今日も楽しい一日になりますように！

マクロビ教室で、玄米甘酒を使ったアイスクリームを頂いて、
とっても美味しかったので、玄米甘酒に興味津々。
一度、購入したのですが高級品だったので、自家製に挑戦。

炊いた余った玄米をおかゆ状態にしたものに麹を混ぜて、
８時間ぐらい適温で待てば出来上がるとのこと。
シャトル鍋で挑戦したら、初回にしては上々な出来。

舐めてみたら、甘くて絶品でした。
甘酒で飲むのみも限界がある･･･
しかし、玄米甘酒を使ったスウィーツ自体をあまり知らない。

そこで、甘酒プリンなんて無いかなぁと思い、とり合えず挑戦。
甘酒プリンをミキサーにかけ、甘酒･水・豆乳・玄米水あめを寒天で固めたもの。
味は上々でしたが、想像以上の硬さに固まり、プルプルには遠かった。
水分量と甘酒量を加減して、くず粉を使用すれば、
結構なものになりそうな予感･･･

自分で、新作を作るのは難しいから、簡単マクロビスウィーツを覚えたいなぁ。
内容としては、あくまで簡単であること（難しいと出来ないからね）
やたらとメープルシロップを使わないこと
（メープルシロップ多用していたら、身体にもお財布にも悪いからね）
また、子供が喜びそうなものであること（これが一番難しそうだ）

インターネットで調べてみようっと。