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2016年10月10日
テーマ：楽天写真館(355705)
カテゴリ：日ノ出町、野毛
 ブリーズベイホテル近くの細い路地裏に出来た、今では予約を取らないと入れない、呑める蕎麦屋｢千花庵｣ この日は日曜日の早い時間から野毛を徘徊し、まぁ無理だろうと思いながらお店の暖簾をくぐってみると、「本日も予約でほぼ一杯なのですが、1席だけ空いているんですよ」と、社長からの嬉しいお言葉！  湯むきしたトマトにたっぷりのだし汁を染み込ませた一品。 トマトの適度な酸味と出汁の旨みが相まって、暑い夏とかでも箸がすすみますよ！  続いて、隣の人が食べていた「食べる豚汁」 えっ、豚汁を食べるとはどういうことなのか？と聞いてみると、要は豚汁の具を汁無しで作っているだけとのこと。  なんと言えばよいのか、具を固めた肉味噌みたいな感じかな？ それを口に含み、日本酒を流し込むとあら不思議。口の中が豚汁になった！？ ここの大将は料理の腕も確かだけど、日本酒を呑ませる技がすごい！この日もグビグビと日本酒をお代わりしてました！  呑み始めると、あまり食べない方なので最後の〆！ 頼んだのは「豚の角煮」だったはず！ これもしっかりと豚の脂を落としてあり、かといってパサパサになっている訳でもなく、柔らかくてしっかりと煮汁を吸っている角煮。 油料理が得意な肉系に日本酒って合わない気がしますが、これはほんとにサッパリして美味しかったですね。 まぁ、人気になるのもわかりますわ！次は何時の日に入店出来るのだろう。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017年12月14日 22時05分16秒
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