侍の瓦版

今日、富山のリピ－タ－さんでもあり、兄弟夫婦以上のお付き合いしているYさんご夫婦

から・・・今が旬の生蛍烏賊と白えび、いかの塩辛黒作りが届きました。♪　　　↓

早速、今晩の酒の肴にと、・・・調理して見ました。　　↓

●左上は腸と脊、目と口を取り除き、2％の塩水で洗った蛍烏賊の刺身です。

今まで食べた中で1、2を争う味でした。＾＾

●右上はしろエビの昆布締め。　美味ですね～。♪

●左下は言うまでも無くイカの塩辛黒作り！。・・・　　これも添加物が殆んど無く

とても美味しかったです。　　　・・・ただ、痛風が心配なので少量にしておきました。・・・笑

●右下は2％の塩水でボイルした蛍烏賊です。　こちらのス－パ－等で手に入りますが・・・

茹で立ての味は格別ですね～。♪　これも久しく食べる事が出来なかった本物の味！。

美味しかった～。　母親も「長生きするものだ～！」と満足してましたね～。・・・＾＾

追伸　　家内は今日里帰りしたので、残念ながら食べられませんでした。

　　　　　写真で我慢してもらいます。・・・＾＾