週末は田舎で野良仕事。

秩父には　地場の豆腐店があちこちにあるが　おらの好みの一押しは　岩田屋豆腐店の
木綿豆腐である。

この豆腐は　ベルクで一丁１０３円で　販売されている。

秩父鉄道・秩父駅至近に製造元がある。

本日も２丁入手して　アラスカ産のタラと　菜園のハクサイ、ノラボウ菜を使い
タラチリを　作る。↓

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ハクサイは　これで残り２株、これは　カインズで昨秋１０株パック＠３９８円×２パック入手、カネコ種苗の【黄望峰80】という品種。コンテナに６株、畑に１４株　定植した。

アブラナ科の野菜は　食害が酷いので　これまでハクサイは栽培していなかったが
冬野菜高騰の折から　上手く出来たので　ありがたい。
来季も　作ろう。

コンテナの株は　結球せず。ダメ。キャベツも　同時にコンテナのみで　試作したけど
これも貧相なシロモノが出来ただけで　ダメ。

やはりコンテナでの栽培は難しいようなので　来季は　苗を入手して
地植えで　作ろう。

ノラボウ菜は　昨年の自家採種分で　いっぱい作っている。
秩父の氷点下５-８℃程度の冷え込みにも　露地で全然大丈夫。

今の時期　寒さで　アントシアニンが増して　葉っぱが紫色になり
一層　旨味が増している。鍋より　素朴におひたしにしたほうが旨いが
今夕は　鍋に投入。

全く強健な野菜で　これからの春先も　トウ立ちしてくる若菜も美味しい。

しかも　菜の花畑の景観も美しく　タネもいっぱいとれるので　
嬉しい野菜だ。

さて、ばーさんには　昨日、介護認定更改で　昨日グループホームに　立ち合いで
行ってきた。すっかり　平穏を取り戻している。

おらのことは　よくわからない状態になりしも　【家に帰りたい】とは　云わなくなった。
２４時間完全フォローしてくれるので　介護者としては　ホッとしている。

入所以来　１７日が経過し、おらは　ばー宅の整理整頓を　やっと終了しつつある現況。