しあわせコスメ

今日は朝から貧血で、会社をお休みしました。
途中お洗濯はしたものの、七時位まで休んでいました。

ようやくどうにか復活したので、
部屋を片付けて、晩ごはんを作りました。

さてさて、最近いつも祖母から送ってもらっているお米を
白米から玄米に切り替えました。

昔家族で食べていた時期がありましたが、あまりの噛み応えに挫折。

ようやく圧力鍋を購入したので、今日やっと炊いてみました。

高圧で１７分→蒸らして２０分くらい。普通に柔らかく炊けていた事に感動しています。

さて、ずっと家に居たものの、あまり凝った事もできず、
今日はサーモンのソテーにしました。

エリンギとたまねぎを先にオリーブオイルで炒めておいて、
あ皿に上げ、
同じフライパンにバターとにんにくをプラスして、
サーモンを焼きました。途中で塩＋こしょう。

焼きあがったら、お野菜の上に乗せて、
フライパンに残った油と、オリーブオイルを少々、
ワインビネガーと、蜂蜜を少しプラスして、
軽く火を通して上からかけました。

最後にトマト、ルッコラなどを添えて、出来上がり。
途中の焼き時間をプラスしても、１５分もあればできるこのお料理。
簡単で、お勧めです。

明日は、妹とその彼氏とのお食事会を例のロウリーズで行うので、
今日はお魚にしておきました。