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2013年07月の記事

全20件 (20件中 1-20件目)

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ランチ！

おはようございます！本日のランチはシュークルートと、サーモンのポワレです。暑いので、酸味のきいたシュークルートはおススメです！！自家製ベーコンやソーセージなどの酢漬けのキャベツ（サワークワウト）の軽い煮込みです。ビストロでは定番メニューになっているお店も多いかと思います。オプションの冷製ポタージュもご好評をいただいております。最近はもっぱらグリンピースでしたが、そろそろガスパチョも登場する予定です。ガスパチョ大好物なので楽しみ！！まだまだ夏は続きますが、栄養つけて乗り越えましょう！！

2013.07.30

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今朝の出来事。

おはようございます！今朝は湿っぽいので元気にＡＫＢを流して開店準備をしております。しのまりが卒業ということでアプリで楽曲特集が組まれていて迷わずにかけてしまいました。イントロ部分で分からなくても、聞き進めていくと知っているもんですねー普段気に留めていなくても　　耳に入ってくるものは覚えてしまうんですね。人間てすごい。日頃から読書が好きで、本屋で背表紙を見て内容で買うか決めるのですが、最近、好きな作家の新刊が出ていないので　　色々違う作家さんの本とか違うジャンルで探してみたり。。。していたら、あらすじを読み過ぎて　読んだのか　　まだだったか分からなくなってきました。だいたい　気になって手に取る本は同じで、あーやっぱりアレにしようかなーでもコレも面白そう。。。じゃぁ　コレ戻して。。とか、本屋さんにいくと、かれこれ１時間はウロウロするワケで。何度同じ本を買ったことがあるだろうか。まぁ結果、読み返しって悪いもんじゃなくって　　　新しいものを発見したりできて違う見方が出来面白いものです。こんな雨の日はカフェでゆっくり読書なんてサイコーですね！！さっきシェフのイタズラで大きな声を出してしまいました。全く、なんであんなもの持ってるんだ！！一生懸命、うつらうつらしながらブログを書いていたら　　シェフが近づいてきて去って行った。。。なんだったんだろう。。。。？（ＰＣ横にある飲むヨーグルトでも飲もうか。。）ぅわぁあｘｙｊｋｌ；ｌｍ－－－－！！！！うーーーちょぉとぉー！！　　　やめてくださいよーーーー！！！涙私の声に驚いて田中ちんまで出てきてしまった。いくら子供のおもちゃがバッグに入っているのが普通だとしてもコレはない。ちっこいヘビ・・・・トカゲみたいな・・・あー　　驚き疲れた。今度なにか仕返ししてやる。　　　　絶対に。　　　覚えてろよー！！！

2013.07.29

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そしてマンゴー。

おはようございます！以前、マンゴー。と題しておきながら全くマンゴーには触れず終わったブログがありました。なぜ　そうなったかは忘れましたが、写真もあるので折角だから。。相も変わらず、アイスクリーマーは機嫌を損ねたまま直ってくれないので依然としてシャーベットでどうにかご用意させていただいております。そろそろ真夏突入ということで、南国フルーツが美味しくなってきたのでマンゴーのシャーベットで、ソルベカクテルをお出ししております。　　　　ようやくマンゴーの話ができた。。ホッ・・・。余計なものはいれず、まさにマンゴー１００％です。ほかのお料理でもそうですが、オステルリースズキではなるべく素材の味や食感を大切に調理しています。パリパリ。。。コリコリ。。。シャキシャキ。。。この意見は個人的なものですが、お肉にしても柔らかいだけが上質なものとは限らない！しっかりと食肉用に育てられた家畜は身が締まっていて噛みしめるほどに肉のうまみを感じるし、脂身だって美味しく食べてほしい！！ついつい熱く語ってしまいました。。。またマンゴーが薄れてしまった。。　　　　いかんいかん。今日のメイン話はマンゴーダヨー。。。　　　フルーツや野菜も同じで、甘いだけが美味しいとは限らない！！酸味が強かったり、青臭いのもあっていいではないでしょうか。私は田舎でとれた無農薬トマトが一番好きだし、皮が固くて酸っぱいみかんも嫌いじゃない。ただ、ただ！！やっぱり、、、、マンゴーは柔らかくて甘いのが美味しい。　　　　　と思う。それは誰もが感じることではないだろうかーむかし、近所のおうちの庭に桃の木があって盗んで食べていたことがあります。 ☆これは遠い昔、めちゃ田舎の子供の可愛らしいイタズラです。　　後で母親に聞いたら、その家の方は　　　毎年、子供たちに狙われているのは知っていて全く気にしていないらしい。　　　むしろ笑い話にしていたそうで。。　　兄は近所のビニールハウスでイチゴを盗んでご主人に捕まった事があるらしい。　　兄弟で何やってんだか。。。。それはそれはまだ熟していない桃で、でも熟すまで待てなかったのでしょう。固かったぁー　　桃をシャリシャリ食べるという経験。。。なかなか出来ないですよね。でも今考えると、桃のサラダとして美味しい一品が出来上がるかもしれません。。完熟マンゴーのオードブルとかもあるし。それには未熟の桃を入手しないと。。。さすがに今盗んだら通報されかねないので　　しませんが。石川さん（仮名）その節は桃の泥棒をしてすみませんでした。おかげで貴重な桃の食感を私は知っています。　　ありがとうございます。因みに、違うお宅で落ちてたカリンを勝手に持ち帰ったこともあります。完全に犯罪者です。一度は食べてみたい、宮崎のマンゴー。太陽の恵みだか、名前は忘れましたが　有名フルーツパーラーなどで一つ安くても５千円とかするやつ。

2013.07.26

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増量！！

おはようございます！今朝出勤したらメダカが増えていました！きっとシェフが去年の子を持って来たんだな。鉢も藻がとれて透明の水の中で嬉しそうに泳いでおります。メダカの視力はどうなんだろう？水を替えて少しは動きやすく、見えやすくなったのだろうか。。もっとメダカの知識を身につけなければ！ちゃんと観察してイジメはないか、そろそろお腹が大きくなってきていないか管理しよう。増えてご飯も沢山あげないといけないから買ってこなくちゃ！そのまえに、、本日の日替わりメインは牛肩ロースのローストと、サーモンのパイ包み焼きです。お席は残りがほとんどないので、１３時以降がおすすめです。今日も雨模様なので傘をお忘れなく！！

2013.07.25

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ぎゃおーん！！

おはようございます！なんと！昨夜もニャンコがお出迎えしてくれました！！なんだぁー　　やっぱりやれば出来る子だなぁ～　　　　よしよし。ふんふ～ん🎶 あ。うん。ご飯ですね。どーせ　　私はご飯補充係りの人。しかも発情期でうるさい。。。疲れて帰って来て寝たいのにホギャオーン　　ホギャオーン！！！あー！！！眠れない！！　　　　外に放り出してしまいたい！！おっ！？　　　静かになった。。カリカリカリ。。。呑気にメシなぞ食ってやがる。。。うーん　　　こうなるとカリカリの音すら気になる。しかし爽快なリズム。。。ぴちゃぴちゃぴちゃ。。。今度は水か。私も飲もう。こうなったら悪あがきはやめて起きてしまおう！ＡＭ４：３３　　　　　起床。というか完全敗北。朝日が眩しかったですねー個人的に明日は休み。今日乗り越えれば　こっちのもんだ！！がんばろーっと(^^♪ 本日の日替わりメインは自家製ベーコンのソテー、サーモンのパイ包み焼きです。あっついし、雨も降るようなので傘を忘れずに。。。

2013.07.23

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パパパパーリィ！！

こんばんわ！本日はディナー貸し切りです。実は土曜日も貸し切りでした。某少年少女サッカーチームの親子会でワイワイ楽しい営業でした！！育ちざかりの子供達が沢山集まるということなので、肉々しいお料理が並びましたー写真は結構前のものですが、大皿に色々並べて立食で３５名ほど。一応周りに椅子を置いてあります。。。子供たちは小さくまとまっていたのでそれ程ぱんぱんな感じはしなかったものの、全員大人だったらかなりの混雑だったことでしょう。。。結婚式の二次会や友人同士の集まりなどには良いかと思います。ご予算や、ご希望の料理内容など　　シェフと相談の上、ご予約は常に承っています。肉が食べたーい！！とか、魚メインで！とか、つまみ系多めに！！とか。。。ＨＰにも簡単に載っていますので、興味のある方はどうぞご覧ください。今夜はどんな方たちがいらっしゃるのか楽しみにしています(^^♪ 勿論、着席スタイルでも大丈夫です。

2013.07.22

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引き続き。

おはようございます！ブログの愚痴を見たのか、先日　帰ったらニャンコがお出迎えに！！ニャァー　　ニャァーよしよし。　　お留守番お疲れ様。あ。。。　　　なるほどな。。ただご飯が無くなっていたので補充してよね！ってだけ。我が家は　常にご飯は入っていて、食べたい時に食べればいいよと、なっています。そのせいか、空になるとミャオーン　　ミャオーン！！ゴハンないよー！　　入れといてよー！！と訴えてきます。　　　他のニャンコの話を聞くと、あげた分だけ食べてしまうから飼い主が管理しないとたちまち巨漢になってしまうとか。。　　　その点、うちのは手間がかからない方だと実感。可哀想だけど、３日間はたっぷりのご飯とお水でお留守番できる子なのです。ということで、お出迎えではなくご飯の催促でしたとさ。そんなもんだな。　　　あまり器量の良くない我が家のニャンコ。寝ていると、わざわざ腹めがけて飛び乗って　　逃げるニャンコ。服を脱ぎ散らかすとおしっこする　　綺麗好き（？）ニャンコ。いつまでも健康で長生きしてくれますように。。。 ☆本日のオステルリースズキ☆ 田中ちんはお休みで栃木だか茨城に行っている様子。。　　　　スタッフのプライベートをこんなところで流出させるイケナイ行為。反省ナシ。ランチはほどほどに空席あり。日替わりメインはサラダグルマン～お肉入りサラダ～と、サーモンのパイ包み焼きです。夜は貸し切り営業になります。モーレツな暑さは段々と薄れてきたような気がします。クーラー病に気を付けてお過ごし下さいませ。

2013.07.22

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私はネコになりたい。

おはようございます！最近うちのネコがだらけております。前は帰るとお出迎えしてくれていたのが最近はぱったり。。。大体ベッドで寝ています。　　　人間様のおベッドで！！　　　しかもど真ん中で！！まだそんな年でもないのに。。。でも相変わらずなのは、着替えていると足元に寄って来てスリスリしてゴロゴロ喉を鳴らしてゴロンゴロンしています。そんなのを見ていると、お出迎えはしなくても　　一応、一匹でお留守番していて寂しかったのかな。。。とも。でもどーせ　　ずっと寝て、食べて、寝てたんだろー。。誰のおかげでご飯が食べられて、水を飲めて、誰がトイレを掃除して、住む家があると思っているのだ！！！イイ御身分で。。　　　羨ましい。。　　まぁ　　そんなこと、全て承知の上で共同生活をしているので今更ごちゃごちゃ言う資格はワタクシには全くないのですが。。。ベットにおしっこされたり、じゃれ合いが本気になって引っかかれたりとかトイレの砂を跳び散らかしたりとイライラもありますが、ふにゃーん　　　　ゴロゴロ・・・ゴロゴロ・・・・ふわー！カワイイ！！！　　と思ったら既にこちらの負けを受け入れねばなりませぬ。そんなこんなできっと今も彼女は布団の上でスヤスヤ眠っていることでしょう。そんな子のために本日も働くのです。待ってろこのヤロー！！！

2013.07.19

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マンゴー！！のはずが、、

おはようございます！いつも、ブログを書く前にアクセス数を確認（目下、目標数には届かず。。。）しているのですが、今日は目を疑いました。既にいつも頑張って書いた日のアクセス数とほぼ一緒！！！何故だ。。。シェフに聞いても特に何もしてないみたいだし、 ”何かにヒットしたんじゃない？” と、軽い受け答え。　　　　さっさと出掛けて行ってしまいました。　　　冷たい、、、　　　気になってマンゴーどころではなくなってしまったワ。。原因を知っている方、教えてください。気になるんですーー因みに本日の日替わりメインは若鶏もも肉のコンフィー、サーモンのパイ包み焼きです。すこーしだけ涼しいので　　すこーしだけ足を延して見ませんか？

2013.07.18

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プティ　　夏休み。

おはようございます！連休は皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？雨や雷もあって、外出先にいた方は大変だったのでは。。あの急な雨ってどうにかならないですかね。このまま目的地に行くには濡れすぎるし、でもわざわざ遠回りしてコンビニで傘を買って行くのもなんだかなぁ～　　　　みたいな。　　　　　よくあります。手荷物をなるべく持ちたくない私は少しくらい濡れてもイイから傘は持ちません。　　　　以前は日傘なるものを持っていたのですが、バッグが大きくなるのが嫌であの傘は今何処。。。。人通りの多い所での傘は危ないの一言です。お互い差していればまだしも、何度目潰しされそうになったことか！！事件にならないのが不思議でなりません。でも、日傘を差すと少し涼しいのは確か。まぁ　　一番の理由は紫外線カットなのですが、、、ずっとスポーツをしていた私は今更。。。と思ってしまいますが今だからこそ気を付けていかねばならんのだと日々反省しつつ、実行しておりません。ちょっと位シミができても健康的で良いではないの！！とは言ってもちょっとは気にしています。。。連休。特に何もなかった私には大した話題性もなく　　こんなつぶやきしか出来ないのです。。。夏。　　まだまだ長いので油断せずに元気に乗り越えましょう！！熱中症や脱水症状でも死に至ることがあるというのでお子さんからお年寄りまで、とにかく水分はしっかりとって我慢のし過ぎにも注意です！！

2013.07.16

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理不尽な世の中やな～

おはようございます！今日もイイ感じに暑いですね！！段々と身体が暑さに慣れてきたような。。。相変わらずカキ氷を食べたい欲求は消えませんが。今朝のシェフは棚の掃除をするフサフサの付いた棒で遊んでおります。お子さんがサッカーをやっているので、サッカーグッズをたまに見ていてＰＣの端に日本代表のユニホームとかシューズの情報が沢山でてきています。そんな中、なぜにお中元に最適！！ビール＆ソーセージ！まぁ　　そんな時期でもあるか。。。時期といえば、ホワイトアスパラの時期が終わってしまい、　今仕込んだものしかなくなります！！この先は冷凍ものになってしまうそうです。時期モノをわざわざ冷凍で食べる必要はないでしょう。未だに今年のホワイトアスパラを食していない方は今のうちに駆け込んで　　食べてください！！そろそろメニューを真夏バージョンに変えなくては。。。扇風機は導入されましたが、アイスクリーマーが壊れました。どうにかシャーベットとしてご用意は出来ていますが、こんな時に！！忙しいときに限って洗浄機が壊れたりとかするのと同じヤツ。。。。理不尽に責められて困る田中ちん。。　　　沢山食べて、食べて、飲んで頑張ろうね。今日の賄いはなんだろなー

2013.07.12

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カゼ。

こんな日をあと何回耐え凌いだら涼しい日が来るのだろうか。。。厨房はサウナよりもサウナ。色んなお店に行っている業者さんですら、うちの厨房はかなり暑い方だと言っていたしそろそろ田中ちんも心配なので、シェフに扇風機を出してもらえないか申告したら　　意外にもあっさり出してくれました。去年壊れて　首が回らなくなった扇風機号も一年休んで元気を取り戻したのか、勢いよく熱風を循環させ、ゆるゆると動いております。いつまで動いていられるかは祈るほかありませんが、今夜は何とか持ちそうだ。　　　　　　助かったね　　　田中ちん。ただ、厨房にはエアコンが付いていないのでただただ熱風を散らばすだけの扇風機号。それだけでも、あるとないとでは全然違うのを分かって、あることに感謝しなければならない。オステルリースズキの見えないところでは、毎日汗をふきふき　　頑張っているスタッフもいることを知って、美味しく、食べていただけたら更にうれしく思います。ときどき厨房から赤い顔をして出てくるスタッフのことは暖かく、涼しげに見てあげてください。お客様のありがとうや、美味しかったの一言でみんなやってて良かった！！と感じています。これからも色々とあるかと思いますが、まずはお客様を第一に、誠心誠意頑張っていきますので　このどーでもいいブログ共々　宜しくお願いします。寝苦しい夜が続きますが、良く休んでどーにか元気にこの夏を乗り越えましょう！！

2013.07.11

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高跳び。

おはようございます！先日、久々にメダカの水を替えたところ一匹お亡くなりになりました事をここで告知させていただきます。それは暑い日の午前中。。。いつもの様に苔を取って　　透明なきれいな水を入れてあげました。水が多い方が泳ぎやすくて気持ちいいかと思い、鉢ギリギリまで水を張って完了！！おっと、　今日はご飯がまだだった！！あげに行こう～　　　 ”ごはんですよー。　　うんうん。　　元気だなー１・２・３・・・・・ん！？” ぴちぴち。。。ぴちぴち。。。 ”はぅ！！” なんと飛び越えて外に！！とっさに鉢の中に戻しましたが、　　本当は人間の手で触ってはいけない生き物。。油分などがメダカには悪いみたいで。しかし一分、一秒を争う事態。その後、ランチが終わってから見に行くとお腹を上向きにしてぷかぷか。。。あぁ。。　　　またメダカ殺しをしてしまった。。。。水に戻したときはまさに水を得た魚だったのに。全国メダカ協会の方達、ごめんなさい。私はこのさき、残った三匹を愛し、支えていくことをここに誓います。シラスを見るたびに思い出すことでしょう。

2013.07.11

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ひえひえ。。

おはようございます！モ～ショ。。　　モ～ショ。。アチィ　　　　アチィ。。。。。美味しいカキ氷が食べたーーい！！！白玉宇治金時とか、練乳イチゴとかブルーハワイとか。。最近はお祭りの出店などでも、カキ氷の種類が豊富になりましたねー少し前まではレインボー（数種類まとめてシロップをかけるやつ。）だけでも嬉しかったけど　　　　今はトッピングも色々あって、、氷にこだわっている専門店的なお店もありますね。コンビニの雑誌とかでこの時期になると良く特集やってるのをついつい立ち読みしてしまいます。だってコンビニ涼しいんだもの。。。涼しいといえばパチンコ店！！！わたしはやりませんが、前を通るたびに　　何ですかあの冷気！！熱中して熱くなっちゃうんでしょうか？そんなに冷やさなくても。。。。　　　　お腹壊しちゃうよ。。。あと、ドンキホーテ。赤坂見附にも　　去年あたりにドンキホーテもどきができまして、そこもかなり涼しい。。あ！！　　　それより！！ビックカメラが出来たのです。。以前より、工事をしていたので　　待ちに待っていたのが、一か月前に開店しまして　　ちょいちょい立ち寄っています。何も買わずにフラフラしております。　　　　人目を気にせず、マッサージチェアを使用している人を横目で羨ましがってミキサーとかみてみたり。。。　　あぁ　　　カキ氷機が欲しい！！！今日は取り敢えず　　氷菓を買って帰ろう。。！！

2013.07.09

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ひんやりグッズ。

アチチーィ！！こんな日はかき氷でも食べて涼みたいですねー夜も寝苦しくてなかなか寝付けぬ日々が続いております。きっと東急ハンズとかに行けばひんやりグッズが取り揃えてあるんだろうな。。。想像してみよう。。。

2013.07.08

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桃！！

おはようございます！今日は３５℃の真夏日になるそうで。。。３５℃以上が真夏日ですよね？違ってたらすみません。。めっきり夏らしくなり、お野菜やフルーツも徐々に変わってきて、お買い物が（買わなくても。）楽しいです。ディナーや土曜日のランチでお出ししているソルベカクテルは、夏みかんが終わりになってきて　　スイカや、桃にシフトチェンジしております。ソルベカクテルは自家製のシャーベットをグラスに入れて、客様の目の前でスパークリングを注ぐおしゃれカクテルです。ビールもいいですが、たまには気取ってこんなのを飲むのもせっかくレストランに来たんだし。。感覚でいかがでしょうか？？そのほかにも、木苺のお酢をトニックウォーターで割ったノンアルコールカクテルも人気があります。お酢の酸っぱさと、炭酸のシュワシュワ、フランボワーズの爽やかな香りが食欲を増進させます。勿論、食事中でもイケます！！ご自宅でも簡単にできるので、友人は来店した時にいたく気に入って ”材料を買って買える！！　　　どこのお酢？？” と言っていたほどです。最近ではお酢ブームもあって、水で割ったりして　　　特に女性は親しみやすいドリンクとして使われていますが少し前までは　　お酢を飲むなんて罰ゲームとしか思えなかったですよね。韓国の美容ブームとか、無添加食品の促進などで聞いたことはあるけれど、それがどんな効果を与えてくれるのか分からないものも沢山。プラセンタとか、酵素とか、コエンザイムとかとか。。。ヒアルロン酸なんか、つけるものであって　　食品として飲んだりできるなんて思っていなかったので驚きと警戒の複雑な気持ち。健康食品でも色々怪しげなのもあるので気を付けたいですね！！とりあえず、季節のものをシンプルに食べるのが一番安心・安全という結論にいたりました。食べて健康に！！！

2013.07.06

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日々のあれこれ。

おはようございます！また梅雨が始まった感じですねー　　　　　嫌だイヤダ。。。ジメジメして心なしか、洗濯物も乾ききっていない気がして気持ち悪い。そういえば、メダカのご飯。持ってきましたよ！シェフが食パンをちぎってあげていたおかげで　何とか生き延びて今ではぴちぴち元気いっぱい　　泳ぎ回っております。でも　やっぱり食パンよりも、メダカ専用フードの方がお気に召したらしく食いつきが違うそうです。　　　　 ”何だよ　　いつもの持って来いよ！” とでも思っていたのでしょうか。。。メダカよ、、　　　こっちも色々あるのよ。　　分かっておくれ。。米とか、ジャガイモとかも食べるんだろうか。。ふやけたのとか食べそう。あげてみたい。。。ジャガイモ美味しいのに。お店ではパンに付けるストンプというのがありますが、アレ、隠れ人気です。知っている方は　持っていくと ”コレコレ！！　　コレが美味しいのよね～！！” と言って綺麗に食べきってくれます。バター代わりにお出ししているジャガイモのペーストのような、ポテサラのようなものなのですが、作り方をよく聞かれるので　　簡単にお教えします。まず、蒸かしたジャガイモの皮を剥いて粗く漉します。で、小さく切った白菜をバターで水分を出すようにソテーしたところに芋と、ナツメグ、塩を加えるだけです。水分量などはお好みで水を少し入れてみたり。簡単ですね！色々アレンジしてご自宅でも作ってみてください！そして、美味しく出来たら教えてください。あ、田中ちんだ。 ”見て下さい。（←ちょっと自慢げ）” 私”なに？” 田中ちん”（業者さんに）ラップ頼んだらもらえました。” 私”あっ！！　　やった！　　でかした！！” 田中ちん”やりました。（←やっぱり　自慢げ）　　　これでしばらく安泰です。” 　　　　　　　　　　　てくてくてく・・・・厨房に戻ってゆきました。お店では業務用のラップのカッターが付いた外箱の他に、替え芯を別注に買えるのを使っていますが最近　　外箱のカッター部分がダメになってきてラップがキレイに切れないというイライラ現象が多発していたのです。そんな頃に　　ナイスな頂き物！！時々　　要らないなぁーと思うものもありますが、こーゆうのは嬉しいですねー。これぞ、日々の小さなしあわせ。

2013.07.05

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オマール。

おはようございます！オマールです。最近ディナーで人気なのが、オマールとトリッパのフリカッセ。半身のオマールと、牛胃の軽い煮込み料理です。写真がなくて申し訳ございません。。殻ごと盛り付けているので　見た目はかなり豪快ですが、味は繊細です。身は食べやすいように殻から一度外してあるので、女性にもおススメです。というか、女性の方がオーダーをいただくことが多いかも。。。今日は天候がイマイチですが、我慢できず、新しい服を着て来てしまいました。　　　帰りに雨が降っていないことを願って。。。本日の日替わりメインは自家製ベーコンのソテーと、サーモンのパイ包み焼きです。店内　涼しくしてお待ちしております。

2013.07.04

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夏の飲物。

おはようございます！蒸し暑いですねー。朝からビールの画像なんかアップさせちゃったりして～♪ 気が付けば　もぅ７月で、子供たちはうずうずし始めているのではないでしょうか？一方親は大変ですねー。毎日の子供のご飯は勿論、旅行の計画や　休むための仕事の処理。。。。出発してからも”おしっこ～！！” ”え～！　　さっき行ったでしょ～！” ”そこらへんでしちゃえよ！”　　　　（ダメですよ～）とか ”まだ～？？” ”あとどのくらい～？” とか。どこの家庭でも一度はあるのではないでしょうか？私の子供のころは那須や軽井沢のペンションに泊まってテニスをしたり、牧場やカフェに行って、朝は父が早起きをして散歩するのに一緒に行きたいのに　起きれなくて悔しい思いをしていたことを思い出します。今となっては子供たちもバラバラで、孫もでき、　　自営業も始めたので家族旅行はなかなか難しくなってしまいました。大変かもしれないけれど、子供が小さいうちに沢山の思い出を残しておくのはとても大切なことなのだなと。。私も仕事を始めてからというもの、なかなか長期休みが取れないので旅行はあまり行っていませんが、身近なところから季節を感じよう！！と思い、去年は初めてビアガーデンに行きました！！いや、楽しいっすね！！なんといっても気持ちがイイ！！　　　　サイコーです！！この時期はテラス席（我が店にはございませんが。。）は、争奪戦。自宅でも何か夏を感じる事が出来ないだろうかと、サングリアを作ってみました。赤ワインのフルーツ漬けと言ったら分かり易いでしょうか。それをオレンジジュースや炭酸で割って飲むさっぱりアルコールです。初めてのわりに美味しくできて、お店に持って来ちゃいました(^^♪ 白ワインの方には、大好きな桃も入れてキンキンにして炭酸で飲むのが気に入りました。漬けたフルーツはあまり美味しくないので、　普通は捨ててしまいますがジャムにしたら美味しいかも。。。。やってみよう。。。それと、今年は高尾山にもチャレンジしたいと思っております。。頂上でビールなんて絶対美味しいに決まってる！！！あー　　　色々　待ち遠しい。。。

2013.07.02

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個人的　好み。

おはようございます！レストランは何処もそうだと思いますが、営業中以外はＢＧＭは有線の違う番組にして聞いています。ラジオだったり、オリコンチャートだったりと様々。。。オステルリースズキは有線を使っていないので、それぞれ　スタッフのケータイやウォークマンの曲を流しています。ずっと同じ人のウォークマンで聞いていると飽きてきて、たまに選曲を変えられます。。。聞いてたのに。。。とか、よくあることで、、、。 ”もっと落ち着いた曲ないのー？”とか、 ”なんかさー　　ネガティブな歌詞の曲ばっかりじゃない！？” とか、 ”全部同じに聞こえる。” とか、言いたい放題です。最終的には本人に新しいの入れてきてよーと言った事も。。基本的に　誰でも曲の切り替えは自由です。と、いうこともあり最近は聞き放題、勝手に流れるアプリを取り込んで使っています。時々、業者さんが来た時に　　ふざけた曲などがかかっていると好みで聞いてるんじゃないよ！！と言い訳したくなることもしばしば。。まぁ　　こっちの気にし過ぎかもしれませんが、、はたまた、聞き惚れているところに ”ちゃーーっす！！” と来られて世界が壊れるなんてことも。仕事しろよって感じですね。　　ごめんなさい。。。個人的にはももクロとか、ＡＫＢも好き。けど、たまにシェフに消されます。うるさいみたいです。シェフは平井堅みたいな、どちらかというとバラード系が好きなのかも。たまにロックも聞いてますが、基本ガチャガチャしたのは長く流れません。一方田中ちんのセレクトはそっち系。。　　　　クウキヨメヨー以外なことに、レゲェやヒップホップが好きだとか。　　　ももクロも好きだそうで、シェフの居ない隙にかけていたら　　来て間もなくかえられました。。。。いいところだったのに。。。そんなこんなで、本日は２０００年ヒットチャートを聞きながらのブログでしたー♪

2013.07.01

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