安納芋入りスコーンをAvecに。

2015年01月07日

カテゴリ：手作り

今日の北海道は大荒れ。

午後からはずっと雪が降っていました。

子供達が寝てから雪かきをすると、重い。。。

久しぶりした湿った雪の除雪。

大変でした。汗

さて、そんな日にはお菓子作り〜

冬休みで毎日いるくーちゃんと一緒に作りました。

なっちゃんが好きなサツマイモ入りのスコーンです。

贅沢に焼き芋にして冷凍してあった安納芋を入れました。

見た目はわかりませんが、皮を除きつぶして混ぜました。

ホットケーキミックスで作ったので簡単！

ホットケーキミックス 150g
牛乳 60〜70ccくらい(加減して下さい)
焼き芋・レンジで柔らかくしたサツマイモ適量(大人の握り拳の半分位の安納芋を入れました。)

を混ぜ、小麦粉の打ち粉をしながらまるめ、170℃のオーブンに入れ15〜20分焼いたら出来上がり。

簡単でした。

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甘くてとても美味しく、くーちゃんもなっちゃんもいっぱい食べました。