侍の瓦版

先日、近くの友人から渋柿を一箱貰ってくれないかと、立ち寄り置いていったので

ものは試しとばかりに、挑戦する事に！。今まで柿の渋抜きなどした事が無かったので

ネットで検索して渋抜き方法を知った。＾＾

そこに強い味方（柿の渋抜き職人と言う47％のリカ－）があるのを知り購入してみた。

柿のヘタにこの渋抜き職人をたっぷりつけて箱にビニ－ル袋を入れて、その中に

柿をヘタを上にして、置いていくと書かれていた。その時注意する事は、下に落ちた

リカ－が柿に直接触れないようにするとあったので、傷み止めの発砲スチロールの

網を置いてみた。

途中霧吹きで万遍なくリカ－を吹き付けるとあったが、今回手に取り振りまいた。（＾＾）

そして、水分を取るため新聞紙を載せビニ－ル袋を縛り密封した。

通常一週間位掛かるそうだが、この渋抜き職人だと、5日間で抜けるそうだ！。＾＾

23日に仕込んだから予定では28日に完成！？。♪　楽しみです・・・笑