侍の瓦版

　先日の食卓は友人達からの頂きもので豪華になりました。・・・（＾＾）

　　　　　　　　　　　　☆　　滋賀県からのお土産　アユの甘露煮。

 　　　　　　　　　　　　　☆　近くの友人から採れたてジュンサイ。

　　　　　　　　☆　ブログ友の遼さんから頂いた日本酒（大山千枚田）

　　　　　　　　　　限定品　　　長狭米仕込　純米吟醸と書かれていた。

　　　　　　　　　　　　　改めてありがとうございました。～・・・（＾＾）

 　　　　　　　　味の評価をしなくてはと思いこの様な献立になりました。　　　　　　　　

　　　　左上のカツは鳥の胸肉の間にチ－ズと大葉をはさみ揚げたものです。

　　　　　　ソ－スにチリソ－スと、とんかつソ－スを用意したのですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　チリソ－スが合いますね～！。

　　　　鳥肉は余分な脂（皮と肉の間にある）を取り除きにんにくと白ワインに

　　　　半日浸けて置いたものに塩・胡椒・隠し味にカレ－粉を少々まぶして

　　　　　　　後はとんかつを作る要領で、出来ます。（藍太郎風レシピ♪）

　　そして煮物の中にある赤い物は唐辛子入りこんにゃくです。これも頂き物。・・・笑

　　　　　　　　中央にあるアユの甘露煮は頭の方が身よりも柔らかくて

　　　　　　　　　　舌触りも無く食べられました。美味しかったです。♪

　　　　　　　　左下にあるのは、ジュンサイ・ところてんの三杯酢です。（＾＾）

　　　　　　　　友人の採れ立てジュンサイはこの辺では最高品なんです。

　　　　　　　　　　　彩りにおくらやきゅうりを入れるといいですね。

　　　　　因みに鳥のカツレツは私の料理です！。～・・・笑　後は家内作です。（＾＾）

　　　　　　　　お酒の味はやや濃厚で辛口と言うところでしょうか！。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　ロックにすると良いかも・・・　（＾＾）