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2011年10月30日
カテゴリ：伊勢佐木町界隈
 大通り公園沿いの伊勢佐木長者町駅近くに出来たラーメン屋 札幌焼き味噌ラーメン みずき 噂によると札幌の有名な味噌ラーメンのお店 純連（すみれ）出身の方が お店を出されたとのこと。 札幌味噌ラーメンというと元祖味噌ラーメンの店 味の三平で 食べたことはありますが、すみれ系は初めて！ さて、どんなものなのでしょうか？  味噌ラーメンを注文。 具は、ネギとメンマ、チャーシューに少量の生姜、そして刻みチャーシューと ひき肉がスープの中に入ってます。 噂どおりにスープの上層には5mmぐらいのラードの層があり、 その下に熱々のスープが隠れております。 隣のおっちゃんはそのことを知らなないのか、いきなり麺を食べはじめて 熱さで、むせておりました。  黄色い中太のちぢれ麺は、西山製麺製かと思っていたら、小林製麺（知らない） とのこと。 熱々のスープに味噌を濃縮したようなスープ、かなり濃厚でレベルの高い ラーメンですが、呑んだ後の〆にはスープが重すぎて合いませんね。 自分は味の三平のように、鍋で野菜を炒めてから、スープと味噌やバターを 入れて煮詰める味噌ラーメンの方が好きかな！ といっても、北海道のレベルが高い有名店の味噌ラーメンを身近で 味わえるので贅沢を言っていちゃいけませんね。 確かに美味しい味噌ラーメンでしたが、重すぎて呑んだ後には向いていないかな。 札幌焼き味噌ラーメン みずき （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、関内駅、日ノ出町駅） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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