週末は田舎で野良仕事。

ＪＡの直売所で【こんにゃく手作りキット】が売られていたので面白半分に買ってきて、今日　作ってみた。

このキットには、こんにゃくの精粉１００グラムと石灰（水酸化カルシウム）５グラム、作り方の説明書が入っている。



本来の作り方はこんにゃく芋から作るようだが、粉からのほうが簡単のようだ。石灰は凝固剤。これは重曹、炭酸カルシウムでも代用できるようだ。たったこれだけの内容で５５０円は高いなぁと思ったが　何事も実践がたいせつなので　こんにゃく作りのＤＩＹ。



さて、粉を３．５リットルのぬるま湯に溶かし、よくかき回し３０分ほど放置し、それに石灰水溶液（５グラムに水３００ｍｌ）を入れると凝固してくるので、それを型に流し込む。型がないので、鍋で代用。

１５分ほど放置し、適当な大きさにカットして　沸騰したお湯で２０分ほど煮て（アク抜き）出来上がり。

想像していたよりも　チョー大量のこんにゃくが出来てしまった　↓　(@_@)

カタチは不揃いだが、これは型がなかったので仕方が無かろう。



これは大変なことになった、さっそくおでんを作ったが　明日にでも【田楽みそ】を買ってきて　ひたすら食べまくることになりそうだ。　(^^ゞ

まあかなり保存できるようなので　残りは冷蔵庫に保存しておこう。