週末は田舎で野良仕事。

今年は 昨年の今頃とうって変わって 冬野菜が豊作で 市場価格も安定している。

わが菜園の大根も まるまると肥大化。ほぼ毎日1本とっていたが 今朝はまとめて9本収穫。太くてなかなか引っこ抜けない。

無理矢理 引き抜くと 途中までしか抜けない。😢

大根と一本太ネギの収穫。


9本のうち 6本は近隣にお分けし、残3本で 切干大根を作る。

しりしり器を使用。左から細目、中目、太目の3枚を揃えているけど、通常 使用するのは真ん中の中目が多い。


今回は中目(左)と、太目(右)を使って しりしり。このしりしり器、いったん使い始めるとすごく便利で 野菜、特に根菜類の下ごしらえには欠かせない道具だ。

沖縄で良く使われている調理道具、あっという間に しりしり完了♪


埃よけ、虫除けとして ネットを被せて 天日干しした。


👇🏻の写真は 昨日行ってきた【秩父華厳の滝】だが、例年にない暖かさで まだ紅葉が残っていた。今日も暖かかった。