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2016年08月03日
カテゴリ：上大岡、弘明寺、蒔田、吉野町
 こちらは店主が、曙町や伊勢佐木町の飲食店の方と最近は吊るんでいて、異業種間でコラボメニューなどを精力的に作っているという情報を聞きつけた。 実を言いますと、北斗のマスターとは何回か一緒に飲んだことがあり、昨日も他のお店で会っちゃったっけ~。ちなみに入ったのは夜なので、外観の写真は使いまわし！  コラボしている物はこちらで作っている、青唐辛子を刻んだ「ほっちゃれ」 これを曙町のホルモン居酒屋「濱放者」さんや伊勢佐木の中華屋「喰道楽 たみや」さんが工夫して料理に使っているという話。 その代わりに肉問屋が経営しているホルモン居酒屋「濱放者」の新鮮なホルモンを各店に提供して、コラボっちゃているという訳。 前置きが長くなったのでさっそく実食！！  まず最初に頼んだのが青唐辛子の刻み「ほっちゃれ」と刻み焼豚がたっぷりと入っている「ほっちゃれ飯（350円）」 青唐なので、なかなか刺激的な食感だけど、下が麻痺して味がわからないという程でもない。でもね、汗がダラダラと出るのは事実。胃が刺激されて食欲増進！！  続いて店主が、アレ食べますか？というのでアレお願いします。 出てきたのが、あと数週間以内の内にメニューに載せるという、濱放者のホルモンを使った「一激味噌ホルモンラーメン（仮）」 一般の人はまだ食べれないメニューだけど、まぁ、一緒に飲んでいる訳だし、すぐにメニューに載るからいいじゃない！  これは通常の味噌ラーメンの辛いバージョンにコラボ品のホルモンを乗せたもの。 甘みとコクのある味噌に辛みを加えて、そこにホルモンの脂と旨みが溶け込んでいるこの味噌ラーメン。 もうこれはほんとに激ウマ！ だって、味噌ラーメンを知りつくした味噌一筋の店主と、食肉問屋の新鮮なホルモンが組み合わされば、美味しくない方がおかしい。。。  北海道から空輸している小林製麺の玉子麺とも相性が良くて、恐らくすぐに一番人気のメニューになると推測。 なるべく早く提供すると言ってました。予定ではお盆休み前になんとかって言ってたかな！ また情報が入り次第、お伝えしたいと思いますm(__)m 札幌ラーメン 北斗 （ラーメン / 蒔田駅、南太田駅、吉野町駅） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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