてトマトジュースを入れます。





これはクマがあちこちのスープカレーを食べ、酸味があった方が美味しいという事に気づきました。












このイッタラ　ティーマ　ボウル　21cm　は、スープカレーに最適です。






一つしかないので、今度買い足そうかな