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みなさん、こんばんは。ゴールデンウィーク目前ですね。

映画
シェフ！ ～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～を見ました。


シェフ！ ～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～
COMME UN CHEF

出演
ジャン・レノ

　レシピを舌で記憶する特殊な才能を持つシェフのジャッキーは、その生意気な態度が仇になって立て続けにレストランをクビになっていた。一方、パリ有数の超高級三ツ星フレンチレストラン“カルゴ・ラガルド”の有名シェフ、アレクサンドルは三ツ星存続の危機に陥っていた。三ツ星を失えば首になってしまうのに、新メニューが浮かばない！ レストランオーナーからはメニューが時代遅れだと批判され、有能な助手たちにも見放されはじめていた…。妊娠中の恋人ベアトリスからは「早く定職を」とせっつかれてペンキ塗りの仕事をしていたジャッキーは、料理のことしか頭になく、ホームの厨房に口を出し始める始末。すっかり困り果てたアレクサンドルは友人でもある前オーナーに会いに老人ホームを訪れ、そこで自らがかつて生み出したレシピを見事なまでに再現した一皿のスープに出会う。それは、アレクサンドルを尊敬し、彼のレシピを完璧に暗記したジャッキーの手によるものだった。腕を見込まれ、アレクサンドルにスカウトされたジャッキーは、無給ながら彼の助手として働くことになる。

　監督は、パリの三ツ星レストラン「アルページュ」のシェフ、アラン・パッサールや、史上最年少で三ツ星を獲得したアラン・デュカス、前衛フレンチの第一人者ピエール・ガニェールら一流シェフへの取材に基づき、あまり知られていなかったフレンチレストランの裏側を描く。キャラクターはひねりもなくはっきりとわかりやすく分かれている。悪役はあくまで嫌らしく意地ワル、アレクサンドル＆ジャッキー側は失敗しつつも真面目に料理に取り組む善人派。

　三ツ星レストランの一流シェフを『レオン』のジャン・レノが演じる。シェフは恰幅のいい人が多いからなのか？ジャン・レノが偉く太っていたよ。著名なシェフであるブノワ・ボルディエが手掛けたレシピを基にした、伝統的なものからアバンギャルドなものまで趣向を凝らしたフランス料理の数々。中でも分子料理にはびっくり。果物や野菜を分子レベルまで分解して出来あがった料理は本当にちいちゃいもので、舌に乗せればとけちゃいそう。本当に流行ってるんだろうか。そこまでこだわりたくないなぁ。

　アレクサンドルとジャッキーがライバルのレストランに潜入する時の変装が何と日本人！ちょんまげに芸者で、いくら何でも今の時代ああいう日本人はいないと思う。ジャッキーがすし、てんぷら…とか片言で言ってるのだけれど、未だに日本食のイメージはそれなのか（とほほ）。

映画「シェフ！ ～三ツ星レストランの舞台裏へようこそ～」
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