だいすきいっぱい

仕事の日の夕方は忙しい

仕事から帰ると座る間もなくそのまま食事の支度をする。
しかも毎日、子供たちのだれかの送り迎えがあるから
時間も限られている。

だから夜ご飯はものすごい手抜き

これじゃあいけないな～と思って、
仕事が休みの日は出来るだけ野菜たっぷりのメニューを心がけている。

もちろんクックパットで探して


昨日の火曜日は仕事が休みの日。
今日はがんばるぞと、メインは
　 鶏手羽元と大根の照りとろ煮 by きょっちん

大根にしっかり味が付いてとてもおいしい。


でもいつも悩むこと・・・他は
メインは決まるのに、それからが決まらない。


スーパーに行くと九州フェアをやっていた。
と言っても、その土地の食べ物がそのまま普通の売り場に
並んでいるらしい。

そこで見つけたのが「沖縄産ゴーヤ」
無性に食べたくなって作りました。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　 ゴーヤチャンプルー by さぶ餅

あまり苦くなく、食べやすい味で、
子供たちもたくさん食べてくれました。


そしてもう１つ、野菜のおかずのブログで見つけた
レタスとわかめの中華味。
　　　　　　 　

これもなかなかクセになる味でおいしかったです。






今日も地味に参加してます