北欧づくし。

今日からお盆休みに入りましたが、クマは接待ゴルフ。




お金も時間も取られます。




明日から妊娠9ヶ月目に入ります。



先日の血液検査では、少し鉄分不足で貧血ぎみと言われました。




サプリも飲んだり飲まなかったり。




食べ物で摂るのが一番だとは思うのですがなかなか…




ほうれん草をたまに茹でて食べるくらいです。




そんなほうれん草を使った簡単レシピを今日はご紹介します。




ほうれん草と豚バラのポン酢でさっぱり炒めです。





豚バラを一口大に切り、塩コショウ(少々)をします。
熱したフライパンに油を少量入れ、肉をこんがり焼きます。
あまり触らないで焦げない程度に火を通します。
ほうれん草をざく切りし、加え酒少々を振り入れ炒めます。
アクが気になる方はサッと茹でてから入れます。
最後にポン酢(適量)を入れサッと炒めて出来上がり。

濃さはポン酢で調整して下さい。

仕上げにごま油少々を入れたりしてアレンジできます。











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