北欧づくし。

一ヶ月振りの更新です。



なかなか子供が小さいと出来ないものですね。



今日は２０時に寝てくれた（いつもは２１時～２２時）ので、久しぶりにPCを開きました。



メールチェックだけですごい時間が掛かりました。



クマもまだ帰ってこないのでブログを書く事に。






先日TVで知った『塩麹』



早速スーパーで買って、今日初めて使ってみました。



豚肉しゃぶしゃぶ用に塩麹を１０分ほどつけ込み、少々の油を引いたフライパンで焼き、



野菜（アスパラ、玉ねぎ、椎茸）を入れ、料理酒を少々ふり、炒め合わせて出来上がり。



（↑クマに取り残したものです。つくりたてを撮れば良かったです。）





超簡単！しかも美味しくて、お肉が柔らかい。




少し塩麹を入れ過ぎ？つけ込み過ぎ？肉だけで食べると少し塩辛い。



野菜と食べると丁度いい感じでした。



野菜炒めが多い我が家ですが、いつもと味が違うのでとても新鮮でした。



クマ気づくかなぁ・・・