しあわせコスメ

今週は夫が超多忙で、毎日毎日夜中の１時、２時…
今日は展示会に行った後、たぶん、すぐに帰ってこれると言うことで、
疲れを癒してもらえるように、ご飯を作ることに

結局電車の遅延で、家に帰ってきたのは１０時半…仕方ないけど。


トマトと牛肉のソテー、牛肉とほうれん草のさっぱり仕上げ、
ナスの中華炒め、サラダ、ほうれん草の卵とじ。
以上の５品です。

今回の新作はトマトと牛肉のソテー
あ、イヤ、名前は何でもいいんですけど。

トマトを８等分して、一つ一つ牛肉を巻きます。
オリーブオイルで焼いて、軽く塩コショウ。
焼き終わったら、お皿に盛り付けて、
残ったオリーブオイルに、
今回はりんごジャム（ジャム系なら合うと思います。）
醤油を入れて、軽く煮立たせてかけます。
今回はピンクペッパーもその時に入れてみました。

本当に美味しかった夫も真似できないと絶賛してくれました

牛肉とほうれん草のさっぱり仕上げは超簡単で
少量の油とこしょうでお肉を焼き、お皿に乗せ、
残りの油でほうれん草を炒め、お肉の上に乗せ
ポン酢をかけていただきました。

ナスはニンニク、めんつゆ、味噌、豆板醤、少量のマヨネーズで
炒めました。

とにかく牛肉＆トマトがオススメです。
これはおもてなし料理の一つになりそうです。