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2011年01月21日
カテゴリ：趣味のＤＩＹ
 目下 休眠中↑ 寒中で 隣近所でも 誰も畑仕事はしてないし 今朝も氷点下６度まで下がったので 畑からは ホウレン草を収穫した程度。 竹を細工して 資材作りはしている。 さて 今日は マニア垂涎の【小野式製麺機】で ラーメンを作る。↓  中力粉300グラム 水165グラム 塩3グラム かんすい3グラム また先述の ニーダーで15分こねて 今回は 【小野式製麺機】で コシを出すため 3～4回 のしてから 製麺した。 まさに 至福のひととき だ。  じっくり寝かせて 明日から1週間程度 手作りラーメンを 楽しめる。 かんすい↓が なかなか入手しずらい。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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