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2014年08月04日
テーマ：家庭菜園(58776)
カテゴリ：枝豆
今宵のビールの友 (^^)/
 エダマメは、今年４種類を育てている。昨年の余りタネ、【快豆黒頭巾】、【丹波黒大豆】は５/３１にポット播種して6/9に定植した。このうち【快豆黒頭巾】（中早生）の出来が良いので、まずこの品種から収穫を始めた。  黒豆品種で、草丈が低いので作りやすく家庭菜園に向く。とタネ袋にある通り、たくさん実を付けていた。 充分に豆が膨らんでいるので、半分ほど収獲して塩を振りゴシゴシ水洗い、沸騰したお湯の中に投入して２分で、ザルにて水切り、塩を振りかけてそのまま冷ましておく。（この際、水にはさらさないことが大事） 根粒菌も根にいっぱい出来ている。 
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