北欧づくし。

クマ、くーちゃんと風邪で寝込み、3ヶ月のなっちゃんも発熱し、今日は私がダウン。


熱はないのですが、鼻水が半端じゃありません。



マスクの中の鼻の穴には白い物が詰まっています 笑



さて、こんな料理を作りたくない日は簡単に、さらに手抜きに見えない料理を作りました。



冷凍庫にむきエビがあったので、海老マヨを作りました。








このプレートに載せると緑が映えます。

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レタスがあればよかったのですが無かったのでアボガド1つとキュウリ1本をスライスして周りに並べました。


以前も紹介しましたがレシピを。



むきエビの背わたを取り、塩コショウ少々も酒大さじ1くらいを入れ混ぜる。

そこに片栗粉大さじ2くらいとサラダオイル大さじ1くらい入れ混ぜる。


オーブントースターで火が通るまで加熱。


その間にソース作り。


マヨネーズ大さじ3〜4、ケチャップ小さじ1〜2、砂糖小さじ2を混ぜる。


出来たエビをソースと和えて出来上がり。




簡単なのに手抜きに見えない。(私だけ？)



ぜひ、お試しを。





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