週末は田舎で野良仕事。

今年は初めてケールを栽培してみた。カーバロネロというイタリア原産と、普通の青汁用ケールだ。


8/11にポット播きしてから定植したカーボロネロがこのところ急速に生長してきたので　葉をちぎって初収穫。キャベツとはいうものの結球はしないとのことで　濃緑色で葉が縮れている。
なかなか秩父では直売所とかスーパーでは見かけない。買うと結構高いらしい。


トスカーナ地方の代表的な伝統野菜でビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富で栄養価の大変高い野菜で、ベータカロテンをはじめビタミンＥ，Ｃなど抗酸化作用が強く体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立つとのこと。
また、老化の予防効果も期待できるとのこと、メラトニン、ルテイン、カルシウムも豊富で、いいことだらけ　(^^♪


まずはソテーにしてみた。けっこう濃密な味だがクセのある味ではなく問題なし。


続いてリンゴ、ヨーグルトと合わせてスムージーに。

あちこちに大量に植え付けたが、防虫ネットをはずしておいてもアオムシの被害は今のところ大丈夫で、耐寒性も強く冬の間じゅう収穫できるようで、スムージーはもとより　これから毎日あれこれ料理にも使ってみよう。レシピも検索するとあれこれ出てくる。

ＪＡ直売所で8/11に入手したキュウリ苗２株からキュウリが採れている。


8/29に直播きした【あまうまダイコン（青首）】、順調にダイコンが出来始めた。


今朝は10.2℃まで下がったが、日中は秋日和で行楽客も多かった。布団も干した。

さて、今週は忙しい。