しあわせコスメ

今日は帰り道にエシャロットが安く売ってあったので、
それを使ってみました。

何かのソースに??とも考えたけど、
やっぱりお仕事終わりは簡単ごはんに限る!!
ってことで、ソースにするとしたら明日にしよう。

ってことでオーブン焼きにすることに。
これなら夫に合わせて時間調節も楽だし。


色みが暗いのはご愛嬌ということで。

本当は豚ブロックでトマトとはさみ焼きにしたかったのですが、
冷凍庫には挽き肉があったので、
エシャロットと挽き肉をオリーブオイルとちょっとニンニクで
炒めました。挽き肉はバラバラにしないで、ちょっとまとまり気味に。

味付けはフレンチソルトとプラスで黒コショウ。
そしてちょっとだけお醤油。
グラタン皿に一人前ずつ、
薄切りにしたトマトと炒めたものを入れて、
チーズをたっぷりかけて焼きました。

サラダはグリーンサラダにしようと、
ミズナとクレソン。
ドレッシングはハニービネガーソース。

はちみつ、オリーブオイル、ワインビネガーに
塩コショウ。ちょっとニンニク。

よく混ぜてかけました。

おつまみにちょっとだけチーズです。
この前お友達にもらった、ビールと一緒に頂きました。ごちそうさま！!