幸せってなんだっけ。カレイの煮付けはフライパンで!?
細木数子の幸せって何だっけ。幸せのレシピからカレイの煮つけをお届けします。どんな魚料理の煮つけにも応用できるそうです。【ポイント】▼カレイの煮付けだが、アジでもイワシでもなんでもOK。▼鍋は使わない。フライパンで料理する。[:ディナー:]レシピ1.生姜を千切りにする。2.煮汁を作ります。これがなんでも魚にあう煮汁です。 かつお昆布だし2杯入れます。 醤油を出汁と同量入れる。 みりんを大さじ3杯。 酒をおたま1杯。 砂糖を大さじ1杯半。3.煮汁が沸騰したら、予め切り身にしたカレイを入れます。4.千切りにした生姜を加え、落し蓋をします。5.フライパンの蓋をし、二重に蓋をすることで煮汁が良く回る。6.5~6分煮る。細木さんは10分。これだけ。簡単ですね。お新香の盛り方も注意ですよ。寝かせて盛り付けるのは貧乏よそいというそうです。出世もしないし影武者人生になるそうです。お新香は立てて盛るようにしましょう。平野レミのドゥ・レミパン 24cm イエロー 期間限定で送料無料♪さらにプレゼント付き【三連休...▼5000円以下のフライパン▼5,001~10,000円以下のフライパン▼10,001円以上のフライパン