くすぶり日記

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  てんこ盛り・・・・

  今年はあれこれといろいろ・・・・豊作ですが、これはまたすごいというのがこちら。　　　この撮影の後買い物カゴに移してカゴの重さ込みで16.8キロありました。・・・・カゴって一キロはないよねぇ？これでも半分近くは摘果したはずなんだけど。花もかなり落としたし。こんなに今年ついたら来年きっと実がつかない。しまったなぁ・・・・・。とりあえずお礼肥えしておこう。時期的にはちょっと早いような気がしましたが２週間ほど前にためしにとって見た分のキウイが追熟後ちゃんと甘かったこと、葉っぱが全部落ちて丸坊主になったこと、毛が落ちた果実も出てきたことを根拠に全部収穫しました。収穫したはいいけどこんなに食べきれるわけがありません。・・・・追熟後ジャムにするしかないかなぁ。キウイの収穫後黄色くなり始めてしまったスダチもすべて収穫、冷蔵庫へ収めてみた。スダチが黄色くなってくると秋も終わって冬だなぁとしみじみ思います。その証拠に柚子が黄色くなり始めています。柚子がきれいに色づく頃、レモンも黄色くなってきて真冬を感じます。後フェイジョアもここ一週間でほとんど落ちて今は食べるのに必死です。今年は実が肥大する頃に雨が少なくて小さい実が一杯。スーパーの袋に一杯・・・・これが大きい実になったらそれこそジャムにでもするしかないなぁという個数です。そしてカリンも順調に色づいています。今年はカリンジャムに挑戦してみようと思っています。たった今パンが焼きあがりました。パンはいつもと同じフランスパンなので（見せるほどクープがいけてないので）写真ナシ！ジャムを大量に作る割りにパンにはバターで食べちゃうのでジャムがへりません～～・・・・。ジャム・・・・作っていいのだろうか。

  October 30, 2009

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  秋の富士山旅行

  え～、富士山に行ってきました。とは言っても頂上まで登山してきたわけではなく、そして夏の時のようにお中道を歩いてきたわけでもなく・・・・・。前回はほむらの実家ジジババとお出かけしてきたのですがやはり両家を平等に扱わないと寝覚めが悪いって事で・・・・ぶっちゃけ旦那ジジババへの接待旅行です。コースは夏の時の吉田うどんがほうとうに、お中道トレッキングがスバルライン５合目と奥庭散策に変わっただけで宿も一緒、コースも基本一緒です。旦那ジジババは歩くのが億劫らしくトレッキングはおろかちょっとした散歩もヒーヒー言っちゃってました。やたらと疲れた疲れたを連発で・・・・・ほむらは富士山くんだりまで来てちょっと物足りない。旦那ジジは朝っぱらから事あるごとにビールでトイレは頻繁だし、相手に聞こえていようがいまいが平気でＫＹ発言連発。一緒にいるこっちが気を使います。・・・・まあ普段一緒に暮らしているわけでもないのでそ～っとしておきます。さわらぬ何とかにたたりナシ。会話が通じてなくても、自分の世界モードで話しかけられて話の半分も意味が分からなくても、こちらから話しかけても返事が来なくても、どこに連れて行ってもリアクションがなくても、朝食前からビール飲んでても、インスリンの扱いで文句を言いたくても！！魔法の言葉で見てみぬ振りして過ごしますよ。「所詮は他人」さて、愚痴はこのくらい。後は写真なぞを並べてみます。H21 富士山　秋　１ posted by (C)ほむら　　H21 富士山　秋　２ posted by (C)ほむらスバルラインの５合目付近はカラマツの紅葉が見事でした。もちろんモミジやナナカマドもあれば見事に赤く染まっていました。全体的に金茶の紅葉のイメージですかね。曇りだったのでちょっと光の具合がよくないのですがカラマツの金茶の向こうに南アルプスが見えたり、富士山頂が見えたり・・・・。　　H21 富士山　秋　３ posted by (C)ほむら途中で山頂は見えなくなってしまいました。地元の方の話によると「７合目より上は雪」だそうです。５合目のちょっと下、奥庭というところを散策していたら風花が舞って来ました。もう雪の季節がすぐそこまで来ている富士山です。　　H21 富士山　秋　４ posted by (C)ほむら前回と同じ宿に宿泊です。食べ放題でないコースを取ったらほむら一家にはボリュームが足りませんでした・・・・。ジジババは食べ切れなかったらしい。相変わらずリアクションなく哀しいほむら。湖側の部屋を取ったので夜景はきれいでした。部屋から見える対岸のホテル群がこんなふうに見えてきれいでしたヨ。そしてすぐ下の駐車場の回りにちょっとした紅葉・・・・しかけの木がライトアップされてました。　　H21 富士山　秋　５ posted by (C)ほむら一泊して本日、車でぐるっと河口湖を一周しながらあちこちに立ち寄ってお買い物。そして前回同様青木ヶ原の樹海をほんのちょっと散歩しました。　　H21 富士山　秋　６ posted by (C)ほむらちょうど雨が降った直後で苔がいい感じに湿っていてきれいでした。真夏の頃と違って広葉樹の葉っぱが落ち始めていて秋を感じます。　　H21 富士山　秋　７ posted by (C)ほむら　　H21 富士山　秋　８ posted by (C)ほむら　　H21 富士山　秋　９ posted by (C)ほむら　　H21 富士山　秋　１０ posted by (C)ほむらほむらは一人でゆっくり歩きながら写真を撮っていましたが旦那おじじはさっさと目的地まで行ってさっさと帰って来て車に乗りたかったようです。散策するのが目的であって、目的地まで行って帰ってくるのが目的ではないのよ～～～！！！その後富士花鳥園によってから帰宅。接待旅行は終了したのであります。花鳥園についてはまめタイツにでもまた後日。忘れてたんだけど旦那ジジババは小さいながらも土建屋の社長夫婦だったので贅沢な旅行に慣れていたのでした。タクシー貸切とか、一泊ウン万のホテル宿泊とか。ほむらんちのような庶民の足を使った旅行は苦手なようでした。う～ん、しかし贅沢三昧の旅行を全額負担できるほどほむらんちも優雅な暮らしじゃないので・・・・・。接待旅行は今回で中止か！？　　

  October 25, 2009

• 安産の神再来

  仕事の時間を増やしたものの年末以来ちょっとお産に及び腰だったほむら。本日はお産の係をやらせてもらい久しぶりに安産の神が微笑むのを見ました。忙しいことは忙しかったですが、安産のカミサマが手を貸してくれるのでとてもうれしいものばかり。ばたばたはしましたが、職場スタッフの手も借りて何とか乗り切りました。久々にやってきた安産のカミサマ。これでしばらく難産のカミサマとは縁が切れそうです。しかし疲れた。体力は落ちていて確実に年を重ねているのを実感します。若い頃ならもっと走っていられたのになぁ。持久力が・・・・・。昨日作った柚子コショウをごくフツーのキャベツと油揚げの味噌汁に入れて飲みました。ものすごい庶民的具財なのに、料亭の香りがします。自家製柚子コショウ、絶対にやめられません。今日は手も平気になったし。数日引きずらなくて良かった～。

  October 23, 2009

• 手の痛い話

  本日やっと今年の柚子コショウの仕込をしました。柚子は庭のハナユズを間引いてきたものを３０個ほど。サイズはゴルフボールほどですのでさほどの量ではありません。コショウ・・・・・というか青唐辛子は夏のあいだ庭の菜園でチマチマ収穫していたのを冷凍してためておいたもの。一応重さをはかってみたところ３００グラムちょっとありました。唐辛子だけでこの量って、結構な量ですよ。去年などは唐辛子の量が少なかったので中の種も辛いといわれる胎座ももろともに混ぜてしまっていたのですが今年はさすがに唐辛子の量が多いので辛い部分は取り除かないと・・・・とせこせこ種を除くわけです。断っておきますがひどい目にあったことがあったので一応ラテックスグローブはしてやったのですがどうやらピンホール空いていたらしい・・・・。気がついたら手袋の中に水が入っているじゃあ～～りませんか。そしてじわじわとてが熱くて痛い感じに・・・・・ヤヴァイ！！ヤバイと思ってから手袋を変えたわけですが当然遅いわけですよ。あ～、手が熱くて痛い・・・・。ぼやきながら作業続行。処理をした唐辛子は量が多いので今年はフードプロセッサでガーとやりました。包丁で刻むよりずっと楽ですが、フードプロセッサーのフタをはずす時は要注意です。回し終わってすぐに開けると地獄を見ます。目から鼻から唐辛子のエアロゾル状になったものが・・・・・・アウッ！！一回あけて思い知ったので２回目からは何度か深呼吸をしてから息を止めふたを開けたら一気に混ぜ返します。これを何回か繰り返したあと今度は柚子の処理です。柚子は皮をたわしできれいに洗って水気を拭いて置き、皮の緑の部分だけをがりがりとおろし金で削っていきます。・・・・・・難しい作業はないのにとにもかくにも根性だけは必要な柚子コショウ作りです。この摩り下ろした皮と塩を唐辛子の入ったフードプロセッサーに投入、ガーとやります。塩は今回３０グラムほど使用。ひとかけらなめて塩気を見たのですがどえらく辛くて・・・・もちろん柚子の香りはしますが・・・・塩気はまったく分かりませんでした。そういえば今年の唐辛子は例年の唐辛子よりダントツに辛かったような気が・・・・・。大量に使っちゃったよ。今年の柚子コショウは例年の２倍は辛いだろうな～。唐辛子はどんなにまわしても結局細かいフレーク状から変わらず、まこれも例年通りなのであえて気にせず小分けにして冷凍庫に入れてあります。小分けといっても製氷皿に入れて凍らせているだけ。凍ったら一個筒ラップに包んで一年間鍋のタレに、味噌汁に入れて楽しみます。本日夕食の豚汁にさっそく入れてみましたがやはり例年より辛味が強く去年までのつもりで同じ量入れると汗がだらだら出ます。唐辛子の割合が大きいはずですが香りはしっかりして変わらないものなんですねぇ。皮をけずられちゃった柚子はしっかり果汁を絞って冷蔵庫へ。後日またポン酢にでもします。ついでに昆布醤油を仕込んでみたりしました作業が終わり風呂に入ったところ消えたと思っていた手の熱さと痛みが復活・・・。そう言えばおととし初めて柚子コショウを作った年に素手で唐辛子をいじって２日は痛みと暑さが消えなかったことを思い出しました。今回は熱い湯につけなければ大丈夫そうですが・・・・カプサイシン、侮りがたし。それにしてもこういう細かく手を使う作業の日は予防接種はしないほうがいい、と実感。腕がだるいっす・・・・・。

  October 22, 2009

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  まだひだ文様玉・・・・

  今週は火をつける暇があれば（注※放火ではありません。バーナーのことです）ひろみちゃん（注※バーナーの名前です。ニンゲンじゃありません）に火をつけてレースを引いていました。・・・・・注釈ないとこの文章すっごくあやしい・・・・。レースはまだまだヘタレです。う～ん、意識しすぎてよくないような。ヘタレ具合が半端じゃありません。太すぎだし。もうちょっと細く引きたいな。今日は何かと忙しくその間隙を縫ってのバーナーでしたが１時間半で何とか４つ巻いてみました。もちろん前回まで巻いてあったレース棒（ツイスト棒）を使ってひだ文様玉ですよ～。まだ懲りても飽きてもいないらしい。　　とんぼ玉　Ｈ２１．１０．２２ posted by (C)ほむら手前のかんざしにさしてあるやつは模様はなかなかいい感じなのですが見事にセンターがずれていてかんざしの芯がずれてびみょ～に落ち着きません。その後２番目にお気に入りの紫の玉に取り替えて、センターズレと後ろの割れてしまった黄緑色のひだ文様はなぜか旦那がいそいそと回収して行きました。ひだ文様は結構濃い色のガラスでないと見栄えがしませんね。濃い系統の色のガラスがだいぶなくなってきたのでそろそろ注文しようかな・・・・・。最近買い物しすぎです。

  October 22, 2009

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  初教室

  今日は楽しみにしていた教室の日でしたヨ。初めての教室だったので勝手が分からず先生も一緒に教えてもらった皆さんにもご迷惑を～・・・・。今日はひだ文様の玉をツイスト棒をから制作するのを教えてもらいました。先日端まで透きが乗らなくて残念な感じになってしまったのでさっそく教えてもらえて思う壺！とりあえず今日はほとんど先生にやっていただいてじ～っとみているのが精一杯でしたよ。人前で玉を巻くのって、たとえ人に見せているわけでもなくても結構な緊張です。引きこもり単独玉巻きなのでドキドキです。いろいろ見せてもらってとても充実した教室でした。教えてもらったらさっそく実践してみなければ。・・・・というわけで帰って来てから灯油バーナー着火！ですよ。・・・・・デスが、やっぱり見ただけでは何でもできるというわけじゃありませんね～。やっぱり練習あるのみです。まあそういうつもりでツイスト棒をせっせと巻きます。といっても本日時間切れで３本のみ。そしてそのうち一本を使ってひだ文様、作ってみました。　　とんぼ玉　Ｈ２１．１０．１８ posted by (C)ほむらおお～、まともに見えますよ。端までちゃんと透きが乗っています。やったね！・・・・ですが、やはり落とし穴が・・・・。ツイスト棒を製作した際にやっぱり飛び散ったガラスが火口に落ちていたらしく煤が発生。地味に玉に煤が入っています。あ～あ。そして玉はいけているように見えないこともないですがツイスト棒はかなりいけていません。う～ん、これは本気で千本ノックしないといけないかなぁ。　　レース棒　Ｈ２１．１０．１８ posted by (C)ほむら一番手前のは一回失敗した私の種を先生が引いてくれたツイスト棒です。リカバリしてもらったので少々無理があったのですがちゃんと表面つるつるにきれいに引いてくれています。で、むこう３本が残念な結果に終わった自分製作のツイスト棒です。はっはっは。ピッチはばらばら、ぼこぼこでブサイクです・・・・・。さあ、練習練習！

  October 18, 2009

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  自家製オリーブの新漬けでフォカッチャ

  ・・・・って言っておきながらフォカッチャでよかったんだっけ？と微妙に疑問。最近の酵母は偽シードル酵母で老麺も使用。粉は穂香。しばし考えた末フランスパン生地のレシピで捏ね上げちゃいました。つまりオリーブオイルはいれず。1/4はフォカッチャにとりわけあとはいつものように分割していつものフランスパンにしました。　　なんだかまんまるぽんぽこぽんに焼けました。こないだまでのようにがりがりのクラストではなくてなぜかふんわりした感じ。こりゃうまそう。明日の朝はバターで行かねば。そして自家製のオリーブの新漬けを使ってのフォカッチャですよ。　　オリーブの色が悪いですが、これは黒く熟してしまったオリーブを使ったためです。オリーブは新漬けで食べる分は４％、それ以外は８％の塩水に漬けて４％の分は冷蔵庫へ、８％は室温で熟成中。どちらもジップロックに空気を抜いていれてあります。４％の一部はにんにくと唐辛子も入れてあるのでちょびっとスパイシーですよ。新漬けのオリーブって瓶詰めになっているものより香りやコクが濃厚ですね。結構好きです。ただし市販のオリーブみたいに種抜きはしてないので種に気をつけて食しましょう。結局今回の休みも柚子コショウを作りませんでしたね・・・・・１１月にはいる前にはやらねば黄色くなってしまうわ～。

  October 16, 2009

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  ひだ文様・・・・らしきもの

  先日ハルナさんがうちまで来てくださり突然の講習会、うれしいだけで止まってちゃ何にもなりません。やはり実践してみなければ。やっと勤務の切れ目が来たものの昨日はなんだか一日あっちこっちに行っていてできず。今日やっとバーナーに灯油を入れました。ひろみちゃん（バーナーの名前）はこのあいだ見てもらってから調子がよさそうです。さっそく、まずは教わったとおりのレース棒で練習。・・・・って。このあいだハルナさんが引いていってくれたレースをそのまんま使わせてもらったんですけどね。地に金赤、上からレース棒をのせ、さらに白スキを乗せて横にのば・・・・・・。　　とんぼ玉　Ｈ２１．１０．１６　１ posted by (C)ほむらいきなり失敗しやした。レースが端まで伸びておりません。やっぱり一回見ただけじゃダメですね。まず白スキの量が一定に乗らなかったのが失敗。やっぱりアレはプロの技なのだわ・・・・。んでもめげて入られません。下手なてっぽも数うちゃ当たる、かも知れない・・・・。んで、二つ目。　　　　とんぼ玉　Ｈ２１．１０．１６　２ posted by (C)ほむらおお、今度はなかなかいいですよ。今までとは段違いにそれらしい感じになりました。これは練習していけば何とかなるかも。で、自分がちょっと面白いかも、と思った風にレース棒を引いてみた。繊細な細いレースではないけど、実はこの質感大好きなのだ。　　とんぼ玉　Ｈ２１．１０．１６　３ posted by (C)ほむら金赤の餅生地をケーンにしておいたものを芯に白を巻いてさらに白スキをかけてから細引き、それを太めに８本入れたレースを引いてギリギリ巻いて載せてみました～。この半透明の質感がたまらん好きです。毛細血管みたいでしょ？あ～、言っちゃった。言った途端に気持ち悪く見える人もいるんだろうなぁ。でもこれ色違いで青緑とか紺色とか、面白そう。今度同じ手順でレースを引いてやってみよう。そしてですね、今まで一度もまともに出来たためしのないひだ文様にチャレンジですよ。　　とんぼ玉　Ｈ２１．１０．１６　４ posted by (C)ほむらツイスト棒自体が残念な感じだったので玉自体も微妙な感じではありますがそれでもやっぱり違います～。ううう、どうしてもうまくかないものは人からヒントをもらうと違うものなんですねぇ。明後日、教室に言って何を教わろうかと考えていたのですが、どうもうまくいかないツイスト棒を教えてもらってくるのもいいかもしれませんね。ツイスト棒を引きまくる３時間。う～ん、いいかも・・・・。

  October 16, 2009

• 埋蔵金？？

  友人Ｋと午前にプールに行って昼ランチをして買い物して帰って来ました。忙しい今日は午後から自転車で銀行とガキンチョの薬をもらいに病院に行かねばなのでした。ちなみにガキンチョはついに学級閉鎖になりお休み中。ガキンチョ自身は先週たった一日微妙な発熱だけで終了してしまいインフル検査すらやってもらえなかった身の上。とは言え学級閉鎖なら外に出かけるわけにも行かず・・・。今日は旦那の実家に預けてみてもらうことになったので用事を一日で済ませてしまうことにしたのです。ある口座からお金をおろしたいのですが先日銀行に行ったらすっかり暗証番号を忘れてしかも印鑑もどれか分からなくなり・・・・・４年も使わないとこうなっちゃうんですねぇ・・・・今回暗証番号の登録しなおしとお金を下ろさないと。駐車場が少なくていつも駐車場入り口で渋滞する銀行なので自転車でえっこらよっこらと出陣。もう一回トライして暗証番号玉砕。口座にロックがかかる前に窓口へ。何とか暗証番号を登録しなおしお金を下ろせました。まいったまいった。ガキンチョの病院はスムーズに薬をいただき、次なる銀行へ。実は前の職場で組合の関係でいつの間にやらろうきんの口座をこさえていたらしく退職の際通帳をもらったものの大してお金が入ってないと思い放置していたのです。手続きに行くのが面倒でねえ・・・・。今回暗証番号の分からない通帳を引っ張り出す際に引き出しを整理していたら退職の際に組合関係から餞別金をその口座に振り込みますとの手紙が出てきました。・・・・見たはずなのに忘れてたわ。その金額が、２箇所から、一万円と６千円・・・・・・・。１０年以上働いても餞別ってこんなものなのね～と微妙な気分になりますが。でも、でもですよ。・・・・ということはその放置口座に一万円以上の金額が入っているということで。これは放っては置けません。こちらも退職以来４年放置してあり、しかももう使う予定もないので解約しておかないと口座管理が煩雑になってしまいます。というわけで解約して我が家の焼肉２回分の金額を回収してくることに。こちらの銀行も自転車で乗りつけ解約の手続きです。口座に残っていたお金を渡されたわけですが、その金額にびっくり。一度も自分ではさわったことのない口座なんですがなんと９万オーバーのお金が出てきました。どうやら組合の闘争資金とか一斉積み立てとか地味に積み立てていたらしく・・・・。ないと思っていたお金が出てきたので、埋蔵金か～って感じですよ。わ～い、買いなおした灯油バーナー分のお金が発掘されたぁ。大金ではないけれどちょっとした金額なので大喜び。さぁ、あとは郵便局の暗証番号の手続きとクレジットカードの暗証番号の手続きをすれば終了だぁ！（忘れすぎ・・・・・）

  October 15, 2009

• 今更の決意

  灯油バーナーの調子がいまひとつで、とぼやいていたらガラスアートスタジオハルナの春名さんが心配して調子を見に来てくださいました。遠路はるばる申し訳ありませんです・・・・。プロの製作した玉までいただいてしまった・・・・。私の玉と交換って、いくらなんでも価値が違いすぎますよ。なんて太っ腹なんでしょう。そしてバーナーの調子を見てもらった後突然講習会をしてもらいました。実はとても苦手なひだ文様の技法（レースやストライプ棒をスキを乗せて伸ばしていく方法）を生で見せてもらいました。・・・・やっぱり先生と呼ばれる人の実際に玉を作っている姿は学ぶ（盗む？）ものがたくさんあります。独学って、自由でいいけどちょっとした工夫とかわからないことって多いんだなぁ・・・・・。しみじみと教室に通うことのメリットをかみしめました。そしてついに決意しました。教室に通います。車で片道１時間、月一回。このくらいなら時間的にも経済的にも負担にならずに通えそうです。一番近い教室の先生は作風がいまいち好きでなかったのですが、ちょっと遠いここの先生なら教えて欲しいものが一杯あります。とりあえず来週の地域の運動会が新型インフルエンザの影響で中止になったので来週早速！今から楽しみであります。まずは玉の形の整え方から教えてもらおう・・・・・イヤイヤ、そんな基本から？とと言う突っ込みはナシですよ。て言うか、やっぱり基本って大切だよね。

  October 12, 2009

• 栗の渋皮煮完成

  昨日から作り始めた栗の渋皮煮は思ったより崩れたものも少なく無事煮あがりました。味見した旦那によると「例年になく甘い」とのことです。あれれ・・・・？煮汁自体は甘みが足りないくらいだったんですがねぇ。予定外だったのはいつも使用しているビンがホームセンターから売切れてしまっていて使えなかったことです。家にある小さめのビンを片っ端から集めて消毒して使いました。現在冷まし密閉中。小さいとは言え栗６～８個は入ります。今年こそはお正月に出すのだ。（毎年忘れてしまうのだ）オリーブは本日２％の塩水に入れ替え。ちゃんと渋が抜けているのかちょっと心配。そして明日から仕事が続くのでパン焼きも。仕事の日はきちんと朝食を食べていかないと途中で具合が悪くなっても困るので。しっかり朝食を食べていくとなるとパンは焼いておかないと。次の休みまで持ちません。まあ普通にやけたのでおいしそうです。今日は写真ナシ！あと秋のお仕事といったら・・・・柚子コショウ。冬の鍋のためにも是非作らねば、ですがそれは次回の（自分の）連休にでも。

  October 6, 2009

• 秋は忙しい

  １０月に入ってから仕事の回数を増やしました。・・・・んが、９月末に職場の人間関係で悩むことになり仕事を増やしたのはいいけれどもう辛くなっています。まあ、いろいろと、人間関係って難しい・・・・。早速心が折れかけてはいますがそうは言っても秋は何かと忙しい。まして仕事のあいだにいろいろ片付けなければならないと来た日には。能率的にやりたいことをこなしておかないとね。そういうわけで、まずは先日渋を抜き始めたオリーブを今日から塩水に漬けはじめました。毎日塩水の濃度を変えて入れ替えつつ漬け込んでいきます。気がついたら塩がたりなっそうなので塩を買い足したりして。そしてまたもや危うく塩分濃度の計算を間違うところでした・・・・とほほほ。それと秋ですから栗の渋皮煮を作っておかないと。本当は先日のきのこ狩りの道すがら栗を買えると良かったんですが時間が悪く栗はもはや売り場になく買えませんでした。仕方なく本日スーパーで栗を購入。昼から湯につけて鬼皮をやわらかくしておいて夜ガキンチョをサッカースクールに送り届けてから皮を剥き始めました。渋皮煮ですので剥くのは一番固い鬼皮だけ。渋皮は傷をつけないように慎重に剥いていきます。傷がついたり、実の部分まで剥けてしまったりすると煮ている最中にそこから崩れてきてしまいます。必死こいて剥いている肩にフクロウがいたりして。鬼皮を剥いた栗は重曹でアク抜きをします。たっぷりの水と一緒に鍋に入れ重曹もいれぐらぐら言わない程度に湯を沸かして行きます。初めのころはものすごいアクが出るので２度ほど重曹入りの水で茹でこぼし、３回目からは水だけ。今は水だけになって３回目の茹でこぼし作業中です。途中茹でこぼしで水を替えるときに栗の表面ををやさしくこすって繊維状の部分を落としていきます。つるつるの渋皮にしていくイメージです。今夜一晩かけてアク抜きをして、明日は朝から砂糖を入れて煮含め始める予定です。夜にはビンに詰めないとあさってから仕事が詰まっているので・・・・・。仕事はともかく精神的に耐えられるかな、自分・・・・・。

  October 5, 2009

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  本日のパン

  今日も偽シードル酵母でパン焼きです。先週焼いたパンが固くなってしまったのでこちらはパン粉になっていただき今夜早速コロッケの衣になっていただきました。程よく乾燥したパンがカリカリのおいしいパン粉になりました。さて、今日のパンに使ったのははじめて使う粉です。ママパンさんで買った「穂の香」です。こねた感じ、その後の発酵や分割、丸めの感じは・・・・季節のせいでしょうか、ちょっと水分多めにした方がよさそうです。いつもの捏ね上げでその後ちょっと乾燥した感じでした。丸める時とか表面が少し荒れる感じ。タイプＥＲだとこのくらいでちょうどいい、という手触りだとちょっと水分が足りないようです。焼き上がりはバリッと。クープは不満ですが・・・・・・。　　焼き上がってから冷める時にぴちぴちと天使のささやきが聞こえました。匂い的にはフランスパン！って感じです。いや、そういう生地なんですがね。焼き上がりが夜でしたので味見は我慢。明日いただきます。新しい粉ですのでちょっと楽しみ～。やっと雨が降ったので庭の菜園もやっと整地して冬の野菜を植えたり種をまいたりしました。オリーブも落ち着いたし。あとは柚子コショウを作らねば。冷凍庫の青唐辛子がすごい量になっててびっくり。残ったらとうがらしみそでもつくろうかな。

  October 1, 2009

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  オリーブが豊作

  なーんででしょうね。今年はオリーブが大豊作。　　　　結構いい感じにま～るくなったオリーブがたわわに実りました。去年までは多くなっても二本分で１００個とか。実が小さいだけにたいしたかさはなかったのですが、今年はこんもり、ずっしりでした。　　腰につけるカゴに半分ほど。あまりに多くて個数を数える気にもなりませんでした。代わりに重さを量ってみました。一度にはかりに載せたらはかりが回りきりました。・・・・・量れない。ので、こんどは小分けにして量ってみました。一キロ、二キロ・・・・・。３．９キロありました。ほぼ４キロ。それを水で洗って、白菜や梅干をつけるたるでアク抜きです。いろいろ考えた挙句、結局一番確実な苛性ソーダでアク抜きをすることにしました。またも石鹸用苛性ソーダ大活躍。しかし％の計算を間違えまたもや数時間後に調整しなおすことに。数年前に梅干をつける際も塩の量を計算間違えた経験アリ・・・・・ああ、算数からやり直さねば。今年こそは新漬けのうちにちょっといただきたい。・・・・ってか、量が多すぎて一体どんな容器で保存するべきか悩み中・・・・・。いっそ新漬けでフォカッチャとか！どうだ！！　　

  October 1, 2009

• 秋の縄文人山登り

  山登りと言うほどではありませんが・・・・・。昨日朝４時起床、４時３０分出発で木曽路は奈良井へ出かけました。古い街道の雰囲気を楽しみに、ではなく浅ましくも山へきのこを採りに行くためです。採集活動のためには早起きも労力もいといません。奈良井の定宿の「いかりや町田民宿」のお父さんにお願いして山に連れて行ってもらいました。９時３０分頃山に登り始め。去年までと違う山に連れて行ってもらいました。アカマツいっぱいのマツタケ山～。・・・・・デスが今年は雨が少なく、すでにマツタケ名人の足跡がついた山では素人の私たちにはマツタケを見つけることが出来るわけもなく・・・・・。雨が少ないときのこは出てこないものらしいです。山はからからに乾いていました。う～ん、一雨欲しかったね。それでもキシメジをそれなりの量とって来ました。・・・・・キシメジはちょっと苦味のある大人の味なのだ～。数は少ないけど一個一個のきのこのサイズがでかかったので今年はチャレンジしたい調理法が・・・・うまくいったらまた後日。山から下りてきたらまだ１４時だったので民宿でお茶をいただいてから開田までソフトクリームを食べに出かけ・・・・・たのにまずは途中の道の駅できのこ汁をいただく。・・・・山のきのこはほんのちょっと、一種類しか入ってなかったですよ。この山の状態では仕方がないか。そしてソフトクリームもいただいて民宿に帰宅。・・・・・の前に町並みをちょっと軽く散策。部屋に帰って昼寝しようと思ったのですが先にまずお風呂いただいて、布団を引いてくつろいだところで夕食。お腹いっぱい食べた後はもちろん寝るばかり。牛になろうが何しようが知ったこっちゃありません。１０時間ほど気持ちよく寝て、本日起床。朝食もきっちりすがすがしくいただきました。民宿を出発してからはもうあっちに言っては買い物、こっちに言っては買い物で買い物三昧。塩尻のぶどうを買ったりワイン買ったり。野菜を買ったり。味噌買ったり。食欲の秋のせいですかねぇ。うちに帰って買ったかぼちゃを数えてみたら６個ありました・・・。なんじゃこりゃ。床下収納に入りきらず玄関にずらりと・・・・。去年の冬瓜をほうふつとさせる風景です。どんだけかぼちゃが好きなんでしょうか、自分。帰りの道すがら温泉も入って帰ってきました。大抵欲しいものは買ったし、やりたいこともやったし、大満足な旅行でした。帰ってきたら、一晩方って置かれた　まめ。さんが冷たかったのは言うまでもありません。

  September 27, 2009

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  何とか形になったので

  や～、灯油バーナーと付き合い始めて数日ですが煤が入ったりはいらなかったり。一番まずいのはパーツを製作する際にガラスを炎で吹っ飛ばす（わざとはじけさせてポンテについたガラスカスを除去）クセですね。ガラスカスが火口につくとものすごい煤が発生・・・・。ガラスは飛ばさないように丁寧に作業しましょう。火口はまめに掃除しましょう。・・・・反省。本日やっと人様に見せてもなんとかという位のが巻けたので乗っけてみたり。　　とんぼ玉　Ｈ２１．９．２４　１ posted by (C)ほむらガスバーナーの頃、って言うか春先にこういうタイプの松ぼっくりのようなぼこぼこした玉を巻いたら７割方割れたと言う・・・・・。玉の部分部分に熱を加えて全体に均一に熱さないように気をつけるので（そうしないと表面がつるっとしちゃうので）ゆがみがでるんでしょうね・・・・。灯油バーナーになってどうかな～と言うチャレンジですが、今のところは割れていません。明日になっても割れなければまあ第一関門はクリアって所でしょうか。ベースはクリアのスキ。上に白と透明色ガラスを重ねて重ねて、最後にちょっとだけ引っかいてあります。実は引っかき大の苦手だったりして。でもこのクリアと重ねるのは結構面白くて好きです。ああ、やっぱり点打ちは面白いですねぇ。　　とんぼ玉　Ｈ２１．９．２４　２ posted by (C)ほむらまだまだ練習してバーナーの癖をつかんでいかないと。

  September 24, 2009

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  灯油バーナーがやってきた！

  かねてから予告していた通りガスバーナーとは縁を切って灯油バーナーを導入しました。　　　縁あってお知り合いになった「ガラスアート工房　ハルナ」の春名さんから「イノセント工房」さん製作の灯油バーナーをご紹介いただきハルナさん経由でお譲りいただきました。灯油バーナーと言うとメーカーさんが少なくて、調べても佐竹ガラスさん、Ａ３さん製作とこちらのイノセント工房さん製作の３種類しか分かりませんでした。中でもイノセント工房さんのはどこで手に入れたらいいのか、仕様はどうなっているか分からなかったんですよね。お高い買い物なのに比較も選びようもないなんて、一体どうしたら・・・・。本当は実際に灯油バーナーを体験できる工房さんで体験をやってくるのが一番なんですが、灯油バーナーを使用しての体験工房も近くにはなく・・・・。今回灯油バーナーも実際に使用されているハルナさんに相談して仲立ちしていただきました。そして昨日バーナーが届きました。ハルナさんにはずいぶん詳しく説明していただき本当に助かりました。かなり気難しいと言う評判ですがハルナさんの丁寧なご指導のおかげで今日試しに使ってみたところはとりあえず使える程度には調整できました。煤が入らず玉を巻ける程度、と言うことです。もう少し調節が必要そうですのでいただいたアドバイスにしたがって調整していきたいと思います。ためしに巻いた玉はまだ炎の熱とガラスの溶け具合の調子がつかめきれていなかったので模様はガタガタ・・・・数ヶ月間を空けたため形もガタガタ（涙）でしたが表面のツヤはガスとはちょっと違う気がしました。まあ主観なので、あてにはなりませんが。なんと表現したら言いのでしょうか。良くヒスイに使う「脂肪光沢」と言うあれに似ている気がします。え？写真？・・・・ガタガタの玉はちょっとご勘弁・・・。音は結構します。集合住宅や夜の使用はちょっと躊躇するかもしれません。音楽を書けながらの作業はあきらめましたよ～。そして少しストーブ臭いにおいがします。・・・・まぁわが家の場合は問題なし。灯油１リットルちょっとで６時間程度使えるようですしガスと比べるとランニングコストもグーです。それとガスと比べると周囲の温度上昇が少ないです。つまりあまり暑くならない・・・・。これなら夏場の作業も今までのような拷問にはならなくて済みそうです。今後はガラスアート工房ハルナさんで取り扱いをしてくれるようです。灯油バーナーを検討している人にとっては選択の幅が広がってうれしい限りです。さてさて、まだまだじゃじゃ馬ですよ・・・・・。でもガスが買えない今の状況では乗りこなすしかありません。どうせなら長所を生かせるほどがっちり使いこなせるようになりたいですね。がんばります。

  September 21, 2009

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  小さな世界旅行

  と言ってもですね、イッツアスモールワールドではなくて大変お久しぶりのリトルワールドなのでした。数年前には年間パスポートも作って年に３～４回は通ったと言うのにすっかりご無沙汰に。秋のイベントのちょうど初日にぶち当たり大盛況かと思いきや、バケツをひっくり返したような土砂降りの雨が時々やってくるこれ以上はない悪天候にて人はまばらで園内がらがらでございました。なんてこったい。例のよってしょっぱなはサーカスでございます。初回のみ特別プログラムで民族音楽の生演奏なんかもあったりして。サハ共和国からやってきたシベリアサーカスだそうな。小さなステージなので派手な出し物はありませんがアクロバットやバランスなど見てて楽しいものでしたよ。サーカスの後は園内の世界各国の建築物を見て歩きながら食べ歩きです。始まったばかりの「世界の肉料理」と言うイベントを楽しみにしていたほむら一家。・・・・と言うかガキンチョは食べ歩きとクイズラリー形式の「財宝探検」の両方が楽しみで仕方がなかった様子です。　　リトルワールド　沖縄 posted by (C)ほむらこちらは琉球家屋です。向こうの建物は本当は瓦屋根が素敵なのですが天気が・・・・・。　　リトルワールド　沖縄　２ posted by (C)ほむら屋根のアップを撮ったりして。ここでサータアンダギーと、なんだか肉料理をいただきました。　　リトルワールド　台湾 posted by (C)ほむらこちらは台湾農家の家。日本とぜんぜん違う建物です。現在はこういう家も減ってきているのでしょうね。ここの売店では肉の乗ったラーメンと刀削麺をいただきました。　　リトルワールド　ペルー　１ posted by (C)ほむらこちらはペルーアシエンタ領主の家・・・だと思う（汗）。洋風の文化が入ったあとの領主の家で写真を撮るにはちょっと雰囲気が良かったです。　　リトルワールド　ペルー　２ posted by (C)ほむら　　リトルワールド　ペルー　３ posted by (C)ほむら　　リトルワールド　ペルー　４ posted by (C)ほむら　　リトルワールド　ペルー　５ posted by (C)ほむら窓や部分の写真が多くて全体がさっぱりわかりませんね！そしてここでも南米風のバーベキューをいただいたのでした。　　リトルワールド　インドネシア posted by (C)ほむら見てのとおりインドネシアはバリの建物です。　　リトルワールド　インドネシア　２ posted by (C)ほむら　　リトルワールド　インドネシア　３ posted by (C)ほむらこちらでもインドネシア風の焼き鳥をば・・・・・本当食べてばっかり。言い訳しておきますと一人一人前づつは食べていませんよ。３人で一皿とか２皿とか。そんな感じです。このあともあちこち立ち寄りつつ、ヨーロッパゾーンで本当にザーザーの雨に降られ、雷はピカピカいうしどうしたものかと思いましたが、とりあえず牛肉のカツレツとフランと言うホワイトソースのピザのようなものを雨宿りしつついただいてやり過ごしました。・・・・・食ってばかりで・・・・イヤイヤ、雨がひどくてそのゾーンは写真がありません。　　リトルワールド　ネパール posted by (C)ほむらこちらはアフリカゾーンも過ぎたネパール寺院の建物です。ガキンチョのクイズが佳境に入り、しかしなぜか納得行かない成り行きでガキンチョは行ったりきたりうろうろうろうろ。　　リトルワールド　ネパール　２ posted by (C)ほむらしかもまた雨。あ～・・・・。と言うわけで、すぐ下のインド料理のお店で再び雨宿り＆鳥料理２種いただきました。ここは外れなし。いつもおいしい～。　　リトルワールド　インド　３ posted by (C)ほむらそしてインドのお宅。女系家族で男が通ってくるそうな。男が階段を上がってくるのがわかるように階段はがたごと音がします。家の中に産褥の部屋と死体を洗う池があって常に生と死が隣り合わせの死生観が家の中にあるのです。　　リトルワールド　インド posted by (C)ほむら　　リトルワールド　インド　２ posted by (C)ほむらこの吹き抜けの下が遺体洗い場。玄関入ってすぐかい・・・。　　リトルワールド　インド　４ posted by (C)ほむらさらにこのあとタイのお家がある辺りの売店でまた鶏肉をいただきました。いやもう本当にどんだけ食べるんだ。そしてその売店の当たりもめちゃめちゃ土砂降りで、ついに前を見ても後ろを見ても人っ子一人見えなくなってしまったのでした。みんな雨でバスに乗って帰ってしまったのか・・・・。ちょっと雨が小降りになってから売店を出発。さすがにもうお腹いっぱいで韓国系のお家と売店がある辺り、プルコギ丼が気になりつつとても食べられないためスルー、山形月山の家もスルー、小さな世界旅行も終わったのでした。ガキンチョは何とかクイズをパスして景品をもらい、本館で一服してから終了間際園を出発。向かうは旦那の名古屋の友人宅。先月なくなったおじいちゃんのお線香を上げに行くのが実は本日のメインイベントだったのでした。けして！食べ歩きがメインじゃなかったのよ～と言ってもきっと誰も信じてはくれまい。旦那の友達ご一家と夕食をご一緒してお線香を上げて夜中も日付が変わってから自宅に着いたのでした。お疲れさん～。

  September 12, 2009

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  調子に乗って

  パンの調子が良くなったのでそれこそ調子に乗って今週３回目のパン焼きです。・・・・３回目・・・・。実はおとといにパン焼いてました。旦那の職場のいつもお世話になっている人に持っていってもらうために焼いたので気がついたらもう袋に詰められていて写真に撮れず。出来のいいパンは消費も早く家のパンももうなくなりそうになったので今日もパン焼きです。おとといのパン焼きの際生地の一部を取り分けておいて老麺としておいたのでこれも使います。中種は偽シードル酵母とデラウエア酵母のミックス。相変わらず強力な発酵力です。中だね起こし半日で十分な酵母って、初めてです。偽シードル酵母はあまりに強力な発酵力で半分になってもりんごジュースを足せば半日ですべて酵母に・・・・夜には一杯いただけます（爆）。さて、その酵母を使って本日焼いたパンがこちら。　　１次発酵４時間なんですがどうもすでに過発酵っぽい・・・・。クープがいけてないです。まあバリッと焼けて天使のささやきも聞こえて中はふわもち！って早速試食いただきましたよ。後はクープだ。クープは・・・・・次回は発酵をもう少し短めで切り上げてみよう。

  September 11, 2009

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  アリに咬まれる

  昨日ちょっと雨が降って、今日はお天気。朝から涼しいし、こりゃ草むしりでしょう。実は地震のあとあたりから草むら状になった庭が気になっていたのでした。・・・・放置すること１ヶ月。いい加減草むしりしないと、菜園もそろそろ更新しないといけませんし。午後３時間かけて草むしりと繁茂しすぎたオリーブの木を少々剪定して庭はすっきり。途中アリが服の中に入り込んで数箇所咬まれました。蟻にかまれるととげが刺さったような傷みが一日は続くので大変なのです。あんなゴマのようなアリなのに・・・・。しかも小さくてすばしっこいのでつぶすことも難しくて。あちこち痛いです。あ～、いらいらする。菜園は来週に入ったら耕しなおそうかなと思います。今年はオリーブがやたらと豊作です。例年の５倍は付いています。レモンも豊作。カリンも豊作。柚子はちょっと少ないかな。スダチは小さいけどやはり数が多いです。なんだろうか、こう何もかも豊作っぽいと今年は大きな地震でも来て大変なので子孫を残そうと必死になっているのではないかとかんぐって見たりする。そういえば今日も空を見ていていろいろ騒がしい感じがしました。まだ台風の影響があるのかな。面白い雲も気になる雲もありました。　　何気にクロスした雲。飛行機雲ではありません。雲の発生する高さが違うのでしょうか。すぐに消えたので多分そんなに怖い雲じゃないでしょう。　　季節柄サンマが空に！しっぽの具合が非常にいい感じ・・・・。　　こういう夕焼けを見ると秋だなぁって思います。でも何気に雲の形が怖い・・・・。しかし今一番気になるのはアリに咬まれたところのチクチクです。ああ、アリの巣コロリでも置いてやろうかしら。

  September 10, 2009

• 今日は何の日？

  今日は何の日？と問われればいろいろな答えがあるらしい。九九の日、とか局地的に９９９の日と言う方々もいたらしい。しかし私にとっては未だに救急の日、と言うイメージですね。先日とあるスーパーで救急のときにお世話になった先生に再会しました。奥さんと一緒に、そして自分でお子さんを抱っこしていました。現場ではハードな仕事をこなしながらも不安いっぱいの私にも怒らず丁寧に教えてくれた大変恩義のある先生です。あんなにお世話になったにもかかわらず、結局一人前になれず最終的には仕事もやめてしまった自分をまたちょっと情けなく思いました。いまだ救急の場面でご活躍のようでお話を伺ったところ「着々と医者の数は減っているからね～」とのこと。現場のハードさはさらに増しているのでしょう。大変だけれど、がんばってくれているドクターがいるのは心強いことです。自分は無理だったけれど、今がんばっている人にはがんばって欲しいとひそかにエールを送ります。私が救急にいたのは５年前と言うことになるので救急を取り巻く環境もまたがらりと変わりましたね。厳しくなることはあっても楽になってはいないと思います。救急で自分がモノになっていたらどんなによかったかと思います。でも本当に無理でした。ニンゲンやめるか、救急やめるかと問われればニンゲンやめる前に出来ることがあるだろうと思い、看護師やめるか母親やめるかと問われればやはり選択すべき道は決まっているわけで。逃げて逃げて結局現状、のらりくらりのパートで４年間・・・・・。４年間、いろいろあったけどがっぷりと子供と向かい合って分かるところもあったし工夫できるところもし尽くしてガキンチョはこの７月からついにコンサータの内服を開始。正直症状的にはそれほどひどくないので「お約束」をきっちり明分化してチェックをしていけば薬の力も借りて何とかかんとかやっていけるようになって来ました。後は自覚がついてくれればな～。一人っ子ゆえいつも自分本位で人の都合を気にすることがないので、そういうところを何とかしていきたい。まったく関係ないところで職場は人手が不足しそれはそれで大変なことに。今までは無理だと思っていたけど、少し働く時間を増やしてガキンチョに夕方一人で約束を守りつつ過ごす時間を持たせてみるのも悪くないかも、と思いついに勤務時間をふやすことにしました。１０月から自分で保険に入って、収入制限をなくして、とりあえず週４日の勤務からスタートしていきます。今までよりもっとちゃんと緊張感を持って働かないといけません。趣味の方は時間が減るので今までのペースでは出来ませんがゆっくりと楽しみながら続けたいと思います。とんぼ玉も１０月に入ったら再開します。ガスの供給はもうあきらめてしまったので灯油バーナーに買い換えてこちらもゆっくり再開します。救急のときのドクターにあって、逃げて逃げて、と自分を恥ずかしく思ったけれど結局自分を責めているのは人ではなくて自分なんだよね。案外人はなんとも思ってなかったりして。でも、私は恥ずかしくても、後悔はしていません。あの時は仕事をやめて自分や子供に向き合うのが必要な時だったのだと思います。仕事をやめるのは本当に怖かったけど、やめる勇気を持てた自分、がんばったな、って思います。やめるっていったときに何もいわず黙って承諾してくれた旦那にも感謝。両家の両親にも感謝！ダッシュはしないけど小走りくらいで働いていけたらな、と思っています。

  September 9, 2009

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  復活の時

  ・・・なんじゃこりゃ。またいきなり日記の書き込みページが変わっててびっくり。勝手が分からない上にちょっと重いぞ。さて、春先から調子が悪かったパン焼きですが、どうやら原因がわかりました。それは粉です。いつもの大好きなタイプＥＲ、いつもの春よ来いブレンドなんですが、悪かったのは、古かったから・・・・・・。古い粉だったけど勿体無いからと使っていたのですが酵母を起こしなおしても、種類を変えても、イーストを使っても生地をこねたときの感じがブツブツとグルテンのちょん切れた感じがして、発酵すると生地がだれっとしてスッパン風の仕上がりに。でも酸っぱくはないんだよねぇ。いよいよ耐えかねて今回粉を買いなおしました。あとちょっと残っている粉は中種と打ち粉に使用します。今回酵母も新しいものに変えました。先日ぶどうから起こした酵母も古い強力粉でだれパンになったので心配で、今回はりんごジュースに以前客がとまりに来た際持参して忘れて行ってそのまま日切れになった生ビールを投入～。そこにぶどう酵母をほんの５滴くらい足して、数日。シードルっぽい匂いのビールのような細かい泡の立つ立派な酵母に成長しました。命名、偽シードル酵母。その酵母を使って中だねを仕込みました。ここしばらく見なかったほど強力な発酵力です。そして昨日届いたばかりのタイプＥＲを使って仕込んでみました。　　いやぁほっとしました。やっと普通のパンが焼けました。やっぱりこのくらいのパンが焼けないとちょっと写真を撮る気にもなりませんで・・・・。一個食べてみましたがレモン様初め普通のフルーツ酵母よりちょっとイーストっぽい香りがします。これはビール由来の酵母の香りなんでしょうか。不思議です。さあてやっと涼しくなってきたし、粉良し、酵母良しとなってきたのでこれからがんがんパンを焼きますよ～。教訓。古い粉ではまともなパンは焼けまっしぇん。常に新しい粉でパンを仕込めるよう、まとめ買いのしすぎには注意しましょう。

  September 6, 2009

• ２０世紀少年見てきた

  実は地味に映画に行ってたりしました。先週はナイトミュージアムをガキンチョと。夏休みのお約束。そして今日は友人Ｋと２０世紀少年を見に行ってきました。今日は天気も良く自転車で出かけたのですがあいにくの向かい風。一生懸命こいで駐輪場に行く途中、映画館の入っている建物の駐車場の角に花束発見。微妙にチョークのあとも・・・・。そうでしたここは週末ちょっと哀しい事件があった現場なのでした。花束を見てちょっと萎えました・・・・・。友人Ｋとはシアターの前で待ち合わせ。息切れがします。レディースデイですが事前に座席指定のチケット購入してあったのでスムーズに入場。さすがにいい場所です。友人Ｋよ、ありがとう。映画の内容はネタバレになるのでナシ！見終わってすっきりいたしましたですよ。人間はいくつも過ちを犯しつつ生きていくのだけれど、その過ちをきちんと間違いだったと認めることが出来るかどうかが大切だなぁと思ったわけです。映画の最後３０分ほどのところで震度１～２くらいの余震。まだ続いているんですねぇ。帰りにいつもの店でランチして帰りました。先日のアサリは月曜日に和風あさりフルコース、昨日は酒蒸しとクラムチャウダーになりました。残りは冷凍庫へ行っていただきました。しかし実がぎっちり詰まっていて甘みがあっておいしい！アサリさん、今年もありがとう・・・・。日記を怠っているうちに実はいろいろやっていました。梅干つけて干して、日焼け止めを製作、８月２０日過ぎには家族旅行で富士山のお中道を歩いてきました。鑑札持っている旦那はきのこを取ったりして、早々に秋の気配です。山のきのこと海の名残のアサリさんがテーブルでコラボするときもあるのかも知れませんね。

  September 2, 2009

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  夏の縄文人の終焉

  夏も終わりで海水浴場ももう終わりですね～。・・・というわけで、今日今シーズン最後の潮干狩りに行ってまいりました。今年は３回行ったことになりますね。本当は８月１６日に行こうと思っていたのですが例の地震の直後で東名がアレで渋滞激混み予想のため断念したのでした。・・・・で、本日。潮の引く時間が１０時３０分と早かったので早いうちに出発。９時３０分にはもう海に入っていました。一回目の時は水が冷たく、またなかなか貝が取れずにがっかりな感じ、２回目もはじめ３０分はほぼ貝が取れずに焦ったりして気分的にゆったり出来た感がなかったのですが今日は初めから大き目の貝がそれなりに掘れて初めからずっとコンスタントに楽しい気分で出来た潮干狩りでした。今までの２回と比べて貝の大きさは格段に大きくて、酒蒸しサイズがメイン、味噌汁サイズはほとんどなくて、味噌汁にするには勿体無いくらいのサイズばかりです。ほむらの実家ジジババも搭載して行ったのですがジジババも大喜びでした。親孝行出来てよかった！　　大きなアサリさんたちは早速砂を出すためにくんできた海水につけられています。そして今回は元気に砂出ししてもらうためエアーレーションを実施。以前ザリさんを飼っていた頃のポンプを使おうと思ったらおくたばりあそばしていました。仕方がないで今までバーナーに使っていたエアポンプ（浄化槽用の大きなもの）がバーナーの買い替えとともに不要になるため使ってもいいいかぁと言うことでこのポンプを使ってみました。・・・・・うるさい・・・・。でも強力にエアーレーションできています。さあ、あさり諸君、腹の中の砂を吐いてしまうのだ！！で、明日の晩には鍋の中か冷凍庫の中に行きましょうね。

  August 30, 2009

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  富士山一泊旅行　２日目

  さて、旅行二日目です。前日たらふく夕食を食べてもう食べられないと思ったのに寝ていただけの夜のうちに消化されてすがすがしく空腹の目覚めです。温泉宿ですから、入浴は２４時間オッケー。もちろん朝風呂をいただかねば。と言うわけで朝一番は温泉。帰って来てから朝食。そして旅館の売店で土産を購入。・・・・なんだかこの旅館で売っている干し梅が妙に美味くてですね・・・・・。宿を出発して一番初めに立ち寄ったのは青木ヶ原の樹海。まあそこらへん大体どこも青木ヶ原って言えばそうなんですが大室山のふもとまで今日は本当にハイキングレベルのお散歩。まずはすぐそこの風穴へ。富士山と言うとあっちこっちに風穴やら氷穴やらありますがここはだ～れもいません。見ると地面がどーんっておっこっているただの穴に見えます。　　Ｈ２１　家族旅行　９ posted by (C)ほむら青木ヶ原自体が富士山麓で標高がややあるので下界よりは涼しいのですがこの穴、１メートル下がるごとに気温が下がります。はしゃいで一番にそこまで降りていったガキンチョが半そででは寒い！と上着を要求してました。・・・・てか、山に入るときは暑くても長袖を着ろとあれほど言っていたのに着てなかったのか。　　Ｈ２１　家族旅行　１０ posted by (C)ほむら穴のそこから上を見上げて。緑がけぶっています。青木ヶ原は大抵湿気が高いところに持ってきてこの穴の気温差でうっすら霧が出ておりすごく雰囲気出ていました。穴から上がって暑い暑いといいながらさらにお散歩。　　Ｈ２１　家族旅行　１１ posted by (C)ほむら青木ヶ原は溶岩の上の土の少ないところに木がしがみつくようにして生長しているので独特の景色が広がります。むき出しの根っこに苔がむし、耐え切れず倒れた木にも苔がむす・・・・・。緑が濃いです。　　Ｈ２１　家族旅行　１２ posted by (C)ほむら大室山のふもとにやってきました。写真の左側、ちょっとだけ岩が見えますね。右側は土できれいな広葉樹林が広がっています。ここ、噴火によって植生ががらりと変わる境界なんですって。右が大室山側。左の谷になっているほうに富士山からの溶岩が流れ込み一度植生が崩壊。その後岩にしがみつくことが出来た植物が再び繁茂したため右と左で植物がずいぶん違います。なぜか焼け残った大室山のほうが広葉樹が多いのです。こんなきれいなところなのに、お一人様でうろついているとおまわりさんとかに呼び止められるそうですよ。まずは家族に電話しようって（笑）。青木ヶ原でマイナスイオンをチャージしたら富士花鳥園に向かいます。　　Ｈ２１　家族旅行　１３ posted by (C)ほむら猛禽ショーでハリスホーク見たり。　　Ｈ２１　家族旅行　１４ posted by (C)ほむらベンガルワシミミズクを見たり。　　Ｈ２１　家族旅行　１５ posted by (C)ほむら　　Ｈ２１　家族旅行　１６ posted by (C)ほむら　　Ｈ２１　家族旅行　１７ posted by (C)ほむら　　Ｈ２１　家族旅行　１８ posted by (C)ほむら展示室でフクロウ見たり。今日はロビンちゃんが起きていた・・・・。インディアンスコップオウルはなんだか叫んでる風だったし、アナホリは相変わらず機嫌が悪そうでした。メガネさんは片方が先にえさをもらっているのを恨めしそうに見ていたし・・・・。そしてやっぱり可愛いカラフト君。　　Ｈ２１　家族旅行　１９ posted by (C)ほむら・・・・の足。もっふもふ。　　Ｈ２１　家族旅行　２０ posted by (C)ほむらこのちっこい目がね～。またなんとも言えず。花鳥園を出たら前々から気になっていた「スエヒロ　富士宮店」へ。こんなところにステーキ店があって商売になるのか、って昔から思っていたのですがなんとか潰れずにいるようなので気になって気になって。ちょっと贅沢して和牛ステーキのセットを頼んでみました。お一人３４００円。ステーキと言っても焼いたお肉が出てくるわけではありません。目の前に溶岩プレートがあってそれをよ～くあっためてから自分でお肉を焼きながらいただくと言う、高級焼肉店的な風情。お肉は見ただけでよだれのでる見事なサシ。それを溶岩プレートで焼くと・・・・・あら不思議。程よく表面はこんがり、中はジワリと半生、でも脂肪が溶け始め～の絶妙な焼き加減。これをからし醤油でいただきます。表面のこんがり焼けたところの香ばしさと中の半生ジューシーなところがえも言われずおいしい～！！欲を言えばからし醤油だけでなく塩と、生わさびを準備しておいてくれたら最高。おろしポン酢も捨てがたい・・・・・。最高に贅沢な気分で店を後にし、最後の目的地奇石博物館へ。ガキンチョは車の扉を開けると同時に自分の財布を握り締め、後ろも振り向かずに宝探し場へ一直線・・・・・・。本当に好きだねぇ。ジジババは外のコーヒーコーナーで昼寝。私の旦那は博物館を一周、売店でショッピング。・・・・へへへ、またハーキマー買っちゃった。でも去年のハーキマーより質が落ちてるな。がくし。ガキンチョが一時間宝堀りをやって満足してでてきました。どんだけ熱中していたのか知りませんがびしょ濡れです。おいおい。予定通りの時間に実家に到着しました。今年も楽しくちょっとだけ贅沢な旅行となりました。楽しかった！

  August 21, 2009

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  富士山旅行　１日目

  え～、実は今この日記書いているのは９月３日です。半月もたってから日記ってどうよって感じですが・・・。去年までは立山に３年間行ってましたが今年は家に連れ歩けない動物もいるので一泊旅行で終わりと言うことにしました。経済的にもちょっと楽だし。その分贅沢もするのだ・・・・。まず一日目は富士山のお中道を歩くのが目的。家のだんなが仕事で時々歩くので案内してもらいながらちょっとしたトレッキングです。お中道と言うのは山梨県側の富士登山の基地となるスバルライン富士５合目よりちょっと下の駐車場からぐるっと富士山を横に歩く道です。昔はぐるっと一週回れたようですが現在は大沢崩れが危険なため大沢から先、また工事関係者が通る道以外は整備されていないのが現状です。てっぺんに向かって登るのではなく横に向かって歩き、アップダウンはハイキングプラスアルファのレベルと言うことで最近人気があるようです。今年もほむら実家ジジババ搭載。ほむら家はガッツリトレッキング装備でお出かけです。　　Ｈ２１ 家族旅行　１ posted by (C)ほむらしばらく雨が降っておらずコケがカリカリになっていました。雨の直後だったらコケの緑が美しそうです。基本針葉樹で下にはびっしりコケ、と言う風景が多いです。　　Ｈ２１　家族旅行　２ posted by (C)ほむらちょっとしたガレ場が数箇所あります。そういうところは森林が切れ上も下も良く見えます。・・・・結構迫力の山頂。すぐそこに見えますがほむらはすでに頭痛息切れがあって多分てっぺんには登れない体質なんだと思います。　　Ｈ２１　家族旅行　３ posted by (C)ほむら雲海の向こうに南アルプスや八ヶ岳が見えます。雲海の下にうっすらと町並みが見えます。　　Ｈ２１　家族旅行　４ posted by (C)ほむらコケばかりでなくいろいろなものが生えています。やはり高山帯に入るのですね。これは別に高山でなくても見られますがテングダケ。有名な毒キノコですのでおいしそうに見えても食べちゃいけません。最もビニール袋いっぱいにこのきのこを入れて歩いているおばさんを車から見かけてビビりましたよ。知らないって、恐ろしい・・・・・。　　　Ｈ２１　家族旅行　５ posted by (C)ほむら　　Ｈ２１　家族旅行　６ posted by (C)ほむらすんません。名前は聞いたんですが思い出せません。真っ白で一瞬見ると気持ち悪く見える人もいるかもしれません。確か蘭の仲間だったような・・・・。　　Ｈ２１　家族旅行　７ posted by (C)ほむら大沢崩れです。現在も崩れています。先日の地震の際ももちろん崩れて沢のそばでも落石があったそうです。途中のガレ場でも結構な大きさの岩が見えたし・・・・富士登山中に地震って考えたら妙に怖かったりして。富士山って大人気なのは分かっちゃいますがこういうところに２００人とか、いっぺんに連れてきちゃうツアーとか、どうなんでしょうね？細い道ゆえゆずりあっても通るのが大変だったり急いで通り過ぎないと迷惑になるからと必死に歩いた結果頭痛がひどくなったり、休憩する場所が狭いため座るどころかたっているのが精一杯になったりと、ちょっとじゃなくてかなり迷惑でしたヨ。半そで短パンのハイキング装備の小学生も混じってたりして・・・・・。おおこわ。山に入ったのがすでに午後だったため降りてきたらもう夕方。日帰りできる距離ではありますが疲れもあるので河口湖に宿を取っておきました。お値段も手ごろでしゃぶしゃぶ食べ放題のついた山岸旅館です。　　Ｈ２１　家族旅行　８ posted by (C)ほむら温泉につかったり部屋からの景色を楽しんだり。そしてもちろんしゃぶしゃぶ食べ放題！唯一の不満はしゃぶしゃぶの最後に雑炊ができないことぐらいでしょうか。疲れもあったので夜は早々に寝てしまったのでした。

  August 20, 2009

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  今日した仕事

  さてさて昨日の地震のお片づけです。一番憂鬱だったガラスロッドのお片づけ。　　こんな有様ですよ。でも折れてしまったロッドはそうはなくてもとの状態に立て直せば大丈夫でした。手間はかかりましたけど。地震の片付けはさほど手間もかからず、ついでに今日は先日買った布の水通しとアイロンかけを。ここ数日にしては妙に涼しくて、昨日の緊張感から疲れもあったのかやたら眠くて昼寝をしましたがことのほか気持ちよく眠れました。余震もありましたけどね。スーパーに行けばかごいっぱいにレトルトごはんを買い込むおばちゃんを見て「泥縄～」と思ったり。まだしばらくは緊張感は続きそうですね。

  August 12, 2009

• スイミン不足

  10年来使っていた刺繍も出来るコンピューターミシンが壊れました。・・・・というか使えるんですが糸調子が取れなくなりました。当事で20万しました。熱心に売り込んでいたミシン屋は「メンテナンスは無料でずっとします！責任持ってメンテナンスします！一生ものですよ！」って言ってました。・・・・去年糸調子が悪くてメンテナンスしてもらったら「これは・・・・難しいです。精一杯調節して、2万か3万かかります。そしてもう10年たっているので明日にでもコンピューターの基盤が壊れて使えなくなるかもしれません」って、そりゃどんだけよ。同じお店でミシンを買おうって気持ちになるニンゲンは、まずいないでしょう。まあそういうわけで今回はコストも考えて、ネットで購入しました。メンテナンスは欲しい時には宅急便で送ってやってもらえるし。前のミシンが一年2万円かけて10年使ったと思えば5万しないミシンなら2年半使えれば問題ないし。2年半で壊れるミシンなんて今時ないでしょう・・・・少なくともコンピューターミシンなら。まあとにかく、新しいミシンを買ったわけです。そして昨日は久しぶりに洋裁をしようと思ってチュニック製作・・・・・・。つい熱中して気がついたら仕上がったのは夜中の1時。途中夕食を作ったりしていたしね。しかーし、出来上がったチュニックは見るからにネグリジェっぽい・・・・。布の選択を誤ったらしい。まあいいや。本当に作ろうと思って購入した布は別にあるので。さて、そしてやっとこ夜中の1時過ぎに就寝。夏休みでガキンチョも学校がないので明日は8時まで寝坊するぞ！との決意でしたがその決意もむなしく朝5時には起きてしまいました。結構な揺れでした。びっくりした。・・・・・・さすがに興奮と恐怖で寝付けなくなってしまい結局そのまま起きてしまいました。しかし睡眠時間4時間ってやっぱりしんどいっすね。今ものすごい眠いです。それにしても東海地震ではなかったとは・・・・そっちにがっかりです。まだ来るのか・・・これから来るのか～～・・・・。明日にはひっくり返ってしまったガラスロッドを片付けねば・・・・まいったな。

  August 11, 2009

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  プライドを一部捨ててみた

  何の話かって・・・・・パンですよ。このところ酵母の調子が悪くて、レモン様はぐれ、その後起こした梅はそのままスッパンに突っ走り・・・・・どうにも起こしても調子がよろしくない。寒くても難しいけれど暑いともっと難しい酵母起こし・・・・起こしなおそうにもちょっと自信が持てませんよ。そうこうするうちにパンが切れて明日の朝食にも事欠く具合に。あ～、もう。仕方がないので冷凍庫からアイツが呼び出された。それはドライイースト。今の今まで冷凍庫でじっと待っていたのだ。開封したの半年くらい前だけど、大丈夫か？とりあえず物の本を引っ張り出してイーストの量とかきちんと計量。くるみパンを製作。発酵中からもうイースト臭がすごくて。天然酵母になれちゃうと本当にこれが辛い。しかし何とか乗り越え焼き上げましたよ。　　　まあ、こんなもんでしょう。このレベルでもパン屋で買うと一個１００円近くしたりしますからね。ばかばかしくてとても買えたもんじゃありません。・・・と言うことでパン屋でパンを買うほどプライドを捨てたわけではないけれど今回は天然酵母をあきらめたってお話です。久々のイーストでしたが忙しくて目が回りそうでした。１次発酵も２次発酵も４０～５０分とかかですよ！普段一次発酵この時期でも４時間は取るのに～。焼き立てを早速旦那と半分こでいただきましたが旦那いわく「・・・・・美味くない。普通のパン。しかも塩気がきつい」とのこと。いつも薄味パンになれていて、それでも天然酵母のじっくり発酵のうまみが補ってくれていてバランス的にはちょうど良かったのね。レモン様を冷蔵庫で地道に起こしてみようかな～。

  July 30, 2009

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  見逃し三振

  　影 posted by (C)ほむら世間では日食日食と大騒ぎ。うちにはグラスもないし、結構どんよりと曇っていたのでまったく気にせず粘土をいじったりしていたのですがどうやら微妙に太陽が見えたらしい。学校から帰ってきたガキンチョが興奮気味に学校でみんなと日食見たの！と大騒ぎしているのを聞いて・・・・ちっ、しまった。とか思ったのですが後の祭り。まあテレビでも見ておきます。旦那なんか職場のライブカメラで撮った日食の画像なん祖お持ち帰りしやがりましたよ。なんかの嫌がらせですか。でもまぁ、うん十万とかツアーにつぎ込んで見られなかった人もいるのですから・・・・まあそれに比べれば。そういえば昔、小学校の頃墨汁をぬたガラス板で日食見たっけなぁ・・・・（注：４６年前ではありません。部分日食ですよ～）そういえば今日ガキンチョにコンサータ飲ませるのを忘れた。ガキンチョいわく「休み時間に誰とも遊ばずボーっとしてた」「授業中に眠くなった」だそうな。やっぱり一服盛っておいたほうがよさそうですな。集中して授業を聞いてください。先週買ってきた桃をまだ食べきっていないと言うのに自宅の庭の桃が傷みそうで必死こいて両方爆食中。朝食に桃２個とか。胃袋がっぽがぽ。いつもなら桃を買いに行ってその後から収穫、８月頭まで地道に収穫していくのですが。今年はなんだか熟れるのが早い、そして傷みやすい。冬が暖かく花も早かったからなぁ・・・・。トマトの収穫も最高潮。おとといも１０個くらい採ったのに本日も２０個以上の収穫とは。毎日トマトも死に物狂いで食べています。夕食に家族３人で中玉トマト１２個とか。胃袋がっぽがぽ。なぜかゴーヤーの収穫が一時停止。実止まりが悪いっぽい。なんでだろ？キュウリも一度停止。肥料切れさせちゃったからね。今年はオリーブとキウイが異様にたくさん実をつけた。これは処理し切れるのか・・・・・。　　　　　　

  July 22, 2009

• 再び潮干狩り

  ここのところ日記をサボりがちなのでついこの間潮干狩りに行ったような感じですが・・・・・ちゃんと二週間あいています！・・・・二週間しかあいていない？？まあ、そうとも言うね。前回の潮干狩りがめちゃくちゃ寒くて夜鍋をやっちゃうくらいだったので今回は相当警戒していきました。天気予報も曇り～雨の予報だったし。そして今回はほむらの縄文人のルーツである実家ジジババを搭載。いつもの海の家に到着～。海の家のおじさんはニコニコしながら対応。きっと心の中では物好きにもよほど潮干狩りがすきなんだね、と思ったに違いない。・・・・よほど好きですから良いんです。現地について空を見ると曇っているものの薄く日も差しています。思ったより天気はよさそう。これなら前回ほどは寒くないでしょう。海の家から海に向かうのに水着の上に長袖のシャツをきて、マリンブーツを履き、頭からタオルをかぶりさらにその上から麦藁帽子、軍手をはめて手には買い物カゴという異様ないでたちの一群。一人ガキンチョのみシャツを着ただけで他は海水浴客らしい雰囲気でした。例によってしゃがんでお腹まで水に浸かっての貝堀ですが今日は前回より水温もやや高く薄日も差していて寒くはありませんでした。ただはじめ３０分が本当に貝に当たらず・・・・イヤンな感じでいたのですがそのうちボツボツ掘れ初めて最終的には大当たりのポイントを家族５人で掘ると言う有様で大漁でした。笑いが止まりません。結構大粒のアサリもいましたし、酒蒸しにしても遜色ないアサリがメインのサイズで取れました。結局ついてすぐ海に入り４時間ほど掘り続け存分に掘ったあとで満足して撤収。海の家でおにぎり食べながらラーメンをすすりまったり。良い仕事をしたあとの食事は良いものですねぇ。アサリさんは海から上がってすぐに真水でジャブジャブ洗い砂を洗い流したあと保冷材入りのポリトロに入れて持ち帰ります。海水を別にペットボトルに汲んでいって、砂出しは家に帰ってから行います。旦那の名古屋の友人が海水浴場の近くまで来ていたので遊びに来てくれました。ちょっとお話しただけでまた分かれてしまったのですがアサリをおすそ分けしました。毎度ここの潮干狩りは楽しい＆おいしいのでたまりません。ちょっと遠いけど・・・近場の海水浴場じゃもう満足できません。絶対ここに行っちゃう。今年もあと一度は行かないと。縄文人の夏はまだまだ続きます。

  July 19, 2009

• 桃を買いに

  毎年恒例の桃ドライブですよ～。本当は先週行く予定だったのだ。ところがペットの具合が悪くてとても置き去りに出来ず延期となったのでした。今回はいつもの友人Ｋに加えてＯちゃんも搭載。土砂降りで気分が憂鬱になる中安全運転でゴー！悪天候のためか去年より３０分ほど遅れて桃の木の下でおばちゃんがやってる販売所に到着。・・・・・当然ながら雨の中おばちゃんはおりませんでしたよ。無人の売店で一袋２００円（５個入り）の桃を３袋購入～。次は農協の直売所に立ち寄り。ここではＯちゃんが桃を、友人Ｋがスモモを購入しておりました。そして一番メインの目的地農協の撰果場。ここの桃がお得で美味しいのだ。・・・・って、ついて店の中をのぞくと桃が・・・・ない！！雨のため入荷が少ないところに持ってきてお客が増えたのか・・・？かなり危機的な気分が漂う中、店の人に「もうなくなっちゃいました？」と聞くと「あと少しだけでてくるからちょっと待ってて」とのこと。ちょっと待ってたら本当にきました！これで最後と言うおよそ１０箱に、待っていたおばちゃんたちと私たちが群がります。ここで私と友人Ｋが桃と桃ジュースをお買い上げ。桃はいつものように形が悪かったり規格外のものだったり、と言うものが１５個程度はいって７００円！！ほむらは４箱お買い上げ。そして桃１００％ジュースを大人買い～。ここの売店で一本１００円で売っていて、箱で２０００円で購入したので２０本入っているのね、と思っていたら箱にはなんと３０本入ってました！お買い得！！そして美味しかった・・・・・。私たちが去ったあとには桃が２箱残るのみ。駐車場から出ようとしたところで関東方面のナンバーの車が入って来ました。最近ここのこと知っている人が多いんだなぁとしみじみ。あまり知られると買いにくくなるから、場所は秘密ってことにしておこう。その後近くの温泉によってから高速に乗り双葉のＳＡで軽く昼食。ここで手羽先を購入。ここの手羽先ガーリックがうまいんだよ。そこから甲府南で高速を降りてすぐ近くの農産物直売所に立ち寄り。いつもならここでかなりお買い得なとうもろこしが出ているのですがやはり雨のためかとうもろこしも無く・・・・・。がっくり。そこからぐるりと富士山方面へ走ります。本日最後の目的地の富士花鳥園へ！・・・・・の前にすぐ横の朝霧の道の駅によって花鳥園の割引券をゲット。ついでにチーズや飲むヨーグルトを購入。割引券を使用して、さらにスタンプカードまで押してもらい花鳥園に入場。ほむらは次回タダって所までスタンプがたまりましたよ。ふふふ。フクロウショーには間に合ったのでがらがらの園内（悪天候の植え３連休直前にて人がいません！）で一番前の席でフクロウショーを堪能。走るフジちゃんに萌え～・・・・。ひっきりなしに鳴いているモモちゃんにも萌え～。うちのは鳴かないからなぁ。それにしてもアナホリさんかわいい・・・。アナホリさんが家の中をてしてし走り回っていたらいいだろうなぁ。・・・いやいやイカンイカン。花鳥園から出たら後は安全運転で自宅まで帰るだけです。去年よりなぜか早く帰宅。たぶん花鳥園で写真を撮らなかったせいだと思います。朝８時出発、夕方６時帰着。一日で買い物、温泉、テーマパークと楽しめました。ドライバーは私で人件費抜きでガス、高速代を３人で割って一人１０００円なり。去年より燃費もよくＥＴＣ割引がいくらかあるのでお安くなりました。ただいま桃を堪能中。袋で買った桃はジャムに加工しました。今年の桃ジャムは４ビンほど。来年また桃の季節にドライブを楽しみましょう！

  July 17, 2009

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  夏の縄文人は鍋で〆

  夏ですよ～！ほむら家で夏といえばやっぱり潮干狩りです。普通潮干狩りといえば春ですが、ほむら家がごひいきにしている潮干狩り場所は水着を着て膝までは常に水がある状況ですから４月・５月なんて寒くてとても入れません。結局海の家がオープンする７月をめどに潮干狩りを始めるのでございます。たいてい近場にある海の家（知人のご実家経営）にお邪魔して場所確保、駐車場確保、温水シャワー確保、おやつや食事も追加可能な状況で行います。海の家の使用料が掛かるのですがそこはそれ、海水浴に子どもを連れてきてついでに貝掘りなのよ、と割り切れば高いということもありません。それにガキンチョも最近ではまじめに貝を掘ります。人海戦術でこれは大変に喜ばしい。そういうわけで今年初めての潮干狩りでした。例年に比べて貝の数は少なかったですが去年よりは粒が大きいのでかさは同じくらい取れました。これ買ったら・・・・海の家代位は出そうだな。　　　　活きが良いです。貝はなかなか良かったのですが、今日の海は何しろ水温が低くてですね・・・・・。家族３人でガクブルしながら根性で３時間掘り続けたわけですよ。いつもなら暑くて途中ペットボトルのお茶を飲んだりするのですが寒くてとても冷たいものなんて飲めたものじゃありません。貝を掘りながら家族３人で口々に「ココア飲みたい・・・・」「いや、豚汁がほしい」「やっぱりホットコーヒー用にお湯を持って来れば良かった・・・・」などと腰まで水に浸かりながら言うことじゃないような台詞を吐いておりました。そんな状況での貝掘りを終え、家に帰って来て夕食の支度をする際に何が食べたいかと聞いたら旦那とガキンチョが口をそろえていったのが「鍋物」。・・・・・・・海水浴の夜に、鍋物ですか・・・・・・。まあ鍋物なら準備も簡単、材料も大体そろっていたので結局鍋をすることに。最後の一個の柚子コショウも使い切って窓全開、扇風機全開で鍋をいたしました。おかげで貝を掘る指先の感覚がなくなるほど冷えていた体も一気に夏の体温に戻ってきたようです。今は暑くて大変です。さあ、明日はアサリさんを何とかいたしますよ。

  July 5, 2009

• またまたはしご

  ２年前も映画館まで見に行ったので今回も映画館まで見に行こう、と友人Ｋといっていた例の映画が、地元の映画館では上映しないので仕方なく県庁所在地まで久しぶりにお出かけです。で、どうせ電車代を出すならもう一本地元映画館ではやっていない映画を見てこようというわけで本日もはしごです。はしごしてきた映画は「いけちゃんとぼく」と「エヴァンゲリヲン　破」ですよ。いけちゃんとぼく　は・・・ぼんやりと話が進んでなかなかよかったです。うーん、イメージ的には花田少年史みたいな感じ？主人公の少年の背格好が家のガキンチョに似ていたですよ。エヴァは、まああんな感じ。確かに以前の映画とは細かい設定をかなり変えてきましたね。流れ的には大きく変わらないようですが。あくまで、私の感じたことなんですが、今回の映画は前回の映画のストーリーを「過去の出来事」として再び同じシチュエーションで歴史がめぐっているという話のように感じました。何しろカヲル氏がまた怪しいものだから・・・・。「今度こそ君を幸せにするよ、シンジ君」みたいなことを言うのは～・・・・。また妙な妄想をするお嬢様方が沸きそうで怖いっす。カヲル氏の活躍は次回３作目からのようですよ。怪しい台詞を残しつつほとんどでてきませんでしたから。新キャラは巨乳が売りらしいです。さて、ここしばらく日記の更新が滞っています。あまり変わったこともなかったし・・・・。酵母がグレてまたパンが膨らまなくなったり、秋口にはバーナーの買い替えをしようと心に決めたり、ガキンチョについにコンサータ処方されたり。まあそんなところ。そろそろ潮干狩りに行ったり、桃を買ったりという予定が入ってくるので今月はそこそこ忙しいかな。

  July 3, 2009

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  最近

  最近仕事に行かない朝にはパンを食べないことにしたほむら。パンのヘリが悪くて最近パン焼きが週一ですよ・・・・。夏休みに入ってもうちょっと出勤するようになったら減るようになるかしら、ううむ。まあそんなわけでしょっちゅうはパン焼きをしなくなってしまったほむら家ですが昨日パンを焼く予定だったのにうっかり昨日焼き忘れて・・・本日仕事だというのに焼くことになりました。朝起きてまず生地を捏ね、それを発酵モノ冷蔵庫へ投入。一日仕事のため出勤し、昼過ぎに旦那に室温に出してもらったのですが少々涼しかったのか孵ってきた時点で２倍ほど。もうちょい膨らんでほしかったのでオーブンで２時間ほどホイロをとりました。それでやっと３倍弱。１次発酵を終えて２時発酵に入ったのがすでに２１時。今日の仕事は忙しかったからもう眠くて仕方がないんですがパンの焼き上がりまで寝るわけにも行かず。何とか根性で焼き上げたのがこちら。　　　　ピンポイントでこちらだけなぜかクープがよかったのですが他のはもうぺったりなクープでがっかり。最近どうも記事の水分量が多いのか２次発酵の終了時点で生地がべとつきます。上にかけてある付近にくっついちゃったりクープを入れる剃刀にくっついちゃったり。クープ自体がさくっと入りません。もうちょいな～、何とかならないかしら。とりあえず水分をもうちょい減らす、１次発酵の時間をもう少し減らす、１次発酵の温度をもう少しだけ落とす、あたりを実験してみようかと。それでもダメならべたつく酵母ちゃんになってしまったということなんでしょうね。酸っぱくはないのにな～。

  June 20, 2009

• はぁぁ～～

  ４年生の後半落ち着いていたガキンチョが５年になった途端また激しい状態になり・・・・。忘れ物、片付けられない。さすがにもう様子を見るのは限界かな、と思い学校の教育相談に先週行きました。専門に学校を巡回している先生が見て、やはりといってはなんですが小学校に上がる前から疑ってきた病名（？）が上がってきました。・・・・・まあね、かな～、とは思っていたからね。それならそれで早々に受診の手続きをしたほうがいいかなと思い本日早速クリニックに行ってきました。どうも口下手でドクターにうまく状況が伝わった気がしません。いずれにせよもう少し学校でやっておきたい検査もあるのでその結果も見て確定診断ということで本日は診察だけで帰宅しました。予約を取る段になって、予約の枠に入るには２ヶ月待ちって言われて・・・・目が点！予約なしの飛び込みでこの日に来てくださいって言われたんですが、何時間待つんだろう・・・・恐ろしい。帰って来てまたガキンチョがやらかしてくれたのでついヒートアップ。ダメだと思いつつ、自分の我慢も本当臨界点まで来ているなぁ。週末にある身内の行事でもめたりもあってちょっと辛いわ。さて、秋口から少し勤務時間を増やそうと思っているのですがガキンチョに薬が出るなら一服盛って変化を見てから安心して仕事をしたい。しかしそれには夏休み前に投薬をしばらくしなければならず・・・・処方があるならぜひ次回で出してほしいものですが。はてさてどう転がるやら・・・・・。

  June 10, 2009

• パン焼いてます

  実は地味～にパン焼いています。先週はくるみとグリーンレーズンのパン、今週はフツーのフランスパン。今日のは２次発酵３時間・・・・やっちまいまして過発酵。だれ気味で焼きました。１次発酵の具合はすごくよかったんだけどな。失敗失敗。だれたなりの焼き上がりでしたがきれっぱしを食べたらすごく美味しかったです。香りもやっぱりこうじゃなくちゃ、って感じでまあ満足です。こういう焼き上がりの時はクリームチーズとジャムをはさむともう無上の美味さなんだけどなぁ・・・・。危険危険。ガキンチョの受診の件でガキンチョの学校から電話が。なぜか私の不在の時を狙っているとしか思えない時間に。待っている時間には電話がなく、仕方なくお出かけした時に・・・。あ～あ。明日は先生とタイミングが合うといいなぁ。明日の午前中に電話があるはずなので明日の午前の予定はキャンセルだ・・・。

  June 9, 2009

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  ウロコにはまった

  一年ぶりぐらいのうろこ玉再会ですがこれ始めるとやっぱりはまりますよね・・・・。ひたすら点を打ち、ひたすら透きがけしたりひたすら押し込んでみたり。単純作業が繰り返される快感。ああ、栗の皮むきと同じくらい楽しい・・・・。本日は押し込んでひし形になるウロコ玉を製作。　　　　　　とんぼ玉　Ｈ２１．６．１　４ posted by (C)ほむら２重の同心円からウロコにして見たり。　　　　　　とんぼ玉　Ｈ２１．６．１　３ posted by (C)ほむらピンク、金赤、濃い金赤、金練と重ねてみたらイチゴみたいで結構可愛かったり。　　　　　　とんぼ玉　Ｈ２１．６．１　２ posted by (C)ほむら紫って結構渋いなぁと思ったり。　　　　　　　とんぼ玉　Ｈ２１．６．１　１ posted by (C)ほむら青紫の玉が作りたかったけど手持ちに青紫がなかったので自分で作ってみたら意外といい感じの色になったなぁとか・・・・・・。今回はウロコもそうですが自分で色を作るのも楽しくて。しかし次回あたり本当にガスを売ってくれなくなりそうなイヤンな予感がするんですが・・・・。通産省のバカバカ！！！

  June 1, 2009

• 運動会

  この週末の天気予報はかなり危うい感じだったのでだいぶ気をもみましたが何とか運動会がとりおこなわれました。それでも予報は曇り時ににわか雨というもの。終わるまで何とか持ちますように～と祈っていましたが祈りが効きすぎたのか一体どうしたことか曇りではなくピーカンに。ひいぃぃ。暑い、日に焼ける！！絶対に晴れ男ガキンチョの呪力だ・・・・・。ともあれいつになるかひやひやしたり順延になっていくよりは一発でやってくれてありがたいことでした。弁当の準備も一回で済んだし。さて、最近また蚊に悩まされています。今年は自由気ままな鳥さんも部屋にいるので蚊取り線香を安全に設置するにはどうしたらいいかと思っていましたら実家から蚊遣り豚がやってきました。ちょっと年季の入った感じの、ブーちゃんです。渋い！今日早速蚊取り線香を入れてみました。蚊取り線香の香りに追い立てられるように蚊が部屋からいなくなりました。ちょっと体にも線香の匂いがつきますが、この匂いなら気持ち悪くならないのでいいです。去年「ハーブで虫除け」系のものを居間に置いたら気持ち悪くて倒れそうになりましたからね。キンチョール系のスプレーも鳥がいるから今年はＮＧだし。ユーカリやラベンダーで虫除けスプレーも自作しないと。蚊が出て来るといや～な季節になったなぁとおもいます。

  May 30, 2009

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  ウロコ三昧　あるいは同心円

  昨日の反省から、今日は練習あるのみということで。午前中から、点を打つべし、打つべし、打つべし！まずは普通のうろこ玉から。ウロコはともかく、玉の形が・・・・ダメダメです。　　　　　　　とんぼ玉 H21.5.27 1 posted by (C)ほむらいくらか見られるようになってきたところで遊び始めました。　　　　とんぼ玉　H21.5.27 2 posted by (C)ほむら調子に乗りすぎた、と反省。やはり程々が大切。そしてこれは前からネットか本かどこかで見かけて一回は作りたいと思っていたタイプの玉です。　　　　　とんぼ玉　H21.5.27 3 posted by (C)ほむら実は来月ある身内の行事でちょっとおしゃれをしなきゃいかんのですが無駄に長い髪を短時間でまとめなきゃならんことになったのでビーズと玉をつるすタイプのかんざしを今まで使っていたクラゲ玉からリフォームして何か見栄えのする玉を付けたいなぁと・・・・。写真の中の紫のヤツをちゃらりと下げてみようかと。いやぁ面白い玉ですねぇ。個人的にはとても好きです。まねしんぼなので自分や身内の使用分に限りますが。さて、もうじきガスが切れそうです。でもこのまままだ点打ちを続けたいです。このまんま次のガスが切れるまで点打ち続けようかな～。

  May 27, 2009

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  劣化

  久しぶりにまともにとんぼ玉をやろうと思ってですね、バーナーをつけたわけですよ。で、なぜか点打ちをやたらとやりたかったのでコリャウロコでしょう！とやったわけですが・・・・。あ～、点打ちってまともに腕のなまりがわかりますねえ・・・。練習が顕著に反映する分、怠けると一気に・・・・。反省。しばらく点打ちの練習がんばります。　　　とんぼ玉　H21.5.26 posted by (C)ほむら・・・・・というわけであんまり芳しくありませんが。偶然アジサイっぽい色になりましたね。いいなと思うのはそこだけ。ダメダメだぁ・・・・。課題。しばらく点打ち。

  May 26, 2009

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  レモン様絶好調

  世間は大騒ぎでも日常は変わらないわけで。基本引きこもりがちな生活をしている私は特に。昨日久々の職場に行ったらマスク着用が義務になってました。最も普段からマスクして言っている私ですから、いつもと変わらずマスクしたまま出勤でしたが。皆の使っているマスクと色が違っていたので不思議に思われたようでございます。さて、新型インフルのおかげかプールはゴールデンウィーク明けからかなり空いています。３～４月の後半までまるっきりサボっていたのでリハビリ中。泳ぐのが大変大変。買い物によって帰宅。畑の手入れをしてはたと気がついたら朝プールに行く前に捏ねて行ったパン生地がいい感じに発酵しているじゃないですか。今日の生地の幹事はとても良かったです。焼き上がりのいいパンは生地の段階でやっぱりいい感じがします。レモン様の２日醸した中種でタイプERを使用したフランスパ～ン。　　　　うまそうです。しかし確実に忍び寄るメタボの影におびえているので今はぐっと我慢です・・・・。明日の朝食べるんだもん！

  May 21, 2009

• 世間が騒がしいですが

  新型インフルで世間が騒がしいですね。国内に入っちゃったらもう個々人が予防するしか仕方がないと思うのですが。まあ、世界レベルで感染者が少ない時にゴールデンウィークとか、ある意味運が悪かったよ日本。もちろん海外にお出かけになった方はそれなりのリスク・・・自分がインフルにかかるというより日本国内に持ち帰って感染源になるという・・・可能性を覚悟の上で出かけたんだから、こりゃもうしょうがない。仕事でやむを得ず渡航する人もいるしね。まあ自分だけは大丈夫と思わず手洗いうがいは励行しておこう。とりあえず自分ち家族だけでも。マスクは賛否両論ですね。最近は過剰反応でかっこ悪いとか言ってますけど。個人的にはウイルスにさらされる可能性は皆無でないにしても質量的に少なくなるのでまったくないよりは感染の可能性としては下がるのでは、と思いますが。喉の弱い私的には常にマスクの中が加湿された状態なのが喉にとってはいいので夏でもしてていいくらいなんですよね。救急にいたときに訓練されたのかマスクしてても苦しくないのです。たまに薬局に行っても品物が底を尽きたマスク売り場の前で困惑した表情の人が漂っているのを見てあ～あ、と思います。うちも秋口用に買い置きしておいたのがあるから良かったけど、普段しない人まで買い求めるとなるとそりゃ大変ですよね。しかし今使ってしまうと秋口に困るんだよね。アホ面下げて口を開けて自転車をこぐのであっという間に喉をやられてしまうので。１０月に入ったらマスクがデフォ・・・。それまでに増産、がんばってください。そんなことより自分的には間近に迫った弟の披露宴が大問題で。昔友人の結婚式に着て行った服がはいらないとか、じゃあ着物と思ったら土曜日の午前１１時とか遠方なのに奇天烈な時間設定されたおかげで着付けのひとつもできゃあしないとかで結局ワンピースを新調する羽目になったとか、そちらの方もまた問題で・・・・。いずれにせよ早く世間的には落ち着いてもらいたいものです。６月に入って梅雨に入れば流行も落ち着いてくるでしょうか。

  May 21, 2009

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  新緑の青木ヶ原

  ご無沙汰でございます。すっかり畑にも苗を植え終えて、おとといあたりに普通に朝食のパンを焼いたり、昨日あたりにはでっかいピザをいつものパン生地で焼いたりしておりました。なんだかあまりに日常過ぎて最近はわざわざ日記にアップするのもちょっと疲れたりして・・・。もうちょっとまじめに更新せねば。さて、ゴールデンウィークは渋滞ウォッチャーで家でだらだらしていたほむら一家。今日はガキンチョのスポ少もお休みなのでお出かけしましょうということでちょびっとだけ出かけてきました。コースは河口湖までどこくらいの時間でいけるか時間を見ながら行ってみて、富士吉田の名物となっている吉田うどんを食し、青木ヶ原の樹海で新緑の撮影、さらに花鳥園によって癒されてこようというてんこ盛り。河口湖までは来月行こうと思っている埼玉までのほぼ中間地点になると思われるのですが、うん、大体予想通りの時間。問題はこの向こうか・・・・。そして吉田うどん。旦那が仕事でちょくちょくこっちに来るのであちこち食べ歩いて、評判聞いて、まだ行ったことはないけれどるるぶにも載っているし、ネットの評判の上々、行列だし、大丈夫だろうというところに連れて行ってもらいました。・・・・・すんません名前は伏せさせてもらいます。まず驚いたのは普通湯で時間１０分以上かかると思われる手打ちの麺にしては注文から３分ででてきたってこと。あらかじめゆでてた・・・・？正直うどんの硬さは好みでしたが、ほぼすべての麺がいい加減に切った感じのきれっぱしだったのと、どんなにかんでも小麦の香りがしなかったのと、つゆがしょうゆを水で薄めただけみたいだった感じだったので・・・・・もう二度と行きたくありません。店内には駐車場がいっぱいになったら隣のパチンコ屋の駐車場にとか、込み合う時は譲り合ってとか、いかにも有名店ですって感じで上から目線の張り紙がいっぱいなんですが・・・・これはアウトでしょう。旦那いわく今まで食べた中でブービークラスだそうです。ちなみにドンケツのところはすでにつぶれたそうな。他のおいしい店はつゆにもっとしっかり出汁が効いて、しょうゆはもっと控えめ、テーブルには天かすが置いてあっていれ放題、値段はあと５０円は安く、麺のきれっぱしはこんなに入っておらず、もっと長くて食べるのに苦労するそうです。駐車場にでて納得。すべての車が他県ナンバー。所詮地元民に見放されたがるるぶ効果で観光客だけが食べに来る店であったか・・・・。旦那は相当ぷりぷりしていたから（自信を持って連れてって大ハズレだったのが相当プライドに応えたらしい）もう二度と行かないでしょう。・・・・・なんだか他の店でリベンジとか言ってますけど。またうどん食べに２時間掛けていきますかぁ。さて青木ヶ原の樹海です。新緑、きれいでした。霧も適度に出て雰囲気も良かったです。ただ・・・・・・ただ、あれほどの土砂降りの雨でなかったなら。もっと良かったのになぁ。それでも車の中から根性で写真を撮ってみました。あまり芳しくないのはご容赦ください。　　　　アオキヶ原　H21.5.17 1 posted by (C)ほむら　　　　青きヶ原　H21.5.17 2 posted by (C)ほむら　　　　青木ヶ原　H21.5.17 3 posted by (C)ほむら　　　　青木ヶ原　H21.5.17 4 posted by (C)ほむらえ～と。今日は雨でしたが友人のお母様はこちら地元らしく、天気のいいある日、あまりの気持ちよさに車を止めてランニングに行こうと思ったらおまわりさんに呼び止められて自殺者と間違えられて娘の友人のところまで電話が来たそうですよ・・・・。あんなに美しいところなのに。そういう目的で入っていく人は・・・・最後寒かったり辛かったりするのでしょうね。・・・で、ヘンなもの写ってませんよね？？最後に花鳥園ですよ。あまりの土砂降りで近くの芝桜もまかい（魔界ではありません）の牧場もパスした人々が押し寄せたのかいまだかつて見たことがないほど人がいっぱいいましたよ。あ～、びっくり。１３時台のショーの前にまだショーデビューしてない訓練中のモモちゃん（メンフクロウ）がたくさんのお客さんの前で飛ぶ練習・・・度胸つけのために飛ぶ練習をしていました。うちの　まめ。さんもそうですがメンフクロウは他のショーに出ているベンガルやクロワシさんと比べて小さいのでとても可愛く見えました。　　　富士花鳥園 H21.5.17　モモちゃん posted by (C)ほむら早くショーデビューできるといいね。ウサギフクロウは相変わらずほとんど寝ていましたが今日は羽繕いなんかもしていました。妙な感じに見えます・・・。　　　　富士花鳥園 H21.5.17　怪しいウサギフクロウ posted by (C)ほむら土砂降りの雨の中ショーの写真は光の量が足りず相変わらずへぼい私の腕ではろくな写真を取れませんでした。花は動きませんから、一瞬日が差したときに撮るとちゃんとピンが合えばきれいに撮れました。　　　富士花鳥園 H21.5.17　ベゴニア posted by (C)ほむら１５時からのショーでクロワシミミズクの羽がはらりと抜けてガキンチョの近くのおじさんのところに羽が落ちました。ガキンチョすかさず「い～な～」とおねだり、見事ゲットしてきました。左右不均等ですし、大きさからいって初列風切羽でしょうか。少し傷んでいますがとてもきれいです。そして驚くほど軽い！　　　富士花鳥園　H21.5.17　おとしもの posted by (C)ほむらまあそんなこんなで富士花鳥園もでて家路につきました。マロちゃんがいないのがやっぱり寂しかったなぁ。家に帰ってまず家族全員でうがい手洗い着替えして、それから　まめ。さんを部屋に放しました。何のかんのといってやっぱりうちの子が一番可愛いわけです。

  May 17, 2009

• いそがしいそがし

  突貫工事的人形制作がとりあえずめどが付いたので今まで放置してきた仕事を一気に片付けることに。あ、新作人形はフリーページにあります。今回本当写真も少ない（汗）。ラティーシアさんが今回の子です。この子は北海道の公募展に出します。北海道の方、実物を見たら感想をください。でも小さいことは気にすんな、わかちこわかちこ～。たまっていた仕事。それはゴールデンウィークで浮かれていたら朝食用のパンが切れ掛かっていたのでパン焼きをしただとか、先日の石鹸を切り分けただとか、着果過多の桃を一次摘果しただとか、大根の花畑になっていた菜園をやっとこ片付けて掘り起こしたとか、シーズンずれてしまいそうになって大慌てでイチゴのジャムを煮ただとか・・・・まあそんなところ。桃は本当に実がつきすぎていて今日実を落として残りが1/5位になったところ。それでも多い気がします。あまり多いと袋がけが命がけ（大げさ）になってくるので。実がつきすぎていた枝はやっぱり実の肥大が悪くて少し遅かったかも、と言うくらい。危うく手遅れになるところだった・・・。レモンの花も咲き始めてますがこれがまた蕾が付きすぎ。これもどうよと思ったのでこちらは摘蕾して花を減らしました。レモンは１０個も付けばもう十分なので。菜園はやっと菜の花畑から脱出。こちらも夏野菜が間に合うぎりぎり。数年前に比べてだいぶ土が良くなってきたので起こすのにもそれほど苦労が要らなくなりました。昔はかっちかちの田んぼ土で掘り起こすのが本当に大変だったのよ。スコップを入れるとほっくりとほぐれる土になってくれて本当にうれしいです。でもちょっと有機質が足りない気がする・・・・。やっぱり明日腐葉土を大量に買ってきて入れよう。堆肥もほどほどに。イチゴジャムは煮詰めながらイチゴを継ぎ足し継ぎ足し煮ていたらいつの間にか！１３パック分も煮ていました・・・・。鍋いっぱいになるはずだ。そんで中ビンに６つ分ジャスト！１ビン２パックちょっとですな。濃いですよ～。しかし去年のイチゴジャムがまだ食べきってないという事実はどうする！ほむら！！今日久々に庭にでて気がついたのですが今年はキウイもオリーブも花芽がいっぱい付いています。レモンも二本あるうちで今まで花芽をつけていなかったほうもたくさん付いていたのでこちらも実がつくでしょうか。巣立ちはいつもどおりに咲いていつもどおりに実を付けているし、去年は実を付けなかったカリンも今年はたくさんつけています。はずれっぽいのは柚子かな・・・・。去年ならしすぎたかも。今年はほどほどにつけて休んでもらえばいいと思ったりして。・・・柚子ピールの加工でちょっと疲れたので～。今年の畑は何を植えようかな。トマトはやっぱり水分を制限して育てて濃い味のものを作りたいし、キュウリははずせない。ゴーヤもほしい。片隅にはルバーブを植えねば。ズッキーニもあるとうれしいけど。苗があるかな？こういうことを考えているのが一番楽しかったりします。しかし実はちょっとスターと遅れているのですでに苗がない可能性も～。早々に畑のことは片付けましょう！

  May 10, 2009

• 忘れてた・・・・

  いつもの歳に比べてぐっと遅くなりましたがやっとシュトーレン用のフルーツをラム酒に漬け込みました。いつもより一ビン足りないくらい。レーズンを一袋減らしたから、まあこんなものでしょう。それより去シーズン用のラム酒付けフルーツが１ビン残っている方が問題。う～ん、パウンドケーキでも焼こうか・・・・。いつものあやしぃスーパーでごく当たり前においてあったマイユのシェリービネガーが消えてしまった・・・・・これはかなり困りました。とりあえずラズベリービネガーで代用。しかしまあこれがまた値段の入力がしておらず・・・・適当な値段で売ってくれましたが絶対にまともな値段より安かったです。・・・・しかしやっぱりシェリービネガーがいいです。また入れてください・・・・。

  May 3, 2009

• 久々に石鹸

  いや本当、このところ石鹸の仕込みは半年に一回、決まったものだけになっちゃいました・・・・。毎日使うキッチンソープに、欠かせないローズマリーシャンプーバー、洗顔石鹸はベビー石鹸系のレシピで、体洗いの石鹸はちょっとリッチな配合で、夏はメンソールクリスタルを入れてちょっと涼しく・・・・ってレシピまでほぼ決定しちゃってます。さて、最後に仕込んだのは去年の秋。キッチンソープと冬用体洗いよう石鹸でした。体洗い用石鹸はそこそこマーブルも出たのですが結局写真を撮りませんでしたね、そういえば。まだ残ってはいますが・・・・いい感じで使っています。で、さすがにキッチンソープはもうなくなっちゃったし、シャンプーバーも心もとなくなってきたところに人形作業の先が見えてきてちょっと時間の余裕が出来たのと、居間のワックスがけで　まめ。さんを別の部屋に一時的に移すことになったのでちょうどいいので今日石鹸も仕込むことにしました。まめ。さんは鳥ですから、鳥って空気汚染、つまり空気中に化学薬品が漂う状況に弱いのではないかと少々心配で。それもあってなかなか石鹸作りに踏み切れなかったのです。苛性ソーダを水に溶くときの刺激臭たるやなかなかですからね。ワックス作業中とは言え、あまり長い間違う部屋では　まめ。さんのストレスも心配。で、かねてから準備してあった秘密兵器で作業時間を短縮する作戦。それはミリスチン酸。トレースが早く出る、とのもっぱらのうわさです。一発目のキッチンソープはいつものコーヒー入りのヤツ。例によって例のごとくアンモニア臭が・・・・ごほごほ。こちらはペットボトルで仕込むのが常のためミリスチン酸なしです。２発目がローズマリーシャンプーバー。ローズマリー青汁の臭いにゲホゴホ。こちらは夏向きにメンソールクリスタルを４％、ミリスチン酸を５％で配合してみました。去年は２％ぐらいで配合したメンクリですがあまりスースーしなかったので・・・・。今年はスースーを通り越して目に染みるでしょうか。ちょっと心配です。そしてミリスチン酸、すごいですね。うわさにたがわずトレースが早かったです。トレーズが早い場合に備えてすべて準備してから取り掛かったのであわてずに済んだのですが型やオプション等、いつものように途中で準備しようとしてたら間に合いませんでしたね。ジェル化石鹸の好きなほむらはすべてポリトロに突っ込んであります。暖かくなってきたのでポリトロの中はものすごいむしむししています。暑いです。おかげでいい感じにジェル化してますよ～。夏用のメンクリボディソープの仕込がまだなので数日たってお鍋に残った石鹸だねをすべて食器洗いに使い切ったらまた仕込みたいと思います。洗濯部分洗い用の廃油石鹸もいい加減切れて久しいので仕込まねば・・・・・。

  May 3, 2009

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  レモン様の華麗なる復活

  不調続きのレモン様でしたが、やっとこ調子が出てきたようです。生地はちょっとべたつきクープの切り具合はまだちょっと不安が残りますが。とりあえず今日の牙のむきっぷりはこんな感じで。　　　　あっはっはっは。やっぱりこう爆笑していただかないと。旦那が「今日のパンはフランスパンみたいだね～」って。フランスパンのつもりですが、何か（怒）

  April 28, 2009

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  レモン様微妙な復活

  実はレモン様がまたグレまして。リーゼントでドカンで短ランで箱乗りしてるってな具合になってしまったのでまた新しく元から起こし直してました。それでそのエキスで今日パンを焼いてみたのですがど～も微妙な感じです。パンはいつものフランスパンの配合で。1次発酵はタッパーいっぱいになるほどの発酵力。・・・・しかし思うにこれが過発酵だったらしくて。そりゃこの時期スタート時だけとは言えオーブンあっためててから入れて、のホイロで９時間放置しちゃったからねぇ・・・・。２次発酵は思うほど膨らまず、かけてあるふきんに張り付く感じです。酵母の調子がいいときはこういうことはないんですよ。これはいけません。生地のべとつき具合はスッパンのときのようですが生地を一部ちぎって口に入れた限りはすっぱくなかったので・・・・こりゃまた水分量間違えなのかしら。前回こういう生地の感じだったときは見事にリュスティック状のパンが焼けたものです。引っ付いてお話にならないのに無理やりクープを入れて焼いたのがこちら。　　　　高さは出たけどやっぱり全体のボリュームから行ったら物足りない・・・・・。ナ～ニが悪いんでしょ。粉の相性？ハルユタカ１００％で焼いたのですがいつもんタイプＥＲの方がいいとか。水分量は、まあ多いんでしょう。そしてやっぱり酵母の調子が・・・いまひとつっぽいですね。う～む。ここいらで一回イチゴ酵母でも起こしてリセットした方がいいかな～。

  April 21, 2009

• 今週も

  今週も再びワラビ採り。午後から遊びに行く約束を友達としてしまったガキンチョのおかげで朝っぱら地域のどぶさらいを旦那がやっておわったところで出発。1時間30分かけて山に行って1時間ワラビとって、また1時間30分かけて山から下りて・・・・。あまりの忙しさに写真の一枚も撮る余裕がありませんでした。ガキンチョのせいで強行軍だったのにガキンチョはずっとぐだぐだ文句ばかり。・・・・グーで殴るぞごるぁ。文句を言わずに手を動かさんかい！そもそも月に一回のスポ少のない休みに家族で出かけるより友達と遊びに行く方が大事かい。・・・親ってつまらない～。子どもが大きくなると付いてこなくなる～。収穫したワラビはさっそくアク抜き中。これをしょうゆマヨネーズで行くのがうまいんだ。あとは購入してきた山うど、たらの芽、コシアブラ・・・これらは後日てんぷらにするべくぬれ新聞紙に包んで野菜庫でお休みいただく。山うどは酢味噌和えにもするんだい～。たけのこもゆでておいたし。明日は仕事もあって加工してられないけど、あさってはそれらを美味しくいただきます。春の山の恵み、うれしいな。

  April 19, 2009

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