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2017年02月19日
カテゴリ：宮城県
 去年の夏休みの季節外れネタ！ 老体に鞭打って、バイクに乗って北海道一周したんですよ！！ その前にフェリー発着点となる仙台へ早めの到着！  仙台といえば、牛タンや餃子が有名だったりするけど、冷やし中華も仙台の発祥。 もちろん、冷やし中華発祥のお店にも行きましたが、冷やし中華そばなるものがあるという。 という事で伺ったのが、創業大正11年の老舗中華そばや「志のぶ本店」 仙台駅から少し離れていることもあり、夏休み初日で数名の待ち客がいながら、5分程度で入店。  お品書きを拝見。 中華そば一本という清いメニュー構成！お値段もお手頃ね！！ この日はかなり暑かったと記憶している。 もちろん頼んだのは、冷やしメニューである「冷やし中華そば大盛り（650円）」  暫くして到着した冷やし中華そば。 浅い皿の上には茶褐色のスープ。 その中にストレートの細麺が沈んでいる。  具には味が濃そうなメンマに焼豚、そしてネギが盛られている。  ストレートの自家製である白い細麺は、ツルツルした喉越しの良い食感！ ずずずって、啜って食べれるタイプのもの。 但し、冷やし中華の麺とはかなり違う印象。  驚いたのが、このスープ！ 冷やし中華やラーメンの場合って脂が固まるので、鶏ガラやカツオ等が多いよね。 でもここのは豚骨のあっさりスープ！ 豚骨って冷やすと白い脂が浮いてくるけど、うまく脂の処理がされていて甘みを感じて美味しい！ ただし、キンキンに冷えているって言うわけではなく、少し生温い感覚のスープ！！  ちょっとアッサリしすぎて物足りないって時に、この味が濃いメンマを食べると丁度良い塩梅になる印象。 いや、この冷やし中華そばは、冷やし中華とはまた別物で、美味しいや～ ちなみに大盛りと言ってもそれほど量は多くないので、大盛りにすることをオススメしますm(_ _)m お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017年02月19日 11時28分08秒
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