おいしく食べよっ！！

全217件 (217件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 >

• 

  クランベリーホワイトチョコベーグルバレンタインスペシャル？

  昨日の風の強さ・・・そして週間天気予報での天気・・・リアルにテンション下がりっぱなしの寒さが苦手な私です。。。頑張れ太陽！！！仕込みは昨日の夜。捏ね上げ後一次発酵なしのすぐに成形、オーブン発酵機能(３０℃)６０分後そのまま朝までほっといて焼きました。ベーグルでは初の国産強力粉道春を使ったので発酵力を信じてヨーグルト酵母オンリーで作りました。。全て私の適当な判断です。。。　　　　どうっすか？クラムの状態はまずまずですかねぇ。。。朝食に食べただだの意見は「美味しいよ♪」とのことですが・・・いつもいつも美味しいって食べるだだの意見なんてどうでもいいのです！！だって全て自分の好みで作ってるだけだからね♪私はまだ食べてませんよぉ・・・焼きたてより時間がたったベーグルの方が好きだからね♪天然酵母系の人気ベーグルショップでは国産粉を使用してる所が多いようなので作った物だから楽しみではあります。ただ、仕様酵母はいろんな種類があるし発酵時間の取り方も違うから全然違うとは思ってますけど。。やってみたがりの私のすることなんで。。みんな優しいからなぁ・・・遠慮なくダメだしお願いしますね。。。　　　　煮込み系や煮物って何故だか大量に出来上がるのね。。。何でも入れれば良いと思ってるからだとは思うけどね。。。だだがお気に入りならそれでもＯＫかな。。。　　　　太陽がいっぱいと書いては見た物のどう見ても太陽に見えるものは無いに等しいね。。。スイマセン。。。何をしてもリアルにテンション下がりっぱなしの私ですのでしょうがありません。。。。。じゃ、生姜でも買ってくるかぁ♪(爆)

  2006.01.20

  コメント(51)

• 

  バゲット＆ヨーグルト酵母のブルポピクリチマフィン

  昨日の頭の痛さは何処へやら～～～♪今日は元気いっぱいのお気楽な私です。。。これだからダメなのよねぇ。。。♪わかっちゃいるけどやめられないっ♪あっ、それっ・・・もういい？すいません。。。　　　　　出掛けるたびに目に行くのはパン屋さん♪ベーグルはもちろんだけどリーン系のパンは形もクープの入れ方も「ん～、お見事ぉ♪」て思うのねぇ。。いろんな人のを見ても美味しそうだしぃ・・・な～んて作ったらどう見ても「なまこ」じゃん！！いいのよ！自家製酵母でリベンジするからっ！！一個しか作らなかっただだ用朝食マフィンは美味しかったからこれは使えるわぁ♪マフィンてパウンドケーキと一緒でどうしてもバターが分離することが多いんだけどこれは違うのねぇ♪とはいえ、食感もかなり違うから「どうなのよっ？」とは思うけど美味しいのは全てＯＫな私ですのでいいのだっ！！(笑)　　　　　焼きたてはどんな形であれ美味しいのよぉ♪私は朝食に食べたけどカリッとした食感は消えてたけど美味しかったです。きっと焼いて食べれば食感もカリッとするとは思うけど。。。私って温めたり焼いたりしないで食べる人。それが超ハード系のベーグルでもねぇ♪　　　　　ぷっ！！怒りのアンパンチじゃないよん。私の怒りでますます甘甘ちゃん中のだだだもん♪ラブラブに決まってんじゃ～ん。(赤面)　だからぁ、ちょっと風邪気味のだだなので「風邪をぶっ飛ばせ」の愛情たっぷりアンパ～ンチで～す♪(笑)風邪気味の旦那様をお持ちの方はいかがですかぁ？

  2006.01.19

  コメント(38)

• 

  ヨーグルト酵母でビスケットぉ♪

  自家製酵母で初めてお菓子系を作ってみました。これは簡単で良かった！！成功だと思うけどね。。。初めてだし、どうなのか分かりません。。。ヨーグルト酵母だけあって中はしっとりとした感じで美味しいです。これなら又他のもの入れて作ってみようと思いました。　　　　昨日は寒くて寒くて楽しむなんて出来なかった。。。いろいろ歩き回って探しても気に入った洋服が売ってないって買わないし。。。イライラも頂点！！まっ、私が怒りまくった様子は想像にお任せします。夜はおもっきり飲んだことは間違いないけどねぇ♪お陰で頭が痛いよ。。。ﾌｯ

  2006.01.18

  コメント(36)

• 

  グラハムレーズンカンパ！！

  実は昨日は大変なことが・・・大変ってこともないかなぁ。。お昼にね。ベーグルを食べてたら差し歯が取れたの。。最悪！！あわてて歯医者に電話して予約入れたよぉ。。。すぐに仮歯を入れてくれたからいいけどね。。えっつ、その差し歯？あっ、飲んじゃったから作り直し！！(爆)昨日は久しぶりに　　　　　レーズン酵母でグラハム＆レーズン入りのカンパだよ～ん♪ホントはベーグルを又違う方法で作りたかったけどさぁ。。。たまにはだだのリクエストでねぇ。。。朝食にベーグルはだだにはちとばかりキツイらしいのです。。ハードだから疲れるんだってぇ・・・変なのぉ！！　　　　　簡単で美味しいからね！！でもね、タレがゴマダレだけ・・・実はポン酢は作ったことがないのです。。。というか作り方知らないの。。(汗)最後のしめは当然雑炊・・・パン雑炊じゃないよ！！ちゃんとご飯で作りましたよぉ。。ﾀﾞｯﾊｯﾊｯﾊｯそして今日もお弁当なし！！サボりでも寝坊でもないよん。今日は午前中に顔出すだけでいいのだぁ♪明日の午後まではゆっくりなのよん。だから今日はデートぉ♪ﾋｬｯﾎｲお弁当が一番興味あるようだから申し訳ないけどねぇ。。明日までは作らないよ！！本当にお弁当だけの方がいいかなぁ。。。ｼｭﾝ

  2006.01.16

  コメント(38)

• 

  レーズン酵母＋ヨーグルト酵母＝成功かな？

  今日は午後から天気が悪くなるご様子。。。さっさとやることやらなければ！！気合いは十分やる気なしの私ぃ♪(爆)今日はまず質問！！方言で「うるかす」「おだつ」「みったくない」って知ってるぅ？私は東京生まれの東京育ちで余り方言に馴染みはないけどその土地その地方独特の言葉ってとっても好きなんだけどぉ。。。昨日、ロッケンローが合言葉？(笑)のとっても可愛い息子ちゃん二人の元気印ママさん！！！ゆっぴぃさんの日記で紹介してた方言。。。なんとなく聞いたことあるような言葉だけど意味分からず・・・誰かぁ、教えてぇ～～～～～～～～！！ちなみに家のだだは秋田出身だけど私に「だじゃくだなぁ」って言います。。。(苦笑)これも分かって人はコメントしてねぇ♪　　　　　レーズン酵母とヨーグルト酵母のコラボベーグルねぇ♪やっぱり成形後発酵のほうがキレイだよね？まだ。。ましだよねぇ。。。。。(汗)自分ではかなり満足の出来るベーグルの食感が出来たと思ったけど。。。どう見えるでしょうか？まだまだ？それは当然なんだけどね。。。とりあえず好き♪　　　　　昨日はちゃんと作ったよ！！野菜もちゃんと買ってきた。。。高かったけど仕方がありしぇん。。。野菜不足は健康に悪いからね。今回の頂きレシピは毎日忙しい中、早起きしてパン焼きしたり夜は美味しそうなデザートを毎日のように楽しませてくれているとても勉強熱心なPastoral Louisさんが昨日のブランチで作ってた肉巻き(向こうはもっとおしゃれな名前だったけど)を見てマネッこ♪でも、全然違うし。。だってズッキーニとモッツァレラチーズ巻いてあったんだけどぉ。。。買い物行ったらキャベツと同じ値段だもん。。ちびっこいくせにこれまた高いね！！そしてもう一品が分かるぅ？右上にあるのがレバーペースト。貧血の時にたくさん食べてるし、レバー大好きなんだよぉ♪これはもちろん毎回素敵な料理レシピを丁寧に教えてくれるmebhiさんのレシピからです。作ってみると結構簡単！！って言える立場ではないけど。。私でも美味しく作れました。ベーグルにもピッタリで重宝しそうです！！みんなの美味しそうな料理やパンでレパートリーも増えて嬉しい♪　　　　　昨日はおにぎり２個だけで可愛そうなだだのお弁当。。一合分のご飯を使っておにぎり２個だったから「胸焼けした」そうです。。。ｱﾁｬｰちゃんと作らないとね♪

  2006.01.16

  コメント(46)

• 

  ヨーグルト酵母でグラハムベーグル実験？

  昨日の寒くて冷たい雨も嘘のような今日は少し暖かい晴れ！！昨日は隣の部屋の人が「日曜大工」(土曜だけど日曜大工？)をしていて電ノコ電ドリを雨のせいか部屋の中で使うもんだから響く響く・・・おかげさまでゲンナリ気分＋頭痛でダウン気味だったけどね。。今日は少しは気分的にいい日になるかなぁ。。。見た人は憶えてるかなぁ。。。ヨーグルト入りカレーソースを作った時に余ったヨーグルトを酵母に変身！！まだ裏切られたことの無いヨーグルト酵母。今回も元気に元種完成(ｲｴｰｲ)となったので夕方から早速ベーグル作りです♪　　　　クックックッ！！かなりぶさいくな感じに見えるねぇ。。今回は室温で一次発酵を７時間→分割→ベンチ→成形→ケトリング→焼きとレーズン酵母の時とは違う方法で作ってみました。　　　　ヨーグルト酵母って乳製品で出来てる(当たり前だけどぉ)だけあるのか膨らみもかなりあるんだよねぇ。。膨らんだところに大きく空洞が・・・この方法はベーグル向きじゃなかったのかな。。また違う方法でやろっと♪って感じです。何でも自分で試したい私です。。。懲りません！！　　　　頭も痛いしやる気もないし・・・のだだ飯は本当に普通のシチュー。。。えっ、お弁当？スイマセン。。。昨日の雨と頭痛の中ベットとお友達で一日を過ごした私は買い物も行かずだったので何も無くてサボりですぅ。。。反省はしてないよん！！たまには良いっしょ♪

  2006.01.15

  コメント(36)

• 

  レーズン酵母でハムロール♪

  自家製酵母で成形パン作ったの初めてだなぁ。。まっ、もともと成形が苦手というかへたくそだからねぇ。。今回はだだが好きな「ハムロール」を朝食用に♪　　　　毎度のごとく成形はぶっさいくですが天然酵母の助けもあるのかとっても美味しいと言ってくれました。トッピングのソフトプロセスはすっごく使いやすくて食べやすいチーズで美味しいです♪安いしね♪　　　　　　　昨日は寒かったので温かいものがいいかなと思って作ってみました。モチモチ(又モチモチだよ！！)として美味しかったみたいだけど、皮を伸ばす時に伸ばしにくかったから強力粉はもう少し多いほうがいいと思った。ジャガイモ２：強力粉３：タピオカ粉１くらいの方がいいかなぁ。。。又作ってみよっと♪今日のお弁当は天気も悪いし、寒いし、土曜だし、でも今日も仕事だしのかわいそうなだだが恥ずかしくなるように。。。意味ないけどね。。。ｸｯｸｯｸｯ　　　　あんまり可愛くな～い！！！絶対くまって分からないと思うよ！！納得のいかないくま弁です。。。。。あ～あ、当分天気悪いんだってぇ。。。調子狂うよねぇ。。。。。いつもだけどね♪(爆)

  2006.01.14

  コメント(41)

• 

  食物繊維たっぷりのモロヘイアおからパン♪

  案の定昨日はゆっくりとお昼寝＆夜寝までしたわたし。。。フッ、朝昼晩と何がなんだか分からない生活だよ。。気をつけよぉっと。。。昨日はベーグルにしようと思って捏ね始めたけど生地がどうもやわらかめだったから手水をつけながら調節して普通のパンに変更！！「便秘解消間違いなし？のモロヘイアおからパン」　　　　捏ねててもちょっと粘つくよん。。生地の伸び具合のチェックも出来ないくらいモロヘイアとおからが入ってるから１５分くらい捏ねたらオーケーにしちゃったけどもっちもちの美味しいパン？が出来ました♪まっ、美味しいって言っても私の好みの「美味しい」ね。。これだけモロヘイアとおから入れてるから好き嫌いもあると思うよ。でも私は好き♪このモチモチっとした感じがすっごくいい感じです。　　　　だだの夕飯は米粉のクレープ。。これもモチモチしてるクレープです・・・家ってモチモチ系好きだなぁ。。。って改めて感じたよ。。　　　　昨日の花弁が職場でも結構好評だったので今日も花弁♪昨日よりも簡単な手抜き系花弁だけどねぇ。。。こんなもんでしょ。。。ねぇ？

  2006.01.13

  コメント(36)

• 

  グラハムブレッド

  昨日は久しぶりに早朝押し付け便しました。。。休みの日も早く寝たし、二度寝もバッチリして元気だったし♪でも、初めての相手で初めての地方への押し付け便だったのでちょっと緊張気味・・・それもそのはず、まだやり始めたばかりの自家製酵母のベーグル。。その上初めて作ったＷココア生地のベーグルまで押し付けてしまいました。恐ろしいことしたなぁと今では後悔もありつつ、送ったものはしかたないっす！！諦めていただきましょう。。。ｽｲﾏｾﾝ。。油断してるとすぐ捕まえるからね♪気を付けて下さいなっ！！ｸｯｸｯｸｯ　　　休みの日に大好きなサブウェイのサンドイッチを食べたので作りたくなってしまったのね。。一応はカロリーから計算はしたんだけどね。。形も違うものになってしまいました。。型に入れないで焼くもんねぇ。。。。。　　　だだが言うには食感も違うんじゃないとの事です。。当たり前じゃんねぇ。誰が勝手に想像して同じ味が出せるんだっつうの！！ﾌﾟﾘﾌﾟﾘラザニアって書いたけど、はっきり言ってラザニア風だよね。。だってフィットチーネ使ってるもん。良いの良いの、そんなもんです♪　　　雪の降るところが多いから少しでも春が早く来るように。。。だだ弁は春です♪さぁ、今日はどこまで寝ないでいられるかねぇ。。。。。。。自信なし。。

  2006.01.12

  コメント(34)

• 

  ベーグルとベーグルとベーグル

  昨日は今年初のお休みが取れたのでやっと初詣に行けました。丁度学校や近くの会社が始まったばかりのところもあったのかなぁ。。制服姿やスーツ姿の団体さんもいて午前中の早い時間でも人はかなり多かったです。ベーグルは買っても食べるけど、いっつも同じところばかりだから他のところも試してみようと思って食べ比べね。。。特にベーグルで人気店でもないけどね。。と思う。。これは朝仕込んでから又二度寝してる間(又二度寝か！って？久々に歩き疲れたの。。病み上がりだしね。。汗)に発酵させた赤ワイン漬レーズンを入れたベーグル♪予定より時間がかかったレーズン酵母のベーグルちゃん。。。自家製酵母のベーグルは感覚つかむのに必死です。。。　　　　発酵時間増やして正解だったかなぁ。。いい感じです♪　　　　ＢＩＯは渋谷で結構人気のカフェ。ベーグルは最近出たのか知らなかったなぁ。。持った瞬間に水分の多さを感じるような重さです。焼きも甘甘だからモチモチというよりねちねちって感じました。原宿の６３２は４２６と同系列かなぁ。。持っても軽い、水分の抜けて固くなった普通のパンに近い食感って感じ。。。まっ、好みだとは思うけどね。。。食べてみないと分からないからね。。ホントは最近気になってる天然酵母のベーグルを取り寄せたかったけど何ヶ月も待たなきゃいけないし、今はネット販売お休み中。。。ザンネン！！当分自分好みの自家製酵母ベーグルを勉強しながら作るしかないなぁって感じかな。。満足してたらそれで止まりそうだもんね！ガンバルよぉ♪見たくない？おまけ！！おまけだよぉ。。。

  2006.01.11

  コメント(32)

• 

  レーズン酵母でブルポピベーグル＆干し芋

  昨日は成人式だったのねぇ。。自分の成人式の事が遠い昔に感じる年頃になった私でした。。。はぁ。。。。。。　　　　自家製レーズン酵母ベーグル第二弾はブルーポピーシードベーグルを作ってみました。ブルポピはクリームチーズパウンドケーキを作りたくて買っては見たもののパウンドケーキを作る自信のない私。。。ベーグルに入れちゃいました。去年どっかで出たのよねぇ♪知ってるかなぁ。。。このベーグル、だだは気に入ったみたいでプチプチした食感が好きみたい♪クリチによく合うね！！ただ捏ねるのが大変だった。。プルポピも水分吸うのかなぁ。。。プレーンの時よりブルポピを練りこんでいくうちに生地が硬くなっていくのを感じました。ベーグル作りは体力との勝負でもあるなぁとつくづく感じる今日この頃です。。。　　　　　　　これはもう一つの大好物サツマイモで干し芋を作ってみました♪サツマイモって寒くなると痛みが早くなるからね。保存にスッゴク気を使わなきゃいけないから大変なの。。干し芋を見て食べたくなったのがブログの癒しの場で本当に優しい気持ちの飼い主(可愛い猫ちゃんがたくさんいるの。猫好きにはたまらないよ。)・・・最近は手作りのお菓子やパンもとっても上手に作る本当のジャンルは＜美容・ダイエット＞だっけぇ？ねぇ、そうだったんだよね？全然ダイエットなんか必要のないぴぃたろうさん！！って話はずれたけど、ぴぃたろうさんの所で美味しそうな取り寄せの干し芋を見ちゃったから食べたくなったので家にある安納もみじで作ったら美味しいかも♪って思って作っちゃった！！８時間くらい灰汁抜きしてから蒸して干しました。美味しくできたよ！！やっぱり芋はいいね♪

  2006.01.10

  コメント(34)

• 

  レーズン酵母で赤ワインブレッドリベンジ！！

  毎年恒例のようにお正月あけになると風邪をひくわたしですが、今回の風邪は熱が上がったり下がったりで治ったのかどうか分かりにくい！！昨日も朝は「もう大丈夫だぁ♪」何てダ●エー恒例一の市だからお買い物行かなきゃと出かけたら午後はダルダル。。。それからは横になってたときに汗かいたせいかスッゴク楽になったけどね。きっともう大丈夫と自分に言い聞かせつつ、今日はお家にいよっと♪心配してくれてありがとうです！！憶えてるかなぁ。。。　　　　前に撃沈した頂いて美味しかったので作った「赤ワインブレッド」！！あの時は本当に撃沈したので諦めようと思ってたけど、ちとばかり良いワインが手に入ったのでパンにはもったいないかなぁとは思いつつも私はワインは飲まないので使っちゃいました♪ちとばかり良いワインを使ったところで同じように美味しく出来るはずはないけどね。。今回は一応美味しくは出来ました。でも、全然違うよ。。。同じ風に出来るわけがないのでコツがわかっただけでも良かったかな♪あとは練習あるのみです！！頑張ります！これは本当に美味しいので赤ワインが残ったりした時に試して欲しいパンだなぁ。こちらが本物の赤ワインブレッドとレシピです！！作ったのはもちろん私が愛してやまないベーグルを作る名人のayu+さん！！前回はひどすぎて紹介出来なかったけど今回は許してもらえるでしょう。。。私は勝手にドライイーストではなくレーズン酵母で作ったので違うのは当たり前といえば当たり前ですね。。ｽｲﾏｾﾝ　その上焦げるのが怖くて粉を付けすぎてるし。。見た目も悪いけどね。。時間がたっても美味しかったパンだったのでゆっくりと味わいながら食べよぉっと♪　　　　どうせ騙したところで見た目で分かるので朝は食べなかったけど又夕食で出した「おからベーグル」。。食べたと思う？食べたのよぉ♪それも「全然おからって感じしないから良いね」って！！私もこのかなりの量を入れたおからベーグルの食感にも味にもかなり気に入ったので今度は何か入れて作ってみよっと♪焼きたてや少しそのままトースター焼けばお菓子に似たこの食感結構はまるのよん♪

  2006.01.09

  コメント(24)

• 

  満腹間違いナシのおからベーグル

  おかげさまで昨日はちょこちょこ寝ていたせいか熱は下がりましたが、夜中は寝られずでした。。まだまだ寒そうなので皆さんも気をつけてくださいね。ってこないだも言ったそばから自分が風邪引いた私。。。自分が気をつけます。。。本当はレーズン酵母の中種を仕込んでいたけど暇なのでおからベーグルをまた作ってみました。前回とは作り方も配合も変えて作ったら外はガリガリ中はもっちりとしたベーグルになりました。　　　たぶん普通のおからベーグルよりもかなりおからがたくさん入ってます。水を入れないで作ってみようぐらいの勢いでおからを入れたのですがどうしてもまとまらないので少しだけ水を入れて捏ねました。かなり硬い生地で乾燥しやすいようで扱いにくい生地です。　　　焼きあがって少しして食べたので外はホントにガリガリと音がする感じの食感でした。味はおからがそんなに入ってるようには感じなかったなぁ。。。私がおから好きなせいかも。。だだはおからが好きじゃないので昨日のベーグルがいいって食べませんでした。嫌いな人が食べないと分からないじゃんねぇ。昨日だけじゃなくてもそうですが自分が勝手に作ってみたレシピなのでどうしても自分の好みの食感にしようと思って分量を決めてます。昨日は説明不足だったのですいませんでした。。。反省します。。。。。　　　　レーズン酵母のベーグルは夕食に２個も食べられ、朝も１個食べられで結局１個しか食べられなかった。一日経ったベーグルを食べたかったです。。

  2006.01.08

  コメント(34)

• 

  自家製酵母でベーグル成功！？＆七草粥

  昨日自分で風邪に気をつけて・・・なんていってたくせに夕方１時間くらい買い物して帰ってきたら熱っぽくてダルイし。。。とりあえず夕飯の準備だけして爆睡しました。起きたら１１時過ぎてるしビックリ！！！ボケボケコメント残してたらすいません。。。前々日にレーズン酵母の液種が完成！！昨日の朝に仕込んだ元種が夜中の二時にはこれだけ大きくなってたよ♪冷蔵庫で朝の５時半まで眠ってもらって８時過ぎから仕込み開始！！　　　　　　　　　　　前回自家製酵母のベーグルに納得がいかなくてもうやらないって言っていたベーグル。。。こだま酵母や自家製酵母でいつも美味しそうに作る山食の達人(他ももちろん上手だけど勝手にそういってるの)シマシマさんに聞いたらわざわざ調べてくれたの♪ありがとうです。「一次発酵ナシでも出来るみたいだよ」とのことで早速朝から作ってみました。　　　　前回撃沈した時と別物でしょ？ややソフト系に近いベーグルだけどレーズン酵母のいい味がちゃんとするベーグルです。自分で作って言うのもどうかとは思うけど、天然酵母のベーグルや自家製酵母のベーグルを何回か買って食べたけど一番いい感じじゃないかなと思うような良い出来です。。。言い過ぎかなぁ。。。でも、今まで食べたのはもっとクラムが入っててみっちりした感じでモチモチじゃなかったもん。。今回作ったのはかなりいい状態だと自分では納得！！リベンジ成功って感じだな♪それもこれもシマシマさんが背中を押してくれたから。。。ありがとうね♪感謝感謝です！！！今回はプレーンだけど他でも挑戦してみたくなったなぁ♪　　　　昨日のだだ飯は七草粥。。。去年の暮れにＣＯＯＫにもレシピを載せてるお料理上手なひろかずなおさんのところで話が出て買い物行った時に売ってたから買って来て作りました。ボケてる。。今日だよね。。まっ、だだは夜中食べるから良いけどね。曜日の感覚も日付の感覚もなくなってる私です。。。ボケコメント残した方スイマセンでした。。。風邪には注意しましょうね！！

  2006.01.07

  コメント(32)

• 

  メッシュパンでサンドイッチ♪

  この寒さをどうにかしてほしい。。。皆さんも風邪引かないようにしてくださいね。。マジ寒いから。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　超久しぶりにメッシュ型を使ってみました。そう、買ってから二度目だなぁ。。。今回はプレーンなタイプです。前回取り出し方で苦戦したけど今回はちゃんといろいろ取り出し方を調べてキレイに出せたよん♪ちとムラ焼けがあるけどいい感じに焼けました。使った粉がどうだからとかはわかんないけど、前回のハルユタカ１００よりもこっちの方が好きな食感だな♪　　　　夕方からちとばかりデパート行って来たので疲れちゃってパンだけで精一杯でした。。。　　　　朝食もメッシュと夕飯からメッシュ続き。。。帰ってきたら何かは言うだろう。。。。。。。。関係ないけどね♪そうだ！！昨日のパン。。誤解してるみたいだけどそんなに難しい物じゃないから。。。三連休が入るから休み明けに着くように送ろうと思ってるけど、期待はしないでね。。。恐ろしいよ。。。。。

  2006.01.06

  コメント(36)

• 

  ２００６年戌年のパンにしたかったの。。です。。。

  新年早々から早速やってしまいました。。。深夜早朝便で送るつもりだったご挨拶パン。。失敗しました。。。だだの朝食になりました。。　　　　　　　　　初めての角食の上に、どう考えても失敗しそうな発想だとは思うけど。。。頭ん中では可愛かったはずだったのぉ。。。。。。見た目はどうであれ美味しいことは美味しいんだよ。。。ホントなの。。もう言い訳はしないようにしよう。。絶対成功させる！！！チビ王子とチビ姫が待ってるからね♪おねえちゃんはガンバルよ♪えっ、おねえちゃんが引っかかる？同級生の意見は無視してしつこいくらいにおねえちゃんと言い聞かせてるのです！！(爆)一種の洗脳ってやつね♪ﾋｮﾋｮﾋｮｯ　　　　昨日のだだの夕食は昨日の残りのうどん半分を野菜でかさ増しした焼きうどん・・・焼きうどんと言うよりどう見ても野菜炒めにうどん入れちゃったみたいな感じになってしまった。。。ダイエットにいいでしょって話したらダイエットなんてする必要ないとのことです。。おいおい！！増えた１．５キロどうすんでぃ！！人のことは言えない私ですが。。。ｺｿｯ

  2006.01.05

  コメント(32)

• 

  マンスリーベーグルをマネしてみました♪

  今年初焼きはＢ＆Ｂのマンスリーベーグルをマネさせてもらいました！！毎月変わるマンスリーベーグルは必ずすぐに買いに行くのですが今月はまだ買いに行ってないので食べてはないですが使ってる材料とカロリーから計算させてもらって勝手に真似してみたのです。(これが私の真似テクです・・・真似テクというほどでもないけどねぇ)　　　「ロイヤルミルクティーベーグル」です！！とりあえずこんな感じに出来ました♪茶葉はもちろんアールグレイで練乳は分からないけど私は無脂肪タイプの練乳を使いました。ホントは普通の練乳だとは思うけどね。。。私の作るベーグルは油脂系は使わないので無脂肪にしたのです。ハード系にもなるかなぁとか思ったしね。。。が、やっぱりソフト系だなぁ。。。水分量も生地の感じもかなりハード系だったけど出来たら全部むっちりですねぇ。。。分割量もバラバラだし。。でも美味しいから良いけどね♪本当は昨日から焼きたかったけど、早朝から出かけて帰ってきて昼寝(昼寝しなければ焼けたけど。。。)そして又ちょっとばっかり飲みに行っちゃったのです♪はいは～い！！年始から不良主婦ですねぇ♪帰りが遅くなったのでだだ飯は去年の暮れにmoguramさん(お弁当をいっつも真似させてもらってるね♪)がお好み焼きを作った時に話してたもんじゃを作ったのを見て又マネしたの♪　　　　餅いりは断られたので鶏うどんもんじゃにしました。鶏肉もうどんもあったしこれもお勧めの組み合わせもんじゃなのです♪もんじゃの生地に卵を入れるのがポイントなの。作りやすい分量として小麦粉大さじ山盛り３くらい(適当なの)にかつお出汁２カップ位に卵一個入れた生地がこのプレートで二回分くらい。(直径３６センチ)味付けはウスターソースとしょう油を少しだけです。具も何でも美味しいと思うけどキャベツだけはいっつもたっぷりです♪おせち＋餅に飽きてただだは大喜びで全部食べました！！食べすぎ？でも、もんじゃって食べちゃうんだよねぇ♪見た目と違って美味しいんだからっ！！！今夜からはダイエット食だね！！！！！！！！

  2006.01.04

  コメント(34)

• 

  今年の初酵母＆おせち♪

  昨日は久しぶりに早く帰って来ただだですが、昨日のお弁当のご飯。。戌年にちなんでスヌーピーっぽくしたのに「全然分からなかった。何かに使った余りご飯を乗せたのかと思ってた」だってぇ。。。昨日の「愛情」は撤回させてもらいます！！！ﾌﾟﾁｯ昨日、今年初の酵母を作り初めました♪　　　　　　　　　　出だしから失敗はしたくないから今まで失敗したことの無いレーズン酵母にしました。家にレーズンがいっぱいあるからとも言うけどねっ！早く出来上がれば良いなぁ・・・待ち遠しいです♪　　　　今年のおせちは・・・というか毎年だけどこんなもんです。。。たくさん作りすぎても食べきれないしねぇ。。。という訳でも無いのですがおせちの決まりみたいなものは全然守っては無いと思います。。。一の重には何を入れるとか二の重には何をとかね。。。いつもなんとな～くおせちっぽくなれば良いかなと思って作ってます。今年は飲みすぎることも無く元旦をゆっくりと過ごしました。エライっ！！かなぁ♪

  2006.01.02

  コメント(28)

• 

  元旦だだ弁＆お雑煮

  　　　　お正月とはいえ我が家は本日も普段と変わらない元旦です。。。朝もちゃんと５時起きで天気なら初日の出も見れたでしょうね・・・。とは言え今日は太陽のあるうちに帰って来るので夜は少しはゆっくりです♪今年最初のお弁当なのでお正月らしいお弁当にしました。。。意味ない？一応お正月気分を味わってもらおうと思って。。。愛情です！！！(爆)しいたけの中華風ハンバーグに「元旦」って切り込み入れたのに目立たない。。。気づかないで食べそうだなぁ。。　　　　朝食も今日はパンじゃなく「お雑煮」でした。シンプルなお雑煮です。。。おせちは夜用です。。たいした事は無いですけどね♪(汗汗)こんな感じで我が家の２００６年はスタートです！！みんなはまだ寝てるんだろうなぁ。。。それとも朝から飲んでるかなぁ。。今年も多くの方の笑顔に出会えることを心より願いつつ・・・昼寝しよっかなぁ。。ﾍｯﾍｯﾍｯそんな私ですが今年もよろしくお願いします♪

  2006.01.01

  コメント(22)

• 

  今年の〆はやっぱりこれでしょう！！

  年末とはいえ普段とたいして変わらない日々を送る我が家なのに年末恒例の買出しやら急用やらで結局焼き納めは夜中になってしまいました。それもこれも計画性の無い性格が悪いんだけどね。。。　　　　焼き納めは絶対ベーグルって決めてた！！ベーグルを作ることを始めたからパン作りも始め、パン作りも始めたからみんなにも出会え、みんなにも出会えたからいろんな事にチャレンジすることが出来ました。ベーグルがつなげてくれた「輪」をこれからも大切にしたい・・・そんな気持ちでつなげてみたら何かクリスマスリースっぽくなっちゃった。。。時結局最後までボケ入ってるなぁ。。。今年も今日で終わり！！パン作りもブログを始めてからも日の浅い私をいつもあたたかく見守ってくれてありがとう！！多くの方に出会えることが出来て本当に幸せだと感じてます。そんな輪がもっともっと広がることを願いながら今年のパン焼きを終える事が出来ました。来年はもっともっと勉強して一人でも多くの人の「笑顔」が見れるものを作っていけたらなぁと思います。(笑いじゃないよ！！汗)本当にありがとうございました。良いお年をお迎えくださいね♪今日はこれからおせちと格闘します！！クリスマスの時のようにバタバタしないように頑張ります。。。頑張ろうかなぁ。。。一応頑張ってみる。。。休憩の長さとお昼寝に注意しながらね！！！汗)みんなの家のおせちが気になるけど、まずは絶対はずせない栗きんとんから♪

  2005.12.31

  コメント(36)

• 

  トリプルレーズンカンパーニュって感じ？

  昨日ぐらいからお仕事がお休みに入った方が多いですよね！！良いなぁ。。。だだはギリギリまでお仕事・・・正月無視だよぉ。。。ﾌﾟﾘｯで、昨日も夜中１時前に電話で「今日は遅くなるから」って連絡あり。。。けっ、毎日じゃんか！！昨日はやや落ち込み気味の私でしたが食べるものに困るので落ち込んでばかりじゃいられないとレーズン酵母で赤ワイン入りのレーズンカンパーニュを朝から仕込みました。酵母のレーズン・赤ワインのぶどう・ドライレーズンでトリプルレーズンカンパーニュだよねぇ♪　　　　今回も塩なし！！でも、前より生地はダレ無かった。酵母の違い？とか思ってるけど分かりません。。　　　　だだの夕飯・・・深夜３時のですが。。。赤ワイン消費目的でビーフシチュー♪消費目的だからレシピ無視で赤ワイン大量に入れてます。。。良かったよ！！「美味しいよ」って事は失敗じゃなかったのねぇ♪昨日の反省はどこへやらレシピ無視は健在です！！カンパーニュの方もレーズンが片寄ってしまったけど味は美味しい♪残った分はだだがおやつ用にもってっちゃった。新年早々からパン焼きなんて出来ないし。。でも、パンは食べたくなるだろうし。。。冷凍用に焼かなきゃいけないかなぁ。。みんなはどうするんだろう。。焼かないよね。冷凍？そのまま？えっ、正月は食べない？無理！！食べ無いのは無理だわ！！おせちの用意もあるし悩みの種だなぁ。。。

  2005.12.29

  コメント(32)

• 

  レーズン酵母で撃沈パン。。。食べられません。。

  やっと大掃除も終わりホッとしました。今日お飾りをしたらお正月も目の前。。。年々早くなる１年・・・年のせいだなぁ。。。久しぶりに食べられないパンを焼いてしまいました。。。　　　　クリスマスにもらった赤ワインのパン、すっごく美味しかったんです！！レシピをアップ(名前を出すのも申し訳ないです)してくれたので自家製酵母で作ってみようと思ったのが間違いだった。。。分かってもないくせにやるもんではないですね。。反省です。。失敗原因はたくさんだと思います。。初めから失敗すると確信したのが、捏ねのときに自家製酵母ってすっごく生地が扱いにくいから(私だけ感じるかも)カレンズを混ぜる時に嫌になって途中からＨＢに入れたのがまずは間違い・・・カレンズは粉々。。。その時点でやる気もなくなる私。。。後は発酵の見極めや成形も適当。。焼き時間は調節したつもりでも焼きの甘いパンになり食べられたもんじゃありません。。。これが焼き上がったのが夜中だったので撃沈も撃沈。。。だだに「失敗するのはしょうがないよ」と言われたけど、自分の勉強不足にやや嫌気が差したのでした。。。いつもちゃんとした食事を作ってると誤解してる人もいるようですが、パンがなければ我が家の食事は成り立ちません。。　　　　予定を変更して急遽久しぶりにナポリタンでも作るかなと思えばペンネしかないし。。。ダメ主婦です。。ちょっと考え直さなきゃいけないな。。。と思った深夜でした。

  2005.12.28

  コメント(40)

• 

  カレーボールベーグルでちびチーズフォンデュ

  昨日買い物行った時に見つけたチビサイズのチーズフォンデュ♪大量買いしちゃった！！チーズばっかりどうすんだよ。。。というわけでボールの形のカレーベーグルを作ったのです。。横のはおまけで作ってみた星とちと大きめのボール・・・太陽みたいでしょ♪　　　　カレー粉にガーリックパウダーとガラムマサラも入ってるよん♪　　　　だだの夕食です。。。ホントにちびっこいチーズフォンデュでしょ？４０秒チンするだけの優れもの♪お手軽で便利だよぉ！！豆乳味噌汁(具沢山)と一緒に・・・野菜たっぷりの夕食です！！年末だからねぇ。。体調崩されても困るしやっぱり野菜！！！！！たくさん食えよって感じぃ♪手抜きって訳じゃございません。。。ﾍｯﾍｯﾍｯ

  2005.12.27

  コメント(32)

• 

  フルーツミックスカンパーニュ＆星のベーグルで夕食♪

  クリスマスが過ぎればすぐにお正月。。。お正月の準備しなきゃ。。ってガラス拭きまだなんだよなぁ。外側拭くの寒いんだもん・・・今日も寒そう。。無理だなぁ。。。　　　　朝食用に残りのヨーグルト酵母でミックスフルーツカンパーニュです！！今回は塩を半分の量にしてみました。塩ナシで失敗した時に中のクラムの状態はよかったし次の日もやわらかくて美味しかったので生地がダレないくらいの塩分と思ったけど分からないので半分にしました。これは大成功でしょう♪生地はダレなかったしクラムの状態も良くて味も美味しい！！見た目もいい感じでしょ？今回は納得の出来でした♪ﾗｯｷｰヨーグルト酵母はやっぱりいいよ！！元気だもん♪しか～しですね。。。元気といわれる酵母・・・酒粕酵母は見事に失敗でした。。思った以上に発酵が早いみたいで種作りはしてみたものの、やや酸っぱい様な匂いが気になってさよならさせていただきました。適当にやるからしょうがないね。。　　　　これは夕食用。一応星のつもり・・・ハートの作った時に「クリスマスなんだから星にすれば良かったのに」と簡単に言われたので作ってみました(簡単じゃないのにぃ)。。。余りにもぶっさいくなのでアップナシでごまかしてます。。ごまかしきれてない？ハッハッハッ・・・笑ってごまかそっと。。生地はプレーンで、星２個とハート３個作りました。何故全部星じゃないって思う？バランスが難しいんだもん。。。切った部分の生地をくっつけるのも大変だし(見ると分かるだろうけどちゃんとくっついてないしね）。。簡単に出来るようになったら又大きくアップするので勘弁してくらはい。。昨日はお忙しい中あたたかいコメントをたくさん頂きましてありがとうございました。でも、記念日は変えたいです。。。

  2005.12.26

  コメント(39)

• 

  記念日変えようかなぁ。。。ｹｯｹｯｹｯ

  昨日もいつも通り遅くに帰ってくると思ってたのに、連絡もなしに早く帰ってきたもんだから大慌てでした。。。聞いてないよ～～～～～～～～～ぉ！撃沈してつかの間の休憩・・・睡魔に襲われてうとうとしてたら、帰ってきちゃった！！それもありえない８時前に。。。本人は「言わない方が喜ぶと思って♪」とニコニコ顔・・・先に言ってくれたほうが嬉しいです。。。ｼﾗｰケーキもまだなのに・・・バタバタしての準備になりました。料理の下ごしらえは出来てたのでとりあえずスポンジだけ焼くと言うと「じゃ、何かあるものでピザでも作ろうかな」とだだが初ピザ挑戦！！　　　ほかの事に使おうと思ってた生ハムとえび、最近ハマってる空シンサイの新芽(スプラウト)を乗せたピザを作ってくれました！私も忙しいからレシピ本渡して勝手に作らせたけど出来ちゃうもんなんだねぇ。。。焼きたても手伝ってか美味しかったです♪本人もご満悦の出来でした。。。簡単に作られると立場がないっす！！！！！！　　　オーブンをピザに取られたからローストチキンはグリルで焼いたのでちょっと焦げたけど、ちゃんと焼けました。あとは野菜スティック大盛りと鯛のムニエルを作りました。お腹いっぱい・・・食べすぎました。ケーキ。。。ケーキね。。お見せできるような出来にはなってないですけど作りましたよ！！お腹いっぱいだったからどうしようとか思ったけど、結局家で仕事するって言うからちゃんと作ったよ。。家で仕事するくらいならいつもの時間でよかったじゃんと心では思ったけどイラつきを押さえてデコレーション♪生地は共立てを諦め、別立てで作りました。しっとりふわふわとはいかなかったけどこれが限界・・・です。。クリーム塗れば少しはよくなるかなとか思ったらクリーム塗るも大変！誕生日の時に作ったシフォンの方がはるかに上手に出来たと今考えると思えます。。　　　だだのピザといい、私のケーキといい夫婦そろってセンスが無い出来上がりです。。センスが無いにしても美味しければいいでしょとか思ってたら「クリームが美味しいね♪」・・・そりゃそうだろう。。美味しい生クリーム使ったからね。。。他にほめるとこないんかい！！ﾋﾟｷｯそんなこんなで我が家のクリスマスと結婚記念日も終了しました！！そうなの、１２月２５日は結婚記念日でもあるのです。(正確には入籍記念日ね。結婚式は良い思い出はないのです。忙しい人と結婚するのは考えもんだね。)でも変えたくなりました。。バタバタしすぎて、別にクリスマスでなくてもいかったじゃ～んと思った一日でした。。一回離婚して又再婚しようかね！！(爆)

  2005.12.25

  コメント(35)

• 

  ハートのベーグル♪

  イブ！！！！！！イブです！！朝からサンタさんにプレゼントするためにお買い物に行ってきました♪一緒だと買えないからね。。帰ってきたから張り切って準備したのですが、ケーキのスポンジが上手に出来なくて撃沈。。。気分を変えるためにとりあえずベーグルを焼きました。焼きたてだよぉ♪　　　　知ってる人もいるかも・・・去年のバレンタインの時にＢ＆Ｂで売っていたハート型のベーグルね♪生地はグラハム入りのプレーンタイプです。その方がお料理に合わせやすいもん♪そう、お料理の準備は万端！！後はケーキのみ。。。せっかくアドバイスしていただいた方に申し訳ない出来上がりだったので、もう一度焼き直します。。。だからって上手くいくとは限らないんだけどね・・・最低でも笑いが取れるくらいのケーキを作るよぉ♪ﾃｯﾍｯﾍｯﾍみんなも今日はクリスマスしてる人多いのかなぁ。。家のクリスマスは今日というより明日？ん～、夜中だなぁ。。それまでに頑張って仕上げます！！☆Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ☆素敵なクリスマスをお過ごしください♪そしてサンタさんが訪れることを楽しみにしましょうね！！

  2005.12.24

  コメント(28)

• 

  パングラタンクリスマスバージョン＆夢のパン♪

  ヨーグルト酵母のカンパーニュのリベンジ！？とはいえ塩なしカンパーニュはかなり美味しかったし、いつもよりクラムも良い感じで入ってたしね♪一応食感を忘れる前にもう一度。。　　　　出来上がりは普通。。。びろ～んってなってなかったよ！！食感は塩ナシのほうが柔らかい！！塩を入れたほうがしっかりとした食感になるのね。。一つ勉強になりました。。。えっ、知ってた？知らないのは私だけ。。そっかぁ。。。ﾃﾍﾍｯ　　自家製酵母！！やるなぁ♪今回は下の部分を器にしてグラタンにしたの。ちとばかり早いけど一応クリスマスバージョンね♪お弁当でお得意のブロッコリーのツリーと昨日は冬至だったからカボチャの星に木の部分は舞茸です。中は普通のチキングラタン。。。キッシュにしようかと思ってたけどグラタンの方がだだが好きだから。。ホワイトソースよりキッシュのフィリングの方が楽なんだけどね！！もうすぐクリスマスってことでだだのお好みに合わせてみました♪ｹｯｹｯｹｯパンの器っていいよね！美味しいだけじゃなくて何か可愛い♪そして今日届いた素敵なプレゼント♪　　　　一目見たときに衝撃を受けた私の一目惚れしたベーグルを作るayuさんからクリプレが届いたのぉ♪私がくだらないもの送りつけたから気を使わせちゃった。。。ｽｲﾏｾﾝ。。到着してすぐにまずはシュトレン！！「うひょ～～～～～、美味いっ！」これが初シュトレン？美味すぎぃ♪周りがサクサクって感じで中にはドライフルーツが「入るだけ入れたろっ」の勢いで入ってるすっごく美味しいシュトレンだよぉ。。。止まらず次赤ワインとカレンズのパン！！これまたうんまいんだなぁ♪しっかりした食感はまさにベーグル作りの天才が作ったパンよねぇ♪チーズと一緒にワインにも良く合いそう。。。最後にベーグル！！これはまだ食べてないの。じっくりと味わいつつ勉強しつつ食べるの♪２個入ってるけど２個とも私のよねぇ。。。本当にありがとう！！！大感激も大感激！！夢から覚めないうちに又・・・するね♪よろしくぅ♪

  2005.12.23

  コメント(34)

• 

  ヨーグルト酵母のカンパーニュ・・・

  今日は頑張ってお昼寝ナシでいよう！！と当たり前のような決意でいる私。。。昨日は二度寝をしましたが(「が」が言い訳のよう?)その前に新しく作ったヨーグルト酵母で初の仕込みをしました。。そうなの、発酵時間が長いからついほっとけばいいなんてお気楽になるのです。。。今回は前回使ったヨーグルト「ＢＩＯ」ではなく「ブルガリア」で作ってみました。ヨーグルト酵母ってさわやかな酸味がある人もいるようなので違うヨーグルト使うと又違った味なのかなぁ。。と思って作ったのです。しか～～～～～～～～～～し、重要なことを忘れてた私・・・やっぱり朝はボケてたようです。。。　　　　見た目で分かるぅ？わかんないだろうなぁ・・・ちょっと？かなり生地がダレ気味です。それは、塩を入れ忘れているからです。。。ボケボケですね！　　　　ダレちゃったけど、私は好き♪食感ももちっとしていい感じだし、味もグラハム結構入れたから素朴な感じで美味しいと思ったよ！だだも美味しいって食べてました。こっちはスプレッドタイプのカマンベール塗ってたけどね。食感も別に悪くないよって言ってたからいいかなぁ♪試してみたかった味の方は(酸味とか風味)ん～、酸味はないなぁ。。どちらかというと「ＢＩＯ」で作ったほうが癖がないような感じはするけどね。好みだろうなぁ。。私のおすすめは「ＢＩＯ」だけどねっ♪もし機会があったら試してね！！

  2005.12.22

  コメント(34)

• 

  手抜き。。。いつもだけどね。。

  今日はおなじみの二度寝です。。。それでもまだ眠い・・・こんなんじゃ私のところにはサンタさん来てくれないかなぁ。。昨日は久しぶりにお休みのだだと「サンタさん」に変身？するためのプレゼント探しにショッピングぅ♪昼過ぎにお出かけして渋谷から新宿にとデパートめぐりしてきました。まずは渋谷の１０９→ＳＥＩＢＵ→東急→新宿へ→アルタ→丸井→高島屋♪山のようなお買い物に久しぶりのデパートめぐり・・・かなり疲れました。。。当然朝食は手抜き・・・パンなど焼くなんて事は出来ましぇん。。この前変なきり方をしてしまった山食の残りをクルトンにしておいたのでサラダにしました。　　　冷蔵庫にあった野菜を蒸して明太子とクリーム(コーヒー用のやつね)とマヨ少し混ぜたものをソース代わりね。。。でっかく作ったクルトンだから多かったみたいだけど、作っておくと便利ね！１３０℃のオーブンで２５分くらい焼いただけだから簡単だし、余ったパンがあるときはおすすめね♪これは夜に見つけたトナカイさん♪　　　深夜に旅立って行ったよぉ♪昨日の朝は化粧をしながらレスしてる私と一緒になって楽しんだ「だだ」です。。。見たの？って？しかと見ておりました！！もち、帰って来てからもちゃ～んと楽しんでみてたよ～～～～～～～～～～～～～ぉ♪少し飲んだ後だけどねぇ・・・少し？少しだけ少しだけ！！

  2005.12.21

  コメント(26)

• 

  ベーグルシュトーレン♪

  もうすぐクリスマス♪寒さを蹴散らしがんばりまっしょ！！今日は朝から、ベーグル作り！！それも「ベーグルシュトーレン」だよん♪　　　　見た目わかんない？だよね！！でもちゃんとしたベーグルだよぉ♪　　　　えっ、切っても分かんない？・・・どうしましょ。。。一応説明ね！中に練りこんだものはシュトーレンみたいにドライフルーツの洋酒漬！今回は漬け汁も絞らず使ってみました♪もちろんハード系です。生地自体とケトリング→焼きはベーグルと一緒ね。違うのは焼き上がりすぐに溶かした発酵バター１０ｇを塗って、冷めたところで粉さとう振ったとこかな。ちとだけ食べたら、「うひょ～！美味しい♪」って一人で喜んでますぅ♪もちろん本物と違ってじっくり食べるようなものじゃないとは思うけど。。。美味いからいいのじゃあ～～～！！・・・だってさ、本物作る技術がないのね。。。寂しい。。でも美味しいから皆さんもどう？えっ、お断り？。。。ぶ～～～～～～～～～～だ！意地悪ぅ。。。(爆)これはおまけ。。残った生地で作ったの♪っていうか、重ねただけね。。　　　　　　　　　　ほいほ～い！もうすぐクリスマス！！寒さ蹴散らし「だだサンタ」が出発するよ～～～～～～～～！！って事で本日はおっかいものぉ♪きっと良い子のところには行ってくれるでしょう♪

  2005.12.20

  コメント(34)

• 

  初メッシュ！！で撃沈かなぁ。。。

  昨日からの寒さで引きこもりです。。。風の強さには立ち向かえなかった。。今日はまだよさそうかなぁ。。昨日は久々ベーグルがいい感じに出来たのでご満悦の私。。。あのまんまで昨日もお仕事だだにお取り置き！！「キレイだけど、でかくない？」といいながら食べたら「美味しいけどすっごく食べにくい！これは人には勧めらんないな！！」との事です。。。ハード系なのにデカイは飾りつけはするわで本当に食べにくそうでした。。。失礼しました。。最近は朝のパン焼きはやっていない私は、ただいま夜中のパン焼きです！！だってさぁ、寒くて寒くて寒いから体が動きません。。発酵も遅いしね・・・間に合わなかったら嫌だから。。　　　　　　　　　　　昨日の夜中に出来た初メッシュです！！(眠いせい？かなりピンボケ)一応出来たけどね。。型からはずす時つぶれちゃった。結構いい感じぃ♪何て思ってたのに残念！！みんなどうやってキレイにはずすのかしらぁ？完全に冷めるまではずさない方がいいのかなぁ？教えてっ！！！！！　　　中は一応クルクルにしたの♪これはなかなか上手くいってると思うけど。。違うかなぁ。。。オレンジは人参です。ちと、薄いけど水分考えると余り練りこめなかったのね。粉は「ハルユタカ１００」よん！どうでもいいから早く使い切りたかった。。それだけの理由。。まっ、まっ、使い慣れない粉で初のメッシュでこれだけ出来たんだからいいかな♪外はカリカリ中はふんわりで美味しいしね！！後はキレイに型からはずすようにしなきゃね。。次はヨットでリベンジするっ！！

  2005.12.19

  コメント(39)

• 

  クリスマスリースベーグルサンド♪

  もうすぐクリスマスぅ♪といっても何も飾り付けのない我が家。。。今年は玄関にリースを飾るだけになってしまいました。（；；）最近作ってなかったベーグル。。。調子が悪かったんだよねぇ・・・原因は分かっているんだけど。。。なんとなくねぇ。。でも昨日応援してくれる人がいたから頑張ったよ！！！！！！ちゃんといるんだなぁ。。応援してくれてる人って・・・背中を押してもらっちゃったぁ♪どうかな？　　　　ベーグルのリース型をサンドイッチにしました♪ちょっと、可愛い？えっ、自己満？そうです！！自己満で～～～～～～～～～～～～す！！中はジャガイモ、人参、玉ねぎ、ウィンナーをスペイン風オムレツにしたもので、飾りに薄焼き卵・きゅうりの皮(皮かよっ！)・お得意のカニカマのリボンちゃんです♪(飾りはマヨネーズではっつけてます）　　　　かなりでっかいんだよん♪普通のベーグルの２倍です。。。でかすぎか。。今回は妥協なしの水分少なめ、ケトリングも焼き時間もハード系です！！やっぱこれだねぇ♪←トッ○のＣＭソングにのせてねぇ♪ﾎｰﾎｯﾎｯﾎｯ使った粉は「特　うたまろ」！！これ、知らなかったんだけどたんぱく質量見たらベーグルにピッタリじゃ～んの最強力粉と思って購入～♪そうそう、米粉入り油脂なし山食もこれ使ったの。。その時はそんなに分からなかったけど、今回ベーグルに使ったらいいんじゃないのぉ♪って感じです！！もう、最近の妥協だらけの水分多めのベーグルとはやっぱり違うの。。これ、これよ！やっぱりこれね！！！これからもガンバろっと♪あっ、最近の妥協のベーグルを押し付けてしまった方たちにリベンジさせてもらわないとね！ごめんなさいね。。。今度は妥協なしで作りますのでよろしくぅ♪

  2005.12.18

  コメント(40)

• 

  山食で夕食♪ｸｽｯ

  年末というだけでなんか忙しい感じがするのは何故でしょう。。。やたらめったら買い物も増えるし・・・大掃除はなかなか進まないし。。。ﾊｱｰｯ昨日の山食ですが、朝食に食べました。私が作った物よりも米粉の配合量が少ないのと卵白の効果かふわふわっとした感じのほうが強いかなぁ。。次の日でもやわらかさが残る美味しいパンです。　　　　　　　　　　今日の朝食はスクランブルエッグにアボカドとクリチとプチトマトを入れたものをのせてみました。形が変？そうなのねぇ。。横に切ったから・・・本当はお弁当にそのままの形で中を切り出してサンドイッチを詰めたかったの。。。でも却下されました。「そんなにたくさんパン食えない！」ってさぁ。そうだよねぇ。。。器もパンにしたらかなりの量になるもんね・・・諦めました。ﾁｯ　　　　　　　　　　今日はなんだか忙しかったので、朝のうちに鶏肉を付けておいてタンドリーチキン風？にしてみました。付け合せは一緒に焼いた野菜とスープは野菜どっさりのトマトスープ♪シンプルなパンだから何でも合うのね！！夜になっても硬くならずにふわふわっとした感じ。。。これは本当におすすめパン！！昨日あわててアップしたから書くのを忘れましたが、私は一斤用の型なので水分以外(卵白+水)５で割って２をかけた分量で作りました。水分だけはそのままの分量を作って使う分だけ使用です。２００℃で３０分で焼いたのですが一つだけ失敗点？ミス？したのは、型にショートニングを塗ってしまいました。レシピを見たとき「ここまでこだわるんだぁ♪」って感動したのに・・・私らしいといえば私らしい詰めの甘さで塗ってしまったの。。ｽｲﾏｾﾝ美味しいから又作るしいいよねぇ。。。と、能天気な私です。。

  2005.12.17

  コメント(26)

• 

  リベンジ油脂なし山食！！

  朝も書きましたが人のレシピで「いいなぁ。。美味しそう♪」と思ったら試したくなるのが私。。。どうしても油脂なしでキレイな形に山食を作りたかったので、｢豚バラとキャベツの煮込み」の時にも丁寧に教えてくれた、mebhiさんにヘルプしたらな～～～～～～～～～～～～～んて優しいんでしょう♪レシピをアップしてくれたの。。油脂なしでそれも米粉入りのパン！！　　　　　　　　　　昨日とは全然違うでしょ？まぁ、まだまだ形は悪いけど。。昨日よりはいいかなって自分でそう思うの(自己満ね）。。。今焼けたばっかりだから切ってないけど昨日とは違うのが触って分かる感触♪どうして早くアップしたかというと前回のレシピがもう消えた後で、見れなかったって人いたから急いでアップしたの。今回のレシピだけじゃなくて色んな食パン型のレシピがあるので楽しんで欲しいです！ビックリするよ！mebhiさんに感謝です♪

  2005.12.16

  コメント(30)

• 

  レーズン酵母でグラハムパン＆夕食ぅ♪

  いいお天気だけど寒い。。。明日からはもっと寒くなるみたい・・・最悪だぁ。。昨日はだだの携帯の調子が悪いという連絡が入り(何故私に･･･)機種変するのに携帯取りにいったり又渡しにいったり。。疲れるっつうの！ﾋﾟｷｯその上ショップで「機種番号を調べるので携帯いいですか？」っていわれたので渡したら当然開けるよねぇ。。はい、待ちうけ画面は私ね。。。ｼﾗｰ超恥ずかしいったらないよ！！すっかり忘れてた私も私。。。大恥かきました。。。それでも帰って来てから、待ち受けに私・・・そんなに愛してるのかぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！あっ、これノロケじゃないですから！愚痴ね、愚痴！！愚痴が長くなりましたが、今日は昨日作ったレーズン酵母のグラハムパン！フィグ入りです。　　　　　　　　　残りのレーズン酵母で作りました。継ぎ足しすればずっと使えるって聞くけどやったことないからいつも使い切り。もう新しいヨーグルト酵母の液種で来たからいいんだけどね！！今日はこのパンとコーンスープ。。そしてまたまたパクリメニュー・・・最近多い？いいの、美味しそうなもの見ると作りたくなる性格みたい♪真似させてもらったのが、リサイクル料理がすっごく上手でいっつもいっつも色々教えてもらう、前にも真似させてもらってるmaliajinhaさんの昨日の夕食！！遅く帰ってくる特典ね。他の人の夕飯見た後作れるもんねぇ♪　　　　　　　　　これが昨日のだだの夕食♪カジキマグロをサイコロに切ってシメジとえのきとプチトマトをにんにく風味のオリーブオイルで炒めたものとこれがまねっこメニューのカレーとホワイトソースのポテトグラタン♪ちょっとというか全然違うんだけど、家にあるもので代用したの。分からないかも知れないけど中はミルフィーユみたいにカレーとホワイトソースとジャガイモが何層かになってるのよぉ♪mariajinhaさんの見たら分かるよ！！全然違うじゃんって思うかもしれないけどね。。。これが私の精一杯。。でも、だだっちも「美味しい！」って褒めてくれました。いつもありがとうね♪又マネさせてねぇ～～～～～！！よろしくぅ♪

  2005.12.16

  コメント(28)

• 

  初、山食は成功？失敗？

  　　　　　　　　　　とりあえず笑ってやって！！変なコブは出来てるは釜伸びなしの寸詰まりのぶっさいくな山食完成ね。。。一応家にある普段見ないレシピ本まで引っ張り出していろいろ見たのね。。はいはい、そうなの。。だた見ただけ！！適当に見たもんだから角食の発酵目安、箱下１ｃｍで焼きに入っちゃいました。。。気がついた時はもう焼き上がった後・・・どうしようもありません。その上材料もかなり変えて作ったもんだから出来たばっかりはまるでフランスパンと思うような硬さ！！もうこの時点で大失敗だと思ったけど朝までカットしないでガマンしたよ。　　　　　　　　　　カットしてビックリ！！！中までまるでフランスパン♪それもかなりいい感じに空洞があるじゃないのぉ♪そして食べて又ビックリ！！本当にフランスパンだよ！！っていうか、中がふわもちっとしてプールかなぁ。。どっちにしろかなり美味しい♪だだも「凄いね！フランスパンみたいな食パンってあるんだ。美味しいね！」だってぇ。。。ラッキー♪見た目は悪いけど美味しい・・・これは成功？失敗？美味しいって事は成功よねぇ。。。成功って事にしといて！！(汗)一応、ノンオイルノンバターでしっとりもっちもち山食完成ね♪レシピはかなり斬新よ！！リ・ファリーヌと水あめを入れてみたからねぇ。。モッチリ感を出したくてリ・ファリーヌ。しっとり感を持続させたくて水あめを使いました。どうでしょうか？

  2005.12.15

  コメント(42)

• 

  メッシュ型パンでサンドイッチ♪

  今日はマジ寝坊した私。。。だだが行く時も全然気がつかず寝てました。。原因はわかってます。昨日夜寝を４時間以上した私。。。なかなか寝られず(当たり前！)このまま起きていようと思ってたけどいつの間にか眠りに入ったようで・・・目覚ましの音も聞こえないし、だだは絶対私のことは起こさないし。。。お昼過ぎにお弁当届けてきました。。良かったよ！！昨日いただいたメッシュ型のパンがあったから。。。　　　　　　　　　　サンドイッチにして届けたの。。。助かったぜぃ！！昨日の夜もいただいたパン。。。　　　　　　　　　　これも夜寝から目覚めて大慌てで作ったの。。。ドライカレーが美味しかったから、うちもカレーね♪まねっこ大好きぃ♪最近いただいたパンは「食パン系」が入っていて自分でも作りたいけど出来ないでいるから、だだに「みんな上手に作ってるんだから作れるようになれば？」と言われたの。。。ん～、ほんとに自身ないんだよねぇ。。。でも、明日はメッシュ型届くしなぁ。。。と考える私。。どうするかな。。。。。

  2005.12.14

  コメント(32)

• 

  本日もごたいめ～ん♪

  今日も楽しいご対面♪恒例の押し付けベーグルを持って行ってきましたぁ！本日の犠牲者？お相手？は、私に自家製酵母の楽しさをたっぷり教えてくれたはとぽっぽさんです！！清楚できゃしゃな可愛らしい姿にちょっとビビリぎみ・・・清楚とはかなりかけ離れてる私。。。ひかれたかも。。しんぱ～い！！見てぇ、お土産までいただいたの♪　　　　　　　　　　憧れのメッシュパン・食べたかったゴマパン・それにフィナンシェまで作ってくれてました。。私はいつものごとくベーグルばっかり。退屈よねぇ。。お恥ずかしいです。その上お昼ご飯にドライカレーまで用意してくれて、ずうずうしい私はご自宅用に焼いたブルマンまで食べさせてもらっちゃった！トーストまでしてくれてサクサクのブルマンにドライカレー・・・かなり美味しかったです♪その後も机の上の可愛いツリー型のパンが気になりそれも一口。。緑茶粉末入りのパンでこれまた美味かったぁ♪かなりずうずうしいねぇ。。スイマセンです。帰ってからは写真を撮ったらすぐフィナンシェを食べました。しっとりとバターの香りがいい美味しいフィナンシェでした。どうしてみんなパンもお菓子も両方上手なのか。。。羨ましすぎぃ～～～～～～～～～！はとぽっぽさんは想像通りの勉強家！見習わなきゃね！！今日は楽しいお話たっくさん出来て楽しかったで～す！！やっぱりご対面は楽しい♪みんなに会いたくなった私です！！会ってぇ♪

  2005.12.13

  コメント(42)

• 

  レーズン酵母でハルユタカ１００％＆豚バラとキャベツの煮込み＆押し付け！！

  さっぶいです。。。とにかくさっぶい。。夜中でした。。。何故に夜中ぁ？と思ったとは思いますが・・・まっ、それは最後に。。。早速ですが、今日の朝食ぅ♪自家製レーズン酵母のフルーツミックスブレッド・・・ハルユタカ１００％バージョンです！！昨日の朝仕込んで出来上がったのは夜の９時過ぎ・・・自家製酵母ならではの時間のかかりようです。　　　　　　　　　　初の国産粉を使ってのパン作り。。クープが変ですぅ。。。国産粉のパンの味は・・・とっても美味しくは出来たのですが、それが粉の違いかは余りよくわかりません。おかしいのかなぁ。。。　　　　　　　　　前日の夕食の残りの「豚バラとキャベツの煮込み」と一緒に♪この煮込み絶品なのぉ♪もう我が家の定番料理の一品になること間違いなし！！残りが少なかったから朝食はだだの分しかなかったです。。これが昨日の夕飯の時の煮込み♪　　　　　　　　　この美味しそうな煮込みを紹介してくれたのが、いっつも素敵なレシピを公開してくれるmebhiさんです♪前菜からデザート、家庭料理まで本当に素敵な料理レシピの数々を惜しげもなく公開してくれるんです！！(レシピの公開は３日くらいです)その上すご～く丁寧にいろいろ教えてくれのぉ♪優しいのです。。。今回は「これなら出来るかも！」と早速作らせてもらいました。「私のパンにピッタリぃ♪」とずうずうしい思いではありますが、スッゴク美味しくできたので見てぇ～～～～～って感じぃ♪何点くらいもらえるかなぁ？心配。。見た目はちょっと違うけど美味しくできました！！ﾄﾞｷﾄﾞｷ最後ですがどうして夜中というと　　　　　　　　　押し付けパンを焼いていたんですねぇ。。。出来上がりは夜中の２時過ぎ、コンビニに持って言ったのが３時半過ぎ・・・ほとんど寝てません。。それもこれも私の友達のお子ちゃま、可愛いチビ王子とチビ姫の為です・・・今回はどんな美味しい顔見せてくれるかな？楽しみにしてるよん♪ん、お気の毒？いいのだぁ。。。。。

  2005.12.12

  コメント(40)

• 

  豆乳ほうれん草ベーグル♪

  早朝のパン焼きをしなくてもはや～くぅに眼が覚める・・・お腹が空いてだからだ！！と、やっと気づきました。。。腹時計って言うもんね♪今日はお昼用に豆乳ほうれん草ベーグルを焼きました！！　　　　　　　　　　豆乳が入ってるほうれん草のベーグルです♪ぶっくりソフト系のモチモチベーグルになりました！！ぶっくりすぎ？　　　　　　　　　　クリチ入りのスクランブルエッグをはさんでサンドイッチ♪このぶっくりもっちりが美味しいのです！！それと生春巻きぃ♪生春巻きといっても中にゆでた鶏肉とベビーリーフ、そして我が家の定番食品の糸寒天を入れただけのもの・・・糸寒天使えるんだなぁ。。。これだけじゃ足らず、そのままのベーグルも一個食べちったぁ。。本当はそのままが一番好きなんだよねぇ♪あ～～～、満腹！！＜豆乳ほうれん草ベーグル＞粉３００ｇ・ほうれん草１袋をゆでて水気を絞ったもの１５０ｇ(かなり多い割合です)・豆乳７０ｇ～８０ｇ(調節してね）・ドライイースト５ｇ・塩４ｇ・キビ砂糖１２ｇを今日は５分割にしてます。私はＦＰでほうれん草と豆乳をいれて細かくしましたが、ない場合でも細かく切って練りこめば大丈夫です。

  2005.12.11

  コメント(28)

• 

  Ｂ＆Ｂレシピ第二弾のベーグルドーナッツぅ♪

  昨日はおっそろしいコメントにビビリつつ、寝る前にいつもより多めにクリームを塗ったくって寝ました。。。信じることのないようにお願いします。。(涙)今日の朝食は昨日いただいたブルマンをトーストしました！！久々の食パンのトースト(自分で食パン系作れません)美味しかったです♪食事用のパンはあるので今日はおやつ系でと思い、昨日押し付けたベーグルの残り(全部入らなかったの)でＢ＆Ｂレシピ第二弾の中のドーナッツを作ったのです！！(発売されたと聞いてすぐに買いに走ったよ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じ！美味しそう？横から見るとかなりぶっくり系でしょ？ピントが後ろにあってるしぃ･･･ｽｲﾏｾﾝベーグルは自分で作ったものなのでレシピ本を持ってる人がいたら「違うように見える」といわれそうですが・・・相変わらず穴が小さいです！！しつこくないドーナッツって感じかなぁ。。。食感もベーグルのままだしぃ・・・好きな感じ♪以前作ったちぎりベーグルみたいにまんまるベーグルでやったらもっといいかもって思った！！その方が食べやすいかも♪このレシピ本、ベーグル自体はマンスリーベーグルとして出していたベーグルのレシピだね！！アレンジはどうにでもなるから第一弾を持ってる人は要らないと思うけど、欲しいけどまだ買ってない人やこれから作ってみたい人には絶対第二弾のほうがわかりやすい説明になってると思います。。。これは絶対発行する側の作戦ねぇ。。。どう考えてもこっちが先よねぇって感じの本になってるので本屋さんに行ったらチェックしてみてね♪見ているうちに又ベーグル三昧生活初めようかなぁ。。。と思ってる私なのです♪

  2005.12.10

  コメント(22)

• 

  初のごたいめ～～～～～～～ん♪

  るるる♪るんるん♪るるる♪るんるん♪とかなりふる～～～いメロディが頭の中を流れてる私・・・だってぇ、ちょ～嬉しい出来事が！！　　　　　　　　　　これ、いただいちゃったぁ♪レーズンパンのレシピを教えてくれたのをきっかけに成形の方法なんかもいろいろと教えてくれる超楽しいブログ日記？を書いてるぅＢＡＳＳＡＲＡさんにご対面してきましたぁ♪めちゃめちゃ楽しい日々の生活を思いっきりバクロしてるの♪まっ、ほぼ旦那様系のことねぇ・・・旦那様が知ったらた～いへん！！！でも楽しいから過去から見て欲しいわぁ♪あっ、シツレイだったかしらん？でも楽しいんだもん♪旦那様はかなりの心配性。。。うちのだだ以上だね！！これは仕方ないと思った・・・ＢＡＳＳＡＲＡさんってかっわいいんだもん♪おこちゃまが二人もいると思えないくらいよ～～～！！頑張ってるのね。。頑張らなくても元がいいとそうなのかな・・・私は頑張らないと。。(汗)そうそう、この中のアンパンね！！これが私の一番食べたかったパン♪写真とってすぐに食べたよ～！！家族が好きなだけあってうまかったぁ。。。と手が止まらずクリームパンのクリームも美味しい♪手作り？これって作ったのぉって感じ。。。美味いよぉ♪私の方？もちろんベーグルよぉ。。自分の好きなのを３種類９個を押し付けてやったわぁ♪だってぇ、これしか出来ないんだもん。。ﾄﾎﾎ土日はＢＡＳＳＡＲＡさんはブログお休みしないといけないから(旦那様に内緒なの)ベーグルの感想は月曜日でも聞くわっ！！見れないかもだけど、今日は本当にありがとねぇ♪次回も同級生として会いましょうね♪(爆)

  2005.12.09

  コメント(22)

• 

  レーズン酵母でフルーツミックスカンパーニュ

  今日はもう一つの自家製酵母のレーズン酵母でカンパーニュを焼きました。昨日の朝仕込んで焼きあがりはやっぱり夜。。。時間はかかりますねぇ。。　　　　　　　　　　フルーツミックスを入れたカンパーニュです♪今回もいい感じぃ♪　　　　　　　　　　今日は野菜たっぷりカレー味のコンソメスープと一緒に・・・ポーチドエッグ入れたのに沈んでるしぃ。。やっぱりカンパーニュ系は自家製酵母が合うのかとっても美味しいです♪発酵時間がどれくらいかかるかわかれば朝食に焼きたてが食べられるのにぃ。。。これは難しそう。。今日も朝は暇だったということで、　　　　　　　　　　しつこくクリスマスバージョンのだだ弁です！！この間のリースもそうですがブロッコリーは小さく切らないとブロッコリー弁当になるので注意ねぇ♪

  2005.12.09

  コメント(16)

• 

  自家製ヨーグルト酵母でライ麦パン＆昨日の夕飯

  おはようございます！！！最近お天気の日が続いてますが、こうなると空気の乾燥が気になるこの頃です。。。久々の自家製酵母作り・・・とはいえ間に柿酵母を起こして一回失敗しましたが又懲りずに酵母を作りました♪それというのも酵母を作るきっかけになったはとぽっぽさんのページで見たヨーグルト酵母に興味を持ったからです。。とっても美味しそうなパンに憧れて作りました♪焼き上がったパンはこ～んな感じ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　乳製品の酵母にちとばかりビクビクしながら作ったのですが、とってもいい香りのほんのり甘いパンになってくれました♪今日の朝食はこのパンと昨日の残りの和風ポトフ。。。ホントは夕飯までに間に合う予定が思った以上に発酵時間がかかってしまい朝食になりました・・・これにはさすがに参ったよぉ。。(泣)そして昨日の夕食はというと　　　　　　　　　　何回かレシピを拝借させていただいてる私の救世主mariajinhaさんの直伝メニューの「和風ポトフ」を作りました♪もしかしたらmariajinhaさんのイメージとは違うかも？・・・だけどとっても美味しいのぉ♪大根･カブ･人参･玉ねぎ・キャベツ･シメジ･里芋･鶏肉入りのミルク味噌味のスープ。。。多少違う野菜も入れてしまいましたが大満足の出来上がりです！！！これだけでお腹一杯食べてしまった私・・・この画像はだだの夕食ねっ。。絶対待つことはしないのでほとんど別々で～す♪だだのはどんぶりだけど全部食べたよ！！よかった♪

  2005.12.08

  コメント(28)

• 

  人参パン＆だだ弁クリスマスバージョン♪

  おはようございます！！！起きる時間はまだ真っ暗の上に、さむ～くなってきたので本当に起きるのが嫌な時期になりましたぁ。。。昨日は「おめでとう！」コメントありがとうございました♪帰ってきてからだだに伝えたところポツリと「おめでたい年でもない」とのことで～す！！年は取りたくないけど取っちゃうんだなぁ。。。(涙)今日はというか今日も手抜き！！！！！！ＨＢで牛乳人参パンです♪だだは結構好きだからいいみたい。。。これは意味があるのだろうか。。ＨＢ＞私じゃないよねぇ・・・まさかねぇ。。(汗)　　　　　　　　　　昨日の残りのグラハムレーズンパンとホタテ缶の大根サラダ・これまた残り物の豆乳豚汁。。。パンに豚汁って思うかもねぇ。だけど豚汁って美味しいからいいのだぁ♪　そんだもってぇ、昨日はちょ～～～～～～～～～～手抜き弁当だったので今日はちゃんとしたお弁当！！こないだアップした時お弁当の方が興味あるみたいだったしぃ。。。調子にのってまぁす♪　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスリースねぇ♪サンタさんが来ますように・・・のメッセージを込めて。。。ｹｯｹｯｹｯご飯は健康を考えて黒米、スコッチエッグはご存知のお弁当作りの先生moguramさんのお弁当からパクリネタ・マカロニサラダにほうれん草入り卵焼きです！そうそう、気になる方もいるみたいなので・・・家のお弁当はお弁当箱には入ってません。帰りが遅いのでカピカピになるのが嫌で使い捨てフードパックのＬサイズです。。手抜きとも言いますが・・・お弁当箱って洗うのめんどくさくないですかぁ？それもカッピカピに乾いてると･･･言い訳してみました。ｽｲﾏｾﾝ

  2005.12.07

  コメント(28)

• 

  グラハムレーズンパン＆シフォンケーキ

  今日は朝から二度寝です♪眠くて眠くて・・・睡魔にはかないませんでした。。だってぇ、夜中の１２時を回ったら６日でしょぉ。。だだの誕生日ぃ♪なのだぁ。。普通のだったら今日、仕事終わってからだろうけど家はそうはいかないのでしょうがないから夜中の誕生日♪　　　　　　　　　　ちょっと、シフォンケーキなんぞ作ってみたのでした。。。ココア生地にクリーム塗ってホワイトチョコがかかってます♪技術もセンスもないのでこの程度だけど、すっご～く喜んでくれましたぁ♪前回より格段に上手でないかなぁって自分では思ってるけど・・・どうだろう？シフォンはしっとりふわっふわって感じでとっても美味しかったんです！！これを食べてから、ちとばかり飲みに・・・さびぃ中行って来ました。。。夜中も夜中に・・・２時は回っていただろう。。。だから今朝はシフォンケーキと一緒に焼いたパンをかじっただけぇ。　　　　　　　　　　グラハムレーズンパンだよ～ん♪プチプチした食感とレーズンの甘さが美味しいパンでこれもだだのお気に入りぃ。。。ほとんど寝てないのでかわいそうだけど、まっいっかぁ♪そうそう、このシフォン型！！いくらだったと思うぅ？なんと１００円均一で見つけたのぉ♪　　　　　　　　　　これ全部１００円だよぉ。。。安いよねぇ♪大満足のお買い物でした。。

  2005.12.06

  コメント(34)

• 

  ちぎりベーグル＆バラ型でケーキ♪

  本日二回目はちょっとかわいいベーグルを作ってみました♪「ちぎりパン」じゃなく「ちぎりベーグル」です！！　　　　　　　　　　　可愛くないですかぁ？まんまるベーグルを詰めて焼いた名づけて「ちぎりベーグル」です♪Ｗココアの生地とライ麦入り生地のダブルコンビのベーグルです。。。中にはホワイトチョコ・キャラメルチョコ・チョコチップ・ドライフィグ・レーズン・マシュマロ・クリームチーズを詰めてみました。。まん丸だからソフト系だけど、いろいろ食べたい時に嬉しいベーグルになりました♪これならおやつにもピッタリ！！美味しいよ～～～～～♪そして午前中に届いたのが・・・　　　　　　　　　　　クオカで注文していたローズパン！！欲しかったんだけど使うか使わないかで迷ってたら、「どうせ買うと思うよ！」とだだに言われて即購入♪それを使って試し焼き！　　　　　　　　　　　やっぱり可愛い♪私が作っても可愛く焼けましたぁ！！！まだどれくらいの量を入れたらいいのか分からなくて下のほうがもっこりしてますが、まぁまぁの出来栄えに満足♪癖になりそうで～す♪

  2005.12.05

  コメント(32)

• 

  フランスパン＆だだ弁

  今日は晴れ♪昨日は小雨が降っていたので一日中大掃除の準備掃除というか増えた物のお片付け！休憩する時間が長いから時間ばっかりかかって全然進まずって感じです。今日は昨日掃除が飽きた時に作ったフランスパン。。発酵時間が長いからほっといただけで丁度いい感じに出来ました。　　　　　　　　　　　　スライスして、明太子バターを塗りました！！というか本当は明太子フランスを作りたかったんだけど、成形するときそのままプールの形にしちゃったのでした。。。スープはキャベツと挽肉の重ねたのをコンソメスープ味にしたもの。。ロールキャベツの手抜き版ってところです。ミルフィーユみたいに間にはさんで丸ごとキャベツみたいに成形したものをそのまんま煮たスープね♪これは簡単で美味しい！！！だだも満足さんでした。。。パンを焼かなかったので今日も弁当でお遊び♪最近は、発酵時間とかにうたた寝しちゃうから手抜きになりがちなんだけど・・・だだはその方がいいらしいが。。。いつもながらとっても失礼な奴です！　　　　　　　　　　　　　　今日は雪だるま弁当！！冬らしいってことで。。。簡単だしぃ♪スープで使った挽肉と玉ねぎを少しだけ取っておいてカレー味で炒めてオムレツにしたものと雪だるまのマフラーに使ったかにカマのあまりを刻んで入れたポテトサラダにブロッコリー。あんまり綺麗になってない花形のウィンナー炒めと冷凍のえびシュウマイ・・・栄養バランスは全然無視した弁当になってます！！！(汗)

  2005.12.05

  コメント(12)

• 

  ベーグルでオープンサンド２種類♪

  いつもよりゆっくりな日はやっぱりベーグル！！今日はグラハム入りのベーグルをオープンサンドにしました。。。　　　　　　　　　　サンドにするのでいつもより５ｇほど水分量を増やしてソフト系のベーグルです！！個人的にサンド系を作るときはソフトが好みなの♪　　　　　　　　　　左側がチーズがたっぷり入ったえび入りホワイトソースをかけて少しだけトースターで焼いたもの♪ホワイトソースを濃厚な味にするためにクリームチーズととろけるチーズをたっぷり入れました。。。チーズのコクが最高に美味しい♪右側はハンバーグ♪って言ってもお肉じゃなくて、昨日の夕飯がサーモンのムニエルを作ったから一切れ余ったサーモンをたたいて玉ねぎとパン粉・少しだけ小麦粉を入れてオリーブオイルで焼いたものをのせました。キャベツの千切りを入れたから食べにくいのなんのって・・・ボロボロ落ちる落ちる。。。やっぱりレタスの方が良かったなぁとは思うけど、キャベツの方が好きなんだよね♪まっ、家で食べる分にはいいっしょってことで♪

  2005.12.04

  コメント(26)

• 

  田舎パン

  今日もすっごくいい天気♪冬は天気＝暖かい日とは限らないから油断は出来ないけど。。。今もさっむい！！今日は田舎パン♪全粒粉と少しだけきな粉を入れた生地に中にレーズンを入れたシンプルなパンです！！　　　　　　　　　　　ほんのりきな粉の味がする素朴な感じのパンになりました。ふわふわのかる～～～～～～いパンでそのままで十分に美味しかったです♪素朴なパンなのでスープは「豆乳味噌スープ」、サラダは「ツナサラダ」です。。。スープというか、豆乳の入った味噌汁だねっ！！キャベツに大根、わざと崩した豆腐が入った豆乳味噌汁と素朴なパンは結構相性が良かったです♪さっむい朝に味噌汁飲むと体が暖まるねぇ。。。

  2005.12.03

  コメント(20)

全217件 (217件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 >