しあわせコスメ

こんばんは！！

週末、UPをすっかり忘れていたので、この３日のご飯を
まとめてご紹介します。

まずは土曜日は祖母が送ってくれたジャガイモを食べよう！！と
前の日の残りの牛肉を使って肉じゃがに。
何故か一緒に父が送ってくれた焼き鳥も少し出して焼きました。
この焼き鳥が大きすぎて…

肉じゃがは圧力鍋にお水、酒、砂糖、醤油を入れて
ジャガイモ、牛肉を入れて、
高圧で10分→自然放置。

蓋をはずしてちっちゃいだしを入れて、少し甘みが足りなかったので、
みりんを足して、さらにたまねぎを足して煮ました。

しかしおばあちゃんのジャガイモ、本当に美味しい
ジャガイモっていうか栗？？
実家が恋しくなってしまいました。

さて日曜日は夫が急にうどんを打つぞぅ！！って事で
うどんが主役の鍋にしました

細く切ってねって言ったのに、
俺はほうとううどんを作るんだ！！と言うことで、
かなり太目のうどん。
それに負けないようにするために、
唯一好きな鍋の素、エバラ 坦々ごま鍋の素でお鍋にしました

かなり太かったので、すぐに2人ともお腹いっぱいになりましたが、
美味しかったです。

そして今日は酢豚風と、鶏肉のサラダ。

ブロック肉はなかったので、豚肉を細かめに切って、
下味をつけたあと、丸めて、少しの油で焼きました。

出てきた油はクッキングペーパーでふき取りながら焼き、
油を抑えることに。
野菜（ニンジン、ピーマン、たまねぎ）もそれぞれ油なしで焼いて、火を通しました。

お水、だしの素、さとう、醤油、ジャム、オイスターソース
ケチャップを煮立たせて、味を見た後それぞれの具を加え、
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、お酢を足して軽く酸味を飛ばし出来上がり

鶏肉のサラダのほうは
鶏肉に少量のお酒、醤油、ジャムにつけて、
オーブントースターでこんがり焼きました。

油も落ちていい感じ♪

春雨、わかめはそれぞれ準備をして
盛り付けて、ポン酢で頂きました。

今日はお野菜やお魚などを買いに行こうと思っていたのに、
自分に負けて、家でゆったりとした時間を過ごしきってしまったので、
ありあわせで…

明日はもっとヘルシーで、美味しいメニューを作れたらいいなぁ。