楽しき日々

おはようございます！

今朝は寒かった！！

不凍栓が凍っていてまずそこにお湯をかけて水道の蛇口にも

お湯をかけてやっと水を出すという感じ。

天気は晴れています





今餅つきの準備中です。

お湯を沸かしてもち米を蒸すんですがお湯が沸いてません💦

家人がボランティアで午前中はいないので息子と二人で2臼はつく予定。

今やっと蒸気があ上がってきたので今から50分近く

もち米を蒸して餅つきになります。

思ったより時間がかかるのだというのを思い出しました。

1年に1回しかしないので忘れるんですね。

記録をつけておかないと。











8時20分にかまどに火を焚きつけて釜に水を入れたのを乗せます。

お湯が沸くのに1時間かかり（30分で沸くと思ったのが間違い）

沸いたお湯の上に乗せてある蒸し器の中にもち米を入れて約15分。

やっと蒸し器の蓋のところから湯気が出て来て・・・

今から約40分から1時間蒸します。

もち米の蒸し具合で時間が前後します。




餅つき時間はだいたいもち米を潰すのに5分以上かかります。

何となく潰し終えたらいよいよ餅つきです。

手返しする人と搗く人の共同作業。

最近はこれを息子と家人がしています。

私は他の雑用がいろいろありますので。

だいたい100回をメドに餅をついて終了。

あとは私がのし餅にします。




いつも3回餅つきします。

1回目でたいていぼたもちを作ります。

あんこは昨夜のうちに作っておきました。

小豆を煮てあんこを作ります。

そのほうが甘みの調節ができるので。













家人が帰ってきました。

これでもち米蒸し当番をしてもらえるので助かりました。

あと少しで餅つきが始まります。





さあ、では今日も頑張りましょう！















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