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テーマ:家庭菜園(58748)
カテゴリ:自然の話題と気象変動
今年は タケノコの【裏年】だそうで、高値だと報道されていた。
果樹にも表年と裏年の いわゆる【隔年結果】があるが、タケノコも豊作の年と不作の年が隔年ごとにあるらしい。 👇 は金沢市が記載している記事だが 確かに大幅に 差があることがわかる。 開いたばかりの 秩父の直売所に行ってみると、たまたまタケノコ農家さんが産品を並べているところだったので、尋ねてみたら やはり今年は不作とのこと。 果樹は 個体ごとに 表年、裏年があると思うが タケノコはほぼ全国、機を一にしているのだろうか? とても不思議だ。 購入したタケノコ👇 立派なタケノコ。 700円と600円。 昨年の今ごろの家計簿を見てみたら、300円、450円で やはり直売所で買っている記録だった。やはり高値なんだな。でも旬のタケノコは美味しい。 なので、どんどん買われていく。 午後、たっぷりの水に米ぬかを入れ、タケノコは皮を4、5枚剥いてから半分に縦にカットしてから投入して 沸騰させてから 1時間ほど弱火にして茹でてあく抜きしておいた。放置して熱を冷ましておく。 明日以降、料理しよう。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2019年04月20日 19時11分48秒
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