北欧づくし。

インフルエンザも治り、今週はコープ会に参加してきました。


今回はひな祭りが近いということで、お寿司とさくら餅を作りました。








お寿司は牛乳パックを使いひし形にして、3色の寿司飯を重ねて作りました。



寿司飯に追加した具材は、青のり、とびっこ、桜でんぶです。


上に錦糸卵とかいわれ大根、スモークサーモンを飾り付け。





さくら餅はレンジで作る簡単なもの。


白玉粉5gに100mlの水を入れて混ぜます。
食紅を少し入れピンク色に。
そこに小麦粉50gと砂糖10g入れ混ぜ合わせます。
クッキングシートに大さじ一杯半の生地を流し、薄く伸ばします。
大きさは5×10センチくらいでしょうか。
レンジに入れ、50秒。
冷めてから生地を剥がし、丸めたあんこを包んでできあがり。







あんこの中にイチゴを入れてもいいねーとコープ会ではなしてました。




ぜひお試しを。





最近気になるもの。










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