おいちゃんのページ

　みなさんこんにちわ！
　安曇野のおいちゃんです！

　3月に入り『三寒四温』と言われる通り、安曇野にもどこそこに『春』らしさが
　
　出てまいりました。
　
　この『梅』は、おいちゃんの会社の近くにある穂高神社の境内のものです！
　
　隣にある『紅梅』も一つ二つと蕾から花へと移り変わってきています。

　つい最近おいちゃんが『あ～春だな～！』って感じたことを少しお話しします！

　まず一つはこの『梅の花』です。

　木の下に立つと梅の香りがそりゃ～もうたまりません。　春だな～！

　そしてつい最近、今年初めての『蕗みそ』をこしらえて食べたことです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春近いな～！

　そして、昨日、暮に漬け込んだ『野沢菜漬け』をそのままではなく『炒めて』

　食べました。気温が上がってくると『野沢菜漬』は日に日に酸っぱくなって来ます。

　これを桶から取り出し、一昼夜水につけて塩出しをしてから、油で炒めて砂糖醤油で

　甘辛く味付けをします。『おやき』のなかに入っているようなのです！

　これは、口から春の訪れを感じるおいちゃんにとっての大好物の逸品です！

　酒の肴に、ご飯のおかずにもって来いです！

　早く暖かくなって、暑い夏が来ないかな～って思ってます！

　安曇野は四季折々に素晴らしい姿を見せてくれますが、おいちゃんは暑い・暑い

　夏が一番好きです！

　ちょうど今の安曇野が『早春賦』の歌にあるような季節です！