しあわせコスメ

昨晩の楽しい時間はどこへやら。

クタクタの私は、今後のイベントを目指し、
夕方４時くらいまで、寝たり起きたり、だらだらしていました。

それから、家を片付け、荷物を準備して、いざ代官山へ!!
夫の仕事終わりでの予約ということで、
９時半からお食事に行きました。

ここに来るのも半年以上ぶり。
三度目のお食事です。

支配人を始め、皆さん覚えていてくださって、気持ち良くお食事ができました。

さてさて今回は…
まずビールを頂きながら、
夏限定タスマニア州モルディングベイ産オイスター　- ミニョネット･スタイル -
シャンパン･ヴィネガーとエシャロットのクラシックスタイルです。

さっぱりとしていて、ペロッといってしまいました。

そういえばこちらはパンがお変わり自由。付いてきます。
オリーブオイルをつけていただきます。
今日は三種類ミニパンがありました。

さてさて飲み物を白ワインのグラスで頂きながら、
次のメニューへ。

タスマニアサーモンの冷製カッペリーニ。
ハーブときゅうり添え　フレッシュレモンエクストラバージンオリーブオイル

それから
タブローズ・カプレーゼ
イタリア産テネレッラ・モッツァレッラ、静岡県産アメーラ・トマト、カリフォルニア産
イチジクとバジル添え タジャスカ種のエクストラ・オリーブ・オイルでシンプルに


このカプレーゼがかなりのお気に入り
私の今日の一押しです。
無花果、恐るべし…
ところで言い忘れましたが、
オイスターは別として（デザートも）、
すべての写真は１／２分です。一皿を２皿に分けて頂いた形で
持ってきていただいています。

さてさて、この辺りから赤ワインに変えて、
長浜市場よりイサキとペルー産白アスパラガスのグリル
イタリア産スペルト小麦‘ファッロ‘とホウレン草のスチーム添え　　
ケッパー、アーモンド、ドライトマトを入れた焦がしバター・ソース

このお魚も、本当に美味しかったです

横に取り分けていただいたのはサイドディッシュのガーリックマッシュポテト。
マッシュポテト好きにはたまらないお味でした。

さてさて、いよいよお食事も佳境です。
私は限定のフレッシュパインを使ったシャンパンを、
夫はもう一度赤ワインに飲み物を選び、
花巻産 “白金豚”のグリル
柔らかく蒸し上げた夏野菜とフランス産モリーユ茸をふんだんに使ったシェフ特製ソース


お肉料理は薪オーブン?で焼き上げるので、３０分かかります！！
頼むときは最初に頼みましょう!!

ここまででお腹パンパンだったのに…

前回たどり着けなかった、デザートへ…

ってことでオープンの頃からあるという、定番且つ有名な
フォンダンショコラ
最高級クーベルチュールチョコレートケーキ スパイシーバナナとピスタチオアイスクリーム添え 流れだすチョコレートとともに
そして、
タブローズアップルパイ
バニラ･アイスとカルヴァドスの香りと共に

お腹パンパンでなければもっと美味しかったでしょう。
特にフォンダンショコラは逸品です。

そして大好きなピスタチオのアイスクリーム♪

ダージリンと一緒に頂きながら、幸せな夜は過ぎて行きました。