起業家の本棚BLOG

めちゃイケは僕結構好きなんで、見れるときは見るようにしてるんですけど、昨日のはすごく面白かったですよ。あの超有名中華料理店である「王将」さんの凄さがあらためて分かりました。

昨日の番組は、矢部が王将で普通に社員として働く様子を撮影したものですけど、なんににしても王将で働く事のしんどさがめちゃめちゃ伝わってきましたね。

僕もよく王将を利用する事はあるんですけど、２４時間営業の店ってあんなにもきついもんなんですね。餃子を焼く技一つとっても、きつい作業だし、店の回転率の高さには正直舌を巻きました。

しかも１日の平均売り上げが５６万という驚異的な大阪店。５６万ですよ？？低価格な王将で５６万といったらどれだけのお客がくるのか・・・想像しただけでも鳥肌がたちますね。

でも、王将の社員達の活気はもの凄いものがあります。あまりのきつさにバイトもすぐ辞めるらしいのですが、だからこそ残った人達の元気のよさ、回転の速さは尊敬するほどです。

低価格で２４時間営業―これが王将のイメージなのでしょう。そしたメニューにおいては餃子が王将の４番バッターなんですね。餃子は気に入らなければ焼きなおしてくれますし。うーん、全く見事な戦略・・弱点がなさそうですね。今度から王将を見る目が変わってきました。

今度行く時は、出る時「ごちそうさまでした」と心から言ってみよ。みんなも王将利用してあげてくださいね。