しあわせコスメ

昨日の晩御飯はさんまを使うことにしました。

冷凍していたさんまを４匹出してきて
二匹は煮つけ、二匹はマリネ。

夫はさんまをそのまま凍らしていたので
泣く泣くさばくことに…

しかし！！

自分で自分を褒めたくなるくらいの大成長♪
泣くこともなく
無心で魚をさばくことができました☆

大人だ！！大人になったんだ！！

マリネ分は三枚おろしにして、ニンニクとオリーブオイル
塩コショウでソテー。
そのたまねぎスライスの入った
マリネ液（オリーブオイルとビネガー）に漬けました。

煮つけ用は頭と内臓を取ってそのまま四等分して
水・醤油・みりん（全てカップ）1/4、酒1/2、砂糖大さじ１で
圧力鍋へ。

今回初めて圧力鍋でお魚を煮ましたが
びっくりするくらい味が染みるだけでなく
小骨が食べられるほどに！！

そして昨日は急に寒くなったので
すいとんを作りました。
小麦粉とお水、それぞれ１５０g。＋塩。
この配分、形を整えるにはゆるめだけど、
食べてみると、今までで一番好きな感じでした♪

具はあまり物＋豚肉団子です。



色みは悪いけれど、味は良かった、晩御飯。
玄米も茶色いし、杜仲茶も茶色いから 全て茶色（笑）。
色で食欲はそそられないけれど、
食べたら美味しい自信ありなのだぁぁ。

昨日は寝てから夫が帰ってきたので、朝感想を聞いてみたら
かなり美味しかったとのこと♪

今日はさらに寒かったので、お鍋にしました。
お豆腐、豚肉、ねぎ、白菜、水菜のシンプルな組み合わせ。
ポン酢で頂きました。