シェフの独り言
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こんばんは先日、いつもお願いしている猟師さんから「小さいいのししが取れたもんで」と連絡をいただきました。おおーマルカッサン。是非よろしくお願いします。ローストもいいな煮込んでもいいなそだ 太巻きにしちゃえ自然からの頂き物。僕らはその命を殺して食材としている大切に大切に一皿にしよう。もし興味があればお電話ください。鈴木まで。 鈴木
2013.01.22
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明けましておめでとうございます。 もっと早くにご挨拶をしたかったのですが、年が明けてなんだかんだしていたらこんな中途半端な時期になってしまいました。。。 昨年も皆様に支えられて年を越せたことに感謝、感謝です。 今年も少しずつではありますが、良いお店になるようスタッフ一同がんばっていきたいと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします。 今日のクイックランチは鹿肉のローストと、サーモンのパイ包み焼きです。ディナーではジビエも揃っていますので、おまちしております！！
2013.01.17
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