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2014年05月13日
テーマ：家庭菜園(58758)
カテゴリ：葉野菜
ブロッコリーは抗癌作用が高いと注目のアブラナ科野菜で、カロテン、ビタミンＣが豊富。
抗酸化作用と解毒作用によりガンを抑制するスルフォラファンも多く含まれる。 原産地は地中海東部。  二株、収獲した。このところ茎ブロッコリともども、よく摂取している。 さっそく、たっぷりの水につけて振り洗いしてから、茹でる。  ゆであがりを水にとると味がぼけるので、ゆで湯を切ったら自然にさますのがよいとされる。 さて、予報では昨夜半から朝まで雨降りとのことで、早朝、鳥のさえずりで目覚めて、窓から外を見たら、ほんのおしめり程度で全くしょぼい降り方、日が出たらすぐに乾いてしまった ^^; 降水量はゼロミリ・・・。 都内は現在も降雨中とのテレビだが、こちらは晴天。５月になってからは5/1の未明に３ミリ降っただけで、以降ゼロ。毎日、ジャガイモ、タマネギはじめ菜園に注水がかかせない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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