シェフの独り言

おはようございます！

本格的な冬が近づいて参りました。

もぅ　厚手のコートを着ていても、ブーツを履いていても全然浮きません。

流石に暖かい昼間にファー付きのコートと、同じくファー付きのブーツで歩いていたら違和感を感じましたが。。

今年はいつ頃初雪が降るのか…

でもその前にクリスマスか・・。

今回のクリスマスは、３日間に凝縮して営業します。

２３日は祝日ですが、ランチ、ディナーともに営業します！！

お席もまだまだ空いていますが、ある一定の時期（１２月に入ると・・？）を過ぎると一斉にご予約が入ってくる可能性大です。

ので、どうぞお早目にご連絡くださいませ。

また、小さなお店なのでキャンセルなどはなるべくないようにお願いいたします。

年に一度のイベントですし、いつも使わない食材を触れたり、見たりできるので

スタッフ一同、せっせと仕込みをしながら楽しみにしております！ 

楽しく、美味しい時間を提供できるよう　がんばります！

ついでに、本日の日替わりメインは今季初の 鹿シヴェ（赤ワイン煮）が登場です！

お魚はサーモンのポワレです。