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カレーと芋

今日、本当なら病院に行く予定で、そのついでに買い物をして帰るはずだったんだけど…よく考えたら今日は木曜日!!!…。病院って休みだよね。　明日行くことにしたけど、GWだから休み…って事はないよなぁ。　不安だわ。　で、今日は買い物へは行かなかったんだけど、お昼御飯と晩ご飯は作らなくちゃいけない。冷蔵庫の中には野菜ばっかり…。　どうしたもんか…。　少ない私の頭の中のレシピからはじき出された答えは…　　「そうだ！保存用のレトルトカレーを出そう！」　というなんともかんともな結果でした。　で、今日のお昼はHACHIというところの激安カレーを出したのでした。　普段はちゃんとした物だしてるから、一日くらいどうってことないでしょ。それにHACHIのカレーは安いけど美味しいのだぁ～。　でもちゃんと料理をするようになってから食べてなかったので、久々に食べた！　…やっぱり昔ほど美味しいと思わないね。舌が肥えたのかな～。なんちゃって。〓MOON〓創業100年♪Hachiカレー少量の5袋セット■艇■ハチカレー★辛口★買いやすい5袋!!　その後、ふぅと一息ついていると…　夫「おやつぅ～！何かおやつない？？」と催促…。　おかずも作れないのに、おやつなんかあるわけないじゃん！！！と思ったけど、ふと冷蔵庫の中にこないだ買って帰った…　ひとくち　えらぶゴールド（ジャガイモ）を思い出した！　日本で最も南の地域のバレイショの一つです。煮物に最適です鹿児島産　えらぶゴールド　10kg　L寸　こんな良い物じゃないと思う。ひとくちサイズのジャガイモ達。1袋１００円で、どっさり入ってたの。こないだシチューを半量作った残り。　それをタワシでゴシゴシ洗って、皮付きのままクシギリにして、洗って拭いて…低温の油で揚げて、冷まして、高温の油で揚げて…　フライドポテトー!!!　実は料理本からチェックしたレシピを見ながら作りました　今まで油でべた～っとしたフライドポテトしか作れなかったからさ。　でも今日のはバッチリ!!　モスのフライドポテト的な～、美味しい～～～～フライドポテトが出来ました。　えらぶゴールドの味も良かった気がする♪　舌がやけどしたのに、食べるのを止められないポテト。　またえらぶゴールドを見つけたら、絶対に買って帰ろうと思います♪　シチューよりはフライドポテトが美味しかったなぁと思ったのでした。…皮剥かなくていいしね！　…あ、晩ご飯何にしよう…。　うーん…。

はんぺん

今日のメニュー味噌汁　キャベツと人参のサラダ（ゴマドレッシング）はんぺんアスパラベーコンチーズを豚肉で包んだ一口カツ風　に小麦粉、卵、パン粉をまぶして上げた物。　全部好きだけど、私が一番好きだったのははんぺん!!!　はんぺんって二十歳になるまで食べたことが無かった。お弁当屋さんでバイトして、お昼のまかないにチーズはんぺんフライが出て…恐る恐る食べてみた。　そしたら…　超美味しかったぁ～♪♪♪　それからいつか自分でも作ってみようとは思ってたんだけど、揚げ物に自信が無くて手出ししなかった。　とりあえずおでんに入れてみたり、普通に焼いてみたりしたけど…　フライほど美味しくないんだな。　チーズが入ってるのも見かけなかったし…。　　でも～、こないだどう～しても食べたくなって、スライスチーズとはんぺんを購入。　無いなら自分で挟んだらいいじゃない！！！！　って思ったけど…　結局チーズ挟めなかった。　焼く前はぺっちゃんこなんだもん。　なので、四つ切りにしてそのままフライにしたんだけど…　それでも美味しかった～☆★☆　はんぺんが一番だったな♪　でも夫ははんぺんより肉の方が気に入ったみたい。　一切れ無理矢理食べさせてみたけど、「おいしいね。」と一応言っておいて、後は一切箸を付けなかった。　まぁ喧嘩にならないからいいか！！！　…でも～、夫もはんぺんフライ好きならば、いっぱい買ってきて、はんぺんだけのフライでいいのになぁ～。　（楽したいだけ）

かに玉～

結局昨日は…寝坊しちゃった！！！(ﾟДﾟ)ガーン。　全然「眠れない」事ないじゃん！！　　２回、早い時間に目覚めたけど～、ちゃんと２度寝、３度寝出来てたわ。　目覚めたら１１時！！！(ﾟДﾟ)　当初の予定のメニュー（トンカツ）を覆し、かに玉にしようとせっせと準備していたら夫から電話。　「今から帰るで～！」　(ﾟДﾟ)はやーい！（いつも通りだけど）　私「かに玉でいい～？？」夫「おぅ！！かに玉いいね～☆」　電話を切って、卵に塩、ネギを入れて（他にも本当は筍の水煮を刻んだものとか入れるんだけど、無いので省略）カニ缶を解さず（めんどくさかった）ドドドっと入れた後…かに玉にかけるアンの事を考えながら…(ﾟДﾟ)はっと気付いた。　土曜日のエビチリの衣に…片栗粉全部使った!!!　あっちゃ～～！！！　とろみのないアンなんて、アンじゃないよね？（汗）と思いつつも…かに玉にはあの甘酸っぱいアンがあってこそ美味しい…。シャバシャバでもいいから…かけたい…。　私「アンにとろみが無かったら…やばい？」夫「…ヤバイ！…かに入りの玉子焼きにすれば？」　んー…仕方ない。　結局、かにとネギ入りの、ただの厚焼き玉子になったのでした。しかも、蟹をちゃんと解して、小さな殻も取り除かないといけなかったのですが、そのまま混ぜて作っちゃった。　一口目にかにの殻を齧った夫…。　解さなくってごめ～ん、誠にスイマメーン♪（←やってないけど）　　今書きながら思い出した。　片栗粉が足らないどころか、アンに使う生姜も月曜日に切らしたんだった！！！　アン作りかけで気付かなくて良かった…。

晩御飯

昨日の夜炊いたご飯が沢山余っていて、お昼に食べ切れなかった。　先日姑に貰った瓶詰めのケチャップを使って、早速オムライスにしよう～☆とルンルンしていたのに…　「うどんが残っていたので、うどんを食べたい。」　だって…可愛くないヤツめ！でもまぁ、うどんもおいて置けないし。1人分しか残ってなかったので別メニューにした。　夫メニュー　うどん（具はネギだけの…殆ど素うどん）ネギ入り玉子焼き。ブロッコリー。ご飯。　（↑ネギばっかり）　全部作ってあげてから、自分のものを作った。　オムライス。　の、予定だったんだけど…結局チキンライスで済ませちゃった。　自分の為にせっせときれいにする必要ないしな～と。　玉ねぎと鶏肉刻んで炒めて～…自分の為に味見しなくても大丈夫だろうと（なぜ？）そのままケチャップで味付けして、適当に塩コショー振ってDE☆KI☆TA　テーブルに持っていったら、夫はとっくに食べ終わってた。（あたりまえ）　1人でモソモソチキンライスを食べる私。（さっきから、何度も「チキンラーメン」と書いてしまう私…。とほほ）なんか寂しい絵だな。　一口…ぱく…　味が無いッ!!!　上からそっと塩コショーを振って食べました。こんなところ夫に見せたら、なんていわれるやら…((((;´･ω･`)))ガクガクブルブル　見られなくて良かった～。　チキンライスの鶏肉にもちょっとは塩味をつけておいたほうがよかったな。　下味は大切だ…と実感しました。　明日は何にしよっかな。

ハンバーグ

週に１回作って、毎日食べているヨーグルトですが…　遂に失敗してしまいました。　種と牛乳をかき混ぜる時、適当に済ませてしまったので…ほとんどヨーグルトドリンク風の物になってしまいました。トホホ。　とりあえず、蓋をしっかりしめてジャポジャポ振って（気休め）冷蔵庫に入れておいたら…なんとか飲むヨーグルトより少し固めなヨーグルトになっていました。（上澄みのコップ一杯分は、ヨーグルトドリンクだったので、飲みました。）　なんとかヨーグルトになっていて、ホッ。　で、そのヨーグルトを使って、今日はハンバーグを作りました。唯一？本を見なくても、分量を量らなくても作る事が出来るメニューです♪　といっても、普通なんですけど…。　玉ねぎのみじん切りを炒めて、パン粉をヨーグルトでふやかして、塩コショウを振ったひき肉と混ぜ、冷めた玉ねぎを投入して混ぜ、形を整えて焼くだけ。　焼きあがったら皿に取り、同じフライパンでソース作り。　お好みソース、ウスターソース、ケチャップ、お水…　久しぶりに作るので、何か足らない気がする…。何が足らないか分からない…。　うぎゃーっとなって、結局ヨーグルトを入れてごまかしました。たはは。　でも美味しかった…　（自画自賛）　あとは味噌汁とキャベツの千切りだけ。質素なメニューだなぁ。　今度は、豆腐のハンバーグに挑戦したいけど…　自己流で「おからハンバーグ」を作った時には、…酷いものが出来上がってしまった記憶が…。　来月にでも作ろうと思うけど、しっかり本を読んで作らなくては…。　おからハンバーグの二の舞だけは避けるぞ！オー!!!

料理

相変わらず…夫とお母さん(姑)の代行注文をしてばかりの私です。トホホ…。　先日…　いつも使っている料理本をパラパラめくっていると、付き合い始めた頃に作って好評だった料理が目に付いた。　それは、炒り豆腐。　豆腐を茹でて、粗く潰し、ニンジンやネギなどと炒めて味をつけ、溶き卵を入れ半熟で出来上がり…。　見た目は、料理本の写真でもグチャグチャで、あまり美味しそうではないんですが…。　これを当時、なぜ作ったのか…不明。ただ、彼（夫）が大喜びで食べていた事だけは思い出した。　材料はあったので、久しぶりにそれを作ってみました。　結果？　甘からず…辛からず…旨からず…（ｂｙダチョウ倶楽部）　というのはまあ冗談ですが…それに近い反応。　「不味く無い。大喜びして食べるほどでもない。普通。」　…。チッ！　昔作った時は、大喜びしてたと言ってみると…　「よく覚えてるね。俺全然覚えてないわ。」　…。チッチッ！　そう言いながらも、私の分まで食べてしまう…。それなら当時と同じ様に、気を使って「美味しい！」と言えっ！　もう二度と作らない…「炒り豆腐」　　…まぁ私も、そんなに美味しいと思わなかったんだけどね～っ。　ケケケッ。　

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